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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

18 juin 2015

MOUSSE DE FROMAGE BLANC AUX FRUITS ROUGES ET AMANDES

MOUSSE DE FROMAGE BLANC AUX FRUITS ROUGES ET AMANDES
Doux, aérien, frais, délicatement parfumé ... de quoi émoustiller un bataillon de papilles ! MOUSSE DE FROMAGE BLANC AUX FRUITS ROUGES ET AMANDES Pour 2 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 150 g de fromage blanc - 20 g de sucre...
Posté par bealambert à 23:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  poudre d'amandes,  crème fraîche liquide,  menthe,  fromage blanc,  fruits rouges

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17 juin 2015

COTELETTES D’AGNEAU, REDUCTION DE BALSAMIQUE ET ECHALOTE

COTELETTES D’AGNEAU, REDUCTION DE BALSAMIQUE ET ECHALOTE
Pour changer des grillades traditionnelles... Une sauce qui mérite le détour ! COTELETTES D’AGNEAU, REDUCTION DE BALSAMIQUE ET ECHALOTE Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients : - 2 brins de romarin - 12 feuilles de basilic -...
Posté par bealambert à 23:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: romarin,  échalote,  thym,  basilic,  vinaigre balsamique,  agneau,  bouillon de poulet

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16 juin 2015

GASPACHO ANDALOU

GASPACHO ANDALOU
Le gaspacho est un potage à base de légumes crus mixés servi froid, très répandu dans le sud de l'Espagne et le sud du Portugal. La base est faite de tomates mixées, le tout allongé avec de l'eau ou des glaçons. Aux tomates peuvent être ajoutés de la...
Posté par bealambert à 23:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  oignon,  ail,  concombre,  poivron,  huile d'olive,  mie de pain,  vinaigre au citron de Menton

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15 juin 2015

RILLETTES D'HOUMOUS AU THON

RILLETTES D'HOUMOUS AU THON
Une nouvelle idée de rillettes pour l'apéritif avec de l'houmous qui me restait... Très réussies, elles ont beaucoup plu ! RILLETTES D'HOUMOUS AU THON Pour 6 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 1 boîte de thon au naturel (140...
Posté par bealambert à 23:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: moutarde,  curry,  thon,  citron jaune,  fromage frais,  poudre d'amandes,  huile d'olive,  houmous

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14 juin 2015

CAKE AU SAUMON, A L’ANETH ET AUX OLIVES NOIRES

CAKE AU SAUMON, A L’ANETH ET AUX OLIVES NOIRES
CAKE AU SAUMON, A L’ANETH ET AUX OLIVES NOIRES Pour 8 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients : - 200 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 3 gros œufs - 1 yaourt ½ à la grecque - 10 cl d’huile d’olive - 150 g de gruyère râpé -...
Posté par bealambert à 23:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon fumé,  oeufs,  gruyère râpé,  aneth,  olives noires,  farine,  yaourt à la grecque,  huile d'olive

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13 juin 2015

TARTE AU MELON ET AU MASCARPONE CITRON VERT, VANILLE, ECLATS DE PISTACHES

TARTE AU MELON ET AU MASCARPONE CITRON VERT, VANILLE, ECLATS DE PISTACHES
Douceur, fraîcheur, un pur bonheur ! TARTE AU MELON ET AU M A SCARPONE , CITRON VERT, VANILLE, ECLATS DE PISTACHES Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 15 à 20 mn Ingrédients : - 500 g de mascarpone - 80 g de sucre glace - 2 melons - 60 g de...
Posté par bealambert à 23:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  vanille,  citron vert,  beurre,  pistaches,  oeuf,  farine,  mascarpone,  melon

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12 juin 2015

LUMEN

LUMEN
Cocktail pour saluer l'arrivée de la première de mes trois petites filles attendues pour le début de l'été ... « LUMEN » C'est ainsi qu'elle s'appelle et cela m'a donné l'idée de ce cocktail lumineux et chaud ... Pour 1 grand verre Ingrédients : - 3 cl...
Posté par bealambert à 23:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: jus d'orange,  vodka,  champagne,  limoncello de Menton

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11 juin 2015

SALADE 7 ETAGES

SALADE 7 ETAGES
Elle a couru sur les blogs, je m'en empare... UN DELICE, surtout avec ce temps chaud ! SALADE 7 ETAGES Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients : - feuilles de laitue émincées ou mélange - 250 g de petits pois surgelés - 1 oignon...
Posté par bealambert à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon rouge,  oeufs,  petits pois,  jambon,  mayonnaise,  salade,  cheddar

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10 juin 2015

LE CLAFOUTIS AMANDINE AUX CERISES

LE CLAFOUTIS AMANDINE AUX CERISES
Avec ou sans noyaux... Tel est l'éternel dilemme pour le clafoutis ! Si vous allez dans le Limousin et que vous dites que vous allez réaliser un clafoutis avec des cerises dénoyautées, gare ! Il parait que le noyau, en cuisant, laisse une saveur. Après...
Posté par bealambert à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  vanille,  oeufs,  beurre,  poudre d'amandes,  crème fraîche liquide,  cerises,  maïzena

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9 juin 2015

COTE DE BOEUF AU FOUR

COTE DE BOEUF AU FOUR
LA côte de boeuf fait rêver les gourmands... à 2 à 3 ou à 10 il existe une astuce pour contrôler la cuisson. COTE DE BOEUF AU FOUR Pour 5 personnes Préparation: 5 mn Cuisson: 17 mn Ingrédients : - 1 grosse côte de boeuf charolais d'environ 1,4 kg - sel...
Posté par bealambert à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: boeuf

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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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