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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

7 avril 2014

VERRINES DE FRAISES MENTHE CHANTILLY

VERRINES DE FRAISES MENTHE CHANTILLY
Un délice de fraîcheur et de légèreté... VERRINES DE FRAISES MENTHE CHANTILLY Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 650 g de fraises gariguette - 1 brique de crème liquide 33 cl - 2 cuillerées à soupe de sucre glace - 16...
Posté par bealambert à 00:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: menthe,  fraises,  chantilly

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5 avril 2014

SALADE PIÉMONTAISE

SALADE PIÉMONTAISE
Une grande classique cette salade, mais trés appréciée par tous les membres de la famille... SALADE PIÉMONTAISE Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn + 20 mn Ingrédients : - 800 g de pommes de terre à chair ferme (type Charlotte) - 400...
Posté par bealambert à 12:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  pomme de terre,  oeufs,  jambon,  mayonnaise,  cornichon

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5 avril 2014

POUR QUE LA COQUILLE DES ŒUFS NE SE FENDE PAS À LA CUISSON : OEUFS DURS

POUR QUE LA COQUILLE DES ŒUFS NE SE FENDE PAS À LA CUISSON : OEUFS DURS
Une astuce imparable pour garder des oeufs durs présentables, que l'on pourra présenter coupés en deux, farcis... POUR QUE LA COQUILLE DES ŒUFS NE SE FENDE PAS À LA CUISSON : OEUFS DURS 1 – Eviter les différences de température ( les œufs doivent être...
Posté par bealambert à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeufs

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4 avril 2014

LAPIN EN COCOTTE A LA MOUTARDE ET AU VIN BLANC

LAPIN EN COCOTTE A LA MOUTARDE ET AU VIN BLANC
Une recette aux senteurs et saveurs du midi avec le thym et le romarin. Normal avec du lapin ! LAPIN EN COCOTTE A LA MOUTARDE ET AU VIN BLANC Pour 6 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 50 mn Ingrédients : - 1 beau lapin de 1,5 kg environ coupé en...
Posté par bealambert à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme de terre,  moutarde,  romarin,  échalote,  thym,  crème fraîche liquide,  cognac,  lapin

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4 avril 2014

POUR UTILISER AU MIEUX LE PAIN RASSIS

POUR UTILISER AU MIEUX LE PAIN RASSIS
Ce matin, pas de véritable recette mais des pistes de recettes. Je vois trop souvent autour de moi jeter des aliments dont le pain et j'ai donc essayé de rassembler des idées pour éviter ce gaspillage qui peut devenir une manne ! POUR UTILISER AU MIEUX...
Posté par bealambert à 09:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain rassis

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3 avril 2014

GATEAU MOELLEUX AUX FLEURS DE MYOSOTIS

GATEAU MOELLEUX AUX FLEURS DE MYOSOTIS
Un petit délire fleuri cet après-midi... GATEAU MOELLEUX AUX FLEURS DE MYOSOTIS Pour 8 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 35 mn Ingrédients : - 2 tasses de farine - 1 cuillère à café de levure chimique - 1 tasse de sucre brun - 3 œufs - 1 tasse de...
Posté par bealambert à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron jaune,  crème fraîche liquide,  myosotis

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3 avril 2014

MOELLEUX AU CHOCOLAT ET AUX FRAISES

MOELLEUX AU CHOCOLAT ET AUX FRAISES
C'est encore un peu tôt dans la saison pour les fraises, non pas que l'on n'en trouve pas, mais pour respecter la provenance ( la culture des fraises dans la huerta de Valence en Espagne est vraiment à boycotter ) et attendre un prix plus bas... Mais...
Posté par bealambert à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  oeufs,  beurre,  chocolat noir,  poudre d'amandes,  fraises

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2 avril 2014

FOIE DE VEAU AU VINAIGRE DE FRAMBOISE

FOIE DE VEAU AU VINAIGRE DE FRAMBOISE
Aimer les abats n'est pas trop dans l'air du temps, mais est-ce ma grand-mère maternelle qui m'en faisait consommer beaucoup (foie, cervelle, rognons...) ou mon arrière grand-père boucher qui m'ont transmis cela ? J'aime beaucoup... Je cuisine exclusivement...
Posté par bealambert à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: foie de veau,  vinaigre de framboise

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1 avril 2014

POISSON D'AVRIL FEUILLETE !

POISSON D'AVRIL FEUILLETE !
Je suis restée très jeune de caractère, mon boulot n'y est certainement pas étranger ! Le 1er Avril, culinairement entre autres, je ne pouvais pas le laisser passer ! POISSON D'AVRIL FEUILLETE ! Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 10 mn + 35...
Posté par bealambert à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  saumon fumé,  ciboulette,  crème fraîche,  saumon frais,  origan,  Saint-Moret

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1 avril 2014

PAIN PERDU

PAIN PERDU
On ne jette pas, on recycle ! PAIN PERDU Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 15 à 20 mn Ingrédients : - l ’équivalent de deux baguettes coupées en rondelles, rassises - 50 cl de lait - 2 œufs - 4 cuillerées à soupe bombées de sucre en poudre...
Posté par bealambert à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  oeufs,  pain d'épices,  lait,  sucre glace

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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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