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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

16 juillet 2015

SALADE DE POMMES DE TERRE AU POULET SAUCE AU THON

SALADE DE POMMES DE TERRE AU POULET SAUCE AU THON
Il n'y a guère que les salades qui trouvent grâce à mes yeux lorsqu'il fait un temps aussi chaud... Celle-ci est toute simple et sa sauce lui donne tout son caractère... SALADE DE POMMES DE TERRE AU POULET SAUCE AU THON Pour 4 personnes Préparation :...
Posté par bealambert à 23:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  pomme de terre,  poulet,  persil plat,  thon,  citron jaune,  câpres,  anchois

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15 juillet 2015

PETILLANTE LOUVE

PETILLANTE LOUVE
Après Lumen et Louise, la troisième de nos petites filles attendues pour ce début d'été est arrivée à l'heure du goûter le 14 Juillet ... Et donc un troisième cocktail a germé dans ma tête pour fêter l'arrivée de Louve . .. Il s'en est fallu de peu qu'il...
Posté par bealambert à 23:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: jus d'orange,  sirop de fraise,  amaretto,  vodka,  perles de citron,  champagne

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14 juillet 2015

GUACAMOLE

GUACAMOLE
Voici la recette originale mexicaine du guacamole. Guacamole signifie littéralement "purée d'avocats" , guaca étant l'abréviation de aguacate "avocat". Pas d'épices spéciales, elles sont absentes de la recette de base ! Tomate, oignon, feuilles de coriandre,...
Posté par bealambert à 23:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  tabasco,  coriandre,  citron vert,  avocat du Pérou HASS,  oignon blanc

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14 juillet 2015

LEGUMES A LA PLANCHA

LEGUMES A LA PLANCHA
D'origine espagnole, la plancha tire son succès de son côté convivial, elle permet en effet de cuire une grande quantité d'aliments, de différentes sortes, le tout en même temps ! LEGUMES A LA PLANCHA Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 8 mn...
Posté par bealambert à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  citron jaune,  champignons de Paris,  haricots verts,  huile d'olive au citron de Menton,  courgettes,  oignons rouges,  poivrons,  spray à l'huile d'olive au citron de Menton,  tomates

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13 juillet 2015

TOURTE SAUMON, ST JACQUES ET CREVETTES

TOURTE SAUMON, ST JACQUES ET CREVETTES
Poisson, fruits de mer ... un festival dans cette tourte ! TOURTE SAUMON, ST JACQUES ET CREVETTES Pour 4 à 6 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients : - 4 pavés de saumon - 400 g de noix de saint jacques surgelées - 400 g de grosses...
Posté par bealambert à 00:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon,  ciboulette,  oeufs,  persil plat,  crevettes roses,  pâte feuilletée,  crème fraîche épaisse,  noix de Saint-Jacques

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11 juillet 2015

« SWEET LOUISE FIZZ »

« SWEET LOUISE FIZZ »
Après Lumen, voici Louise, la deuxième de nos trois petites filles attendues pour ce début d'été, qui a pointé le bout de son nez il y a cinq jours ... Les mamies font des gâteaux (et j'en suis !) et quelques unes, peut-être, inventent des cocktails,...
Posté par bealambert à 23:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sirop de sucre de canne,  gin,  pêches,  sirop de pêche,  champagne

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10 juillet 2015

RISOTTO AUX ARTICHAUTS, GAMBAS AU PAPRIKA FUME, CHIPS DE JAMBON CRU ET HUILE PERSILLEE

RISOTTO AUX ARTICHAUTS, GAMBAS AU PAPRIKA FUME, CHIPS DE JAMBON CRU ET HUILE PERSILLEE
Un pur délice, et tellement joli... Et sans crème ! RISOTTO AUX ARTICHAUTS, GAMBAS AU PAPRIKA FUME, CHIPS DE JAMBON CRU ET HUILE PERSILLEE Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 300 g de riz à paëlla de mon partenaire Vivien...
Posté par bealambert à 23:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  paprika,  gambas,  persil plat,  beurre,  vin blanc,  bouillon,  parmesan,  huile d'olive,  riz arborio,  artichauts,  jambon cru fumé

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9 juillet 2015

NACHOS AU POULET

NACHOS AU POULET
Mes jeunes adorent, et je trouve çà bon moi aussi ! NACHOS AU POULET Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn en tout Ingrédients : - 200 g de chips mexicaines - 100 g de maïs en boîte - 100 g d'olives noires - 300 g de salsa en bocal - 2...
Posté par bealambert à 23:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mimolette,  poivron,  tomates cerise,  poulet,  maïs,  olives noires,  cantal,  chips mexicaines,  sauce salsa

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8 juillet 2015

AIGUILLETTES DE CANARD, PERSILLADE ET VINAIGRE BALSAMIQUE

AIGUILLETTES DE CANARD, PERSILLADE ET VINAIGRE BALSAMIQUE
Une recette on ne peut plus simple et rapide qui sublime de simples aiguillettes de canard... AIGUILLETTES DE CANARD, PERSILLADE ET VINAIGRE BALSAMIQUE Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients : - 16 aiguillettes de canard - 20...
Posté par bealambert à 23:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  canard,  persil plat,  vinaigre balsamique,  gros sel,  poivre 5 baies

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7 juillet 2015

AVOCAT CHAUD, SAUMON ET OEUF, PARFUM ANETH ET PIMENT

AVOCAT CHAUD, SAUMON ET OEUF, PARFUM ANETH ET PIMENT
L'avocat chaud, je l'avais déjà expérimenté dans un cake. Nouvelle expérience avec cette recette ensoleillée. Une variante ? Du fromage de chèvre à la place de l’œuf ! AVOCAT CHAUD, SAUMON ET OEUF, PARFUM ANETH ET PIMENT Pour 2 personnes Préparation :...
Posté par bealambert à 23:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon fumé,  oeufs,  piment,  aneth,  avocat du Pérou HASS

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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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