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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

27 juin 2015

PETITS FLANS DE COURGETTES MOUTARDE ET THYM

PETITS FLANS DE COURGETTES MOUTARDE ET THYM
Une délicieuse préparation de légumes qui sublime les courgettes. La moutarde vient réhausser tout cela avec brio. PETITS FLANS DE COURGETTES, MOUTARDE ET THYM Pour 3 personnes (6 ramequins) Préparation : 15 mnm Cuisson : 45 mn en tout Ingrédients : -...
Posté par bealambert à 23:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgette,  moutarde,  fromage frais,  thym,  crème fraîche liquide

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26 juin 2015

TOMATES FARCIES AUX LEGUMES

TOMATES FARCIES AUX LEGUMES
Une très jolie recette aux parfums prononcés qui plaira beaucoup à ceux qui ne sont pas amateurs de viande... TOMATES FARCIES AUX LEGUMES Pour 4 personnes Préparation : 35 mn Cuisson : 50 mn Ingrédients : - 400 g de pommes de terre - 4 grosses tomates...
Posté par bealambert à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  tomate,  pomme de terre,  champignons de Paris,  ciboule,  boursin échalote et ciboulette,  courgette ronde,  végétarien

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26 juin 2015

POUR EVITER DE SE FACHER AVEC LES OIGNONS ...

POUR EVITER DE SE FACHER AVEC LES OIGNONS ...
POUR EVITER DE SE FACHER AVEC LES OIGNONS ... Dans mes recettes, j'utilise beaucoup l'oignon, à la fois légume et condiment, qui s’utilise de nos jours principalement pour donner du goût à un plat. Oui mais voilà, l’oignon nous réserve quelques désagréments...
Posté par bealambert à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignons

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25 juin 2015

COUPES DE FROMAGE BLANC, MANTEAU DE FRAISES, COPEAUX DE COCO

COUPES DE FROMAGE BLANC, MANTEAU DE FRAISES, COPEAUX DE COCO
Dessert réalisé avec d'excellentes gariguettes mais commençant à « fatiguer ». Rapide et d'une grande simplicité ! COUPES DE FROMAGE BLANC, MANTEAU DE FRAISES, COPEAUX DE COCO Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 5 mn Ingrédients : - 300 g de...
Posté par bealambert à 23:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  crème fraîche épaisse,  noix de coco,  fromage blanc,  fraises gariguette

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24 juin 2015

COLESLAW

COLESLAW
" Le Coleslaw est une recette qui remonte aux débuts de New York, vers 1650, lorsque la ville est sous domination hollandaise et se nomme encore Nouvelle Amsterdam. Les hollandais colonisent alors le sud de la presqu’île de Manhattan et utilisent les...
Posté par bealambert à 23:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  aneth,  mayonnaise,  yaourt,  vinaigre blanc,  chou blanc

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23 juin 2015

GALETTES COMPLETES

GALETTES COMPLETES
De véritables galettes bretonnes rapportées de Bretagne par un ami... Il n'y avait plus qu'à les garnir... Un régal ! GALETTES COMPLETES GALETTE COMPLETE DE LA TERRE Ingrédients pour une galette : - 1 galette de blé noir (sarrasin) - 1 tranche de jambon...
Posté par bealambert à 23:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon fumé,  crème fraîche,  aneth,  jambon,  emmental râpé,  oeuf,  galettes

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23 juin 2015

IRISH COFFEE

IRISH COFFEE
Boisson très prisée par mon homme... En respectant les petits trucs de ce billet, on arrivera à un aussi bon résultat que dans les pubs irlandais ... Extrêmement en harmonie avec le cake qui précède ! IRISH COFFEE Pour 1 personne Préparation : 5 mn Cuisson...
Posté par bealambert à 00:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  crème fraîche liquide,  café,  whiskey

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21 juin 2015

CAKE AU CITRON CONFIT, GINGEMBRE ET WHISKY

CAKE AU CITRON CONFIT, GINGEMBRE ET WHISKY
Encore un cake de Sophie DUDEMAINE, que j'ai réalisé pour la fête des pères. Une merveille tant ce cake est fondant ! CAKE AU CITRON CONFIT, GINGEMBRE ET WHISKY Pour 8 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients : - 3 oeufs - 125 g de sucre...
Posté par bealambert à 23:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  oeufs,  farine,  beurre demi-sel,  citron confit,  whisky,  gingembre confit

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20 juin 2015

SALADE DE QUINOA, HARICOTS VERTS, RADIS ET AVOCAT HASS

SALADE DE QUINOA, HARICOTS VERTS, RADIS ET AVOCAT HASS
Le quinoa est délicieux en salade et vraiment facile à préparer. Cette recette combine des radis croquants, des haricots verts et des avocats Hass péruviens. SALADE DE QUINOA, HARICOTS VERTS, RADIS ET AVOCAT HASS Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson...
Posté par bealambert à 23:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  cumin,  huile d'olive,  jus de citron,  haricots verts,  avocat du Pérou HASS,  salade de jeunes pousses,  radis,  quinoa

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19 juin 2015

TARTE TATIN AUX ABRICOTS ET ROMARIN

TARTE TATIN AUX ABRICOTS ET ROMARIN
Une tarte de Cyril Lignac à laquelle j'ai joint une crème aromatisée elle aussi au romarin. J'ai utilisé des abricots français, les premiers que j'ai trouvés ! TARTE TATIN AUX ABRICOTS ET ROMARIN Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients...
Posté par bealambert à 11:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  romarin,  beurre,  poudre d'amandes,  crème fraîche liquide,  pâte feuilletée,  miel,  abricots,  tarte tatin

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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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