&quot; Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! &quot;

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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

20 décembre 2018

QUELQUES DESSERTS POUR LES FETES

Il est temps de faire le tour de quelques recettes de desserts pour Noël... J'ai abandonné depuis quelques années les bûches traditionnelles au profit de desserts festifs aux fruits. Voici une sélection que vous trouverez sur mon blog en cliquant sur...

Posté par bealambert à 11:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: récapitulatif, fêtes Noël et Jour de l'An)

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19 décembre 2018

PAPILLOTES DE DOS DE CABILLAUD AU CITRON VERT, AU GINGEMBRE ET AUX KUMQUATS

Le cabillaud et un poisson que j'apprécie beaucoup. Cette préparation en papillotes parfumées qui flattent la vue, l'odorat et le goût mettent sa chair en valeur... Un délice vraiment. PAPILLOTES DE DOS DE CABILLAUD AU CITRON VERT, AU GINGEMBRE ET AUX...

Posté par bealambert à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, citron vert, persil plat, vin blanc, cabillaud, crème fraîche épaisse, kumquats

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18 décembre 2018

LE COLCANNON

Le Colcannon est une spécialité gastronomique irlandaise, végétarienne et économique. Il s’agit d’une purée épaisse cuisinée à base de pommes de terre, de chou, de beurre, de lait et d’oignons. LE COLCANNON Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson...

Posté par bealambert à 10:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil plat, beurre, chou vert, pommes de terre, lait, crème fraîche épaisse, oignons nouveaux

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17 décembre 2018

UN TRES BEAU COLIS... REASSORT DE MON PARTENAIRE BIOLO'KLOCK

J'ai reçu un paquet avec de magnifiques produits variés BIO, BIO, BIO et tous plus alléchants les uns que les autres, issus exclusivement du Sud-Ouest de la France... Rendez-vous sur leur site pour découvrir leur histoire et leurs produits... UN TRES...

Posté par bealambert à 23:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Biolo'Klock, confitures, coulis, crèmes de fruits, fruits confits, fruits séchés

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16 décembre 2018

SALADE FOLLE AU HOMARD ET AUX FRUITS

Une salade toute fraîche et festive réalisée pour l'anniversaire d'un de mes fistons et qui peut très bien s'inviter à la table des fêtes ! SALADE FOLLE AU HOMARD ET AUX FRUITS Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients : – 1 homard...

Posté par bealambert à 23:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, moutarde, échalote, framboises, miel, vinaigre de cidre, mesclun, noix de macadamia, huile d'olive au citron de Menton, homard, perles de jus de yuzu, pommes du Limousin AOP, raisin blanc, litchis

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15 décembre 2018

DAUBE DE BOEUF A LA BOURGUIGNONNE

Nous apprécions beaucoup toutes les recettes de viandes qui cuisent longtemps et qui parfument la maison avant de réjouir les papilles, on va dire "à l'ancienne"... Le traditionnel boeuf bourguignon et la carbonade flamande viennent en tête mais je varie...

Posté par bealambert à 23:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, saindoux, persil plat, laurier, pommes de terre, champignons de Paris, poitrine de porc fumée, carottes, vin rouge Côtes du Rhône, oignons blancs tige, concentré de tomates