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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

citron
15 octobre 2015

RILLETTES DE SARDINES, CAPRES ET PERLES DE JUS DE CITRON DE MENTON

RILLETTES DE SARDINES, CAPRES ET PERLES DE JUS DE CITRON DE MENTON
J'ai voulu tester les perles de jus de citron dans des rillettes de sardines... Une merveille quand elles éclatent en bouche ! RILLETTES DE SARDINES, CAPRES ET PERLES DE JUS DE CITRON DE MENTON Pour 6 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients...
Posté par bealambert à 01:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  ciboulette,  crème fraîche,  beurre,  câpres,  moutarde verte,  rillettes de sardines,  sardines

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5 octobre 2015

ESCALOPES A LA MILANAISE

ESCALOPES A LA MILANAISE
Nous adorons cette recette à la maison. Allez, un petit plaisir pour les yeux et les papilles... ESCALOPES A LA MILANAISE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients : - 4 escalopes de veau bien fines (dans la noix) - chapelure fine...
Posté par bealambert à 01:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  ail,  oeufs,  beurre,  chapelure,  parmesan,  basilic,  veau,  farine,  vinaigre balsamique,  huile d'olive,  salade,  épices italiennes,  tomates

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30 septembre 2015

FLEUR DE CRUDITES, SAUCE SPECIALE

FLEUR DE CRUDITES, SAUCE SPECIALE
Une envie de crudités avec ces très belles journées ensoleillées... Une disposition sympa, une sauce nappante, et voilà ! FLEUR DE CRUDITES, SAUCE SPECIALE Pour 2 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - une quinzaine de jeunes feuilles...
Posté par bealambert à 00:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  citron,  ciboulette,  concombre,  mayonnaise,  betterave rouge,  yaourt à la grecque,  salade

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6 septembre 2015

POULET ROTI EN CULOTTES COURTES

POULET ROTI EN CULOTTES COURTES
Ah ! Les week-end de mon enfance et l'immuable poulet/frites qui trônait sur la table un dimanche sur deux ou trois... Voici une recette proche de celles que j'ai déjà publiées, mais régressive avec le fameux fromage "des gastronomes en culottes courtes"......
Posté par bealambert à 01:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  ail,  paprika,  poulet,  beurre,  basilic,  Kiri

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9 août 2015

ROULEAUX DE CONCOMBRE

ROULEAUX DE CONCOMBRE
Une présentation simple, fraîche et délicieuse qui fait son effet ! ROULEAUX DE CONCOMBRE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 1 concombre - 4 tranches fines de jambon de dinde - 150 g de fromage frais - 1 cuillerée à soupe...
Posté par bealambert à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  ciboulette,  concombre,  curry,  fromage frais,  jambon de volaille

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4 août 2015

DUO DE DIPS

DUO DE DIPS
DUO DE DIPS Voici les recettes des deux dips qui accompagnaient le dindon en crudités... Au fait, vous savez d'où vient le mot "dip" ?... En anglais, "to dip" veut dire tremper, plonger. Donc un dip, c'est pour faire trempette... Mille excuses de vous...
Posté par bealambert à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  ciboulette,  crème fraîche,  fromage frais,  aneth,  tarama,  huile de sésame,  carrés frais,  dips

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26 juillet 2015

PAPILLOTES DE MAQUEREAU MOUTARDE ET CITRON, POMMES DE TERRE EN ROBE DE JAMBON DE PAYS

PAPILLOTES DE MAQUEREAU MOUTARDE ET CITRON, POMMES DE TERRE EN ROBE DE JAMBON DE PAYS
Le temps s'est rafraîchi, cuisiner avec le four redevient envisageable... J'avais trouvé cette recette chez " ENVIE DE BIEN MANGER ", j'ai ajouté une petite marinade et c'est parti ! Vraiment excellent ! PAPILLOTES DE MAQUEREAU MOUTARDE ET CITRON, POMMES...
Posté par bealambert à 23:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme de terre,  citron,  moutarde,  maquereau,  laurier,  vin blanc,  jambon de pays,  papillotes

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31 mars 2015

ILE AUX PALMIERS, FRUITS EXOTIQUES

ILE AUX PALMIERS, FRUITS EXOTIQUES
Trois fruits exotiques dans cette assiette, plus les cranberries... Les enfants vont adorer ce paysage ludique et ces fruits déjà découpés... On peut même le composer avec eux, ils seront fiers et finiront assurément leur assiette ! ILE AUX PALMIERS,...
Posté par bealambert à 23:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  cranberries,  mangue,  banane,  kiwi

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28 mars 2015

RILLETTES AUX DEUX SAUMONS, OEUFS DE SAUMON, ANETH ET CITRON

RILLETTES AUX DEUX SAUMONS, OEUFS DE SAUMON, ANETH ET CITRON
Du saumon sous toutes ses formes dans ces rillettes absolument divines ... A mettre sur les tables de fête ou à consommer à l'apéritif, une merveille ! RILLETTES AUX DEUX SAUMONS, OEUFS DE SAUMON, ANETH ET CITRON Pour 6 à 8 personnes Préparation : 30...
Posté par bealambert à 23:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  saumon,  saumon fumé,  crème fraîche,  beurre,  aneth,  oeufs de saumon

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8 mars 2015

SALADE DE PATES AU POULET CURRY ET A L'AVOCAT

SALADE DE PATES AU POULET CURRY ET A L'AVOCAT
Il a fait tellement beau aujourd'hui que nous avons mangé une salade de pâtes ce soir ! Surprenante et délicieuse... SALADE DE PATES AU POULET CURRY ET A L'AVOCAT Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 12 mn + 15 à 20 mn Ingrédients - 500 g de...
Posté par bealambert à 23:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  pâtes,  avocat,  curry,  persil plat,  mozzarella,  huile d'olive,  blancs de poulet

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  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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