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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

4 mai 2014

BROCHETTES DE PORC ET MERGUEZ

BROCHETTES DE PORC ET MERGUEZ
BROCHETTES DE PORC ET MERGUEZ A LA PLANCHA Pour 4 brochettes Préparation : 15 mn Repos : 30 mn Cuisson : 13 mn Ingrédients : - 800 g de sauté de porc - 4 belles merguez - 3 gousses d'ail - 1 oignon - 1 poivron rouge - 1 poivron vert - 1 petit piment -...
Posté par bealambert à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  ail,  porc,  poivron,  curcuma,  piment,  herbes de Provence,  merguez

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3 mai 2014

TOMATES GRATINEES A LA MOZZARELLA

TOMATES GRATINEES A LA MOZZARELLA
Accompagnement idéal pour des grillades ou des brochettes ! TOMATES GRATINEES A LA MOZZARELLA Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients : - 6 tomates - 2 boules de mozzarella de 125 g (ou 1 cylindre maxi de 250 g) - 4 cuillerées...
Posté par bealambert à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  ail,  persil,  thym,  parmesan,  basilic,  mozzarella,  huile d'olive

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2 mai 2014

ROULÉS DE BREBIS EN ROBE DE PARME

ROULÉS DE BREBIS EN ROBE DE PARME
Ces petits antipasti italiens sont très réputés, ils portent aussi le nom d' INVOLTINI. ROULÉS DE BREBIS EN R OBE DE PARME Pour 8 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 10 tranches de jambon de parme - 200 g de fromage de brebis...
Posté par bealambert à 12:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: basilic,  huile d'olive,  menthe,  poivre noir,  fromage de brebis frais,  jambon de Parme

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2 mai 2014

ASPERGES BLANCHES SAUCE AERIENNE

ASPERGES BLANCHES SAUCE AERIENNE
Ce mois est celui des asperges, profitons-en ! Après la salade de fèves, asperges vertes et magrets, voici une recette avec des asperges blanches. Ce n'est pas une sauce mousseline qui les accompagne, c'est une mayonnaise allégée par un blanc en neige...
Posté par bealambert à 00:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: asperges blanches,  mayonnaise aérienne

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1 mai 2014

BOUCHEES CROUSTILLANTES AUX EPICES

BOUCHEES CROUSTILLANTES AUX EPICES
Une petite friandise pour l'apéritif ? Très simple, très rapide et très économique. BOUCHEES CROUSTILLANTES AUX EPICES Pour 6 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 8 mn Ingrédients : - 1 pâte feuilletée prête à dérouler - 1 à 2 cuillerées à soupe d'huile...
Posté par bealambert à 17:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cumin,  pavot,  origan,  pâte feuilletée,  sésame,  piment de Cayenne,  herbes de Provence,  quatre épices

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1 mai 2014

QUE DU BONHEUR !

QUE DU BONHEUR !
QUE DU BONHEUR ! Pour une fois, ce n'est pas une recette... Je vous souhaite du bonheur à la pelle, à vous et vos proches, et pour chaque jour à venir ! Voici un brin de muguet de mon jardin, avec une mise en garde : ce message non culinaire vous rappelle...
Posté par bealambert à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: muguet

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1 mai 2014

DAUBE DE PORC AU VIN BLANC

DAUBE DE PORC AU VIN BLANC
Une daube de porc, çà change, c'est bon, c'est fondant et c'est adapté à la petite fraîcheur que nous avons en ce moment... DAUBE DE PORC AU VIN BLANC Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 1 h 50 Ingrédients : - 1 kg de filet de porc - 12 pommes...
Posté par bealambert à 03:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  pomme de terre,  ail,  porc,  romarin,  thym,  vin blanc,  concentré de tomate

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30 avril 2014

FONDANT AU CHOCOLAT TRES FONDANT

FONDANT AU CHOCOLAT TRES FONDANT
FONDANT AU CHOCOLAT TRES FONDANT Pour 8 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 200 g de chocolat noir pâtissier - 150 g de sucre en poudre - 150 g de beurre - 40 g de farine - 40 g de poudre d'amandes - 3 oeufs - 3 cuillerées à...
Posté par bealambert à 12:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  oeufs,  beurre,  chocolat noir,  poudre d'amandes,  farine

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29 avril 2014

SALADE DE FEVES AUX ASPERGES VERTES ET MAGRET DE CANARD

SALADE DE FEVES AUX ASPERGES VERTES ET MAGRET DE CANARD
Une exquise salade, gourmande, aux couleurs chatoyantes et aux saveurs très bien dosées. A faire maintenant en cette fin avril, c'est la saison pour profiter des légumes frais ! SALADE DE FEVES AUX ASPERGES VERTES ET MAGRET DE CANARD Pour 4 personnes...
Posté par bealambert à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  persil,  tomates cerise,  échalote,  asperges vertes,  magret de canard,  fèves

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28 avril 2014

CARPACCIO DE FRAISES SIROP DE BASILIC ET CITRON VERT

CARPACCIO DE FRAISES SIROP DE BASILIC ET CITRON VERT
Un goût incomparable... CARPACCIO DE FRAISES SIROP DE BASILIC ET CITRON VERT Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 400 g de fraises gariguette - 15 cl de sirop de basilic de mon partenaire EYGUEBELLE - 12 de feuilles de basilic...
Posté par bealambert à 22:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron vert,  basilic,  fraises

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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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