citron - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

citron

23 août 2016

SARDINES MARINEES A LA PLANCHA

Un régal qui nous emmène au bord de la mer... SARDINES MARINEES A LA PLANCHA Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 6 mn Ingrédients : - 40 sardines de taille moyenne Pour la marinade et la cuisson : - 2 citrons verts pressés + la peau de l'un...

Posté par bealambert à 23:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, ail, coriandre, gingembre, huile d'olive, fleur de sel, sardines

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3 juillet 2016

MINI HAMBURGERS AU SAUMON

Très festif et très attractif ! Contente de mon invention ! MINI HAMBURGERS AU SAUMON Pour 20 mini hamburgers Préparation : 20 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : ; - 20 mini hamburgers en sachet (on peut aussi faire la pâte soi-même mais cela demande beaucoup...

Posté par bealambert à 23:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tabasco, citron, saumon, saumon fumé, ciboulette, concombre, tomates cerise, fromage frais, thym, crème fraîche liquide, pain de mie, mascarpone, mini hamburgers, oeufs de cabillaud

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21 juin 2016

BROCHETTES DE POULET AU CURRY ET A LA MERIDIONALE A LA PLANCHA

Une petite éclaircie... Deux marinades différentes, quelques chipolatas et tranches de lard et hop, on garnit la plancha ! BROCHETTES DE POULET AU CURRY ET A LA MERIDIONALE A LA PLANCHA Pour 4 brochettes au curry Préparation : 15 mn Repos : 2 h Cuisson...

Posté par bealambert à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, citron, ail, cumin, curry, poulet, persil plat, échalote, huile d'olive, piment d'espelette, menthe, poivron vert, raz-el-hanout, poivron rouge, yaourt brassé

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12 mai 2016

RAITA DE CONCOMBRE A L'ANETH

J'adore cette préparation qui permet de calmer un peu le feu de certains currys que je prépare régulièrement... Le raïta est une sauce du sous-continent indien, à base de yaourt et de légumes, qui permet d'adoucir le goût des mets épicés. Son goût est...

Posté par bealambert à 23:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, ail, gingembre, concombre, cumin, noix, aneth, cardamome, lait fermenté, yaourt brassé

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14 avril 2016

SALADE DE RIZ, CREVETTES ET POIVRONS

Une délicieuse salade dans laquelle la sauce fait un effet ... explosif ! SALADE DE RIZ, CREVETTES ET POIVRONS Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 11 mn Ingrédients : - 240 g de riz long grain ou de riz rouge de Camargue - 400 g de grosses...

Posté par bealambert à 23:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, citron, ail, crevettes roses, basilic, huile d'olive, bouillon cube, poivrons, crème d'anchois, riz de Camargue

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17 mars 2016

CHEESECAKES AU KIWI

Un dessert tout joli et vraiment bon avec cette acidité donnée par le coulis au kiwi... CHEESECAKES AU KIWI Pour 6 personnes Préparation : 25 mn Cuisson : 1 h 25 Repos : 3 h Ingrédients : Pour le cheesecake - 180 g de biscuits « digestive » écossais (shortbread)...

Posté par bealambert à 23:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, citron, crème fraîche, oeufs, beurre, fromage frais, cheesecake, biscuits digestive, kiwis

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24 février 2016

BLANQUETTE DE SAUMON MOUTARDE ANCIENNE

Une sauce excellente pour ce plat de saumon avec ses légumes fondants... BLANQUETTE DE SAUMON MOUTARDE ANCIENNE Pour 4 personnes Préparation : 20 m Cuisson : 40 mn en tout Ingrédients : - 4 pavés de saumon - 1 échalote - 2 blancs de poireaux - 3 carottes...

Posté par bealambert à 23:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, saumon, persil plat, échalote, beurre, poireau, farine, crème fraîche épaisse, moutarde à l'ancienne, carottes, bouillon de poulet

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23 février 2016

WOK DE POULET, NOUILLES CHINOISES, POIS GOURMANDS, ASPERGES VERTES ET CAROTTES

Une recette délicieuse qui commence à sentir le printemps avec les oignons nouveaux, les asperges vertes, les pois gourmands (je n'ai pas mis de fèves, quant aux petits pois, ils viennent de trop loin...). Les papilles partent en voyage... WOK DE POULET,...

Posté par bealambert à 23:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, citron, gingembre, sauce soja, poulet, asperges vertes, pois gourmands, huile d'arachide, carottes, huile de sésame, vin de riz, oignons nouveaux, nouilles chinoises, blanc d'oeuf