&quot; Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! &quot;

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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

20 novembre 2022

BOULETTES D'EPINARDS RICOTTA, AIL, CACAHUETES ET PANKO

Avec les épinards de mon panier de la semaine de l'AMAP et l'ail et l'échalion d'autres semaines, j'ai réalisé ces boulettes (on pourrait dire palets) qui nous ont beaucoup plu ! Je conseille cette recette pour les enfants pour consommer des épinards...

Posté par bealambert à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, ricotta, cacahuètes non salées, chapelure panko, œuf bio, ail bio, épinards frais bio, huile d’olive bio, échalion bio

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18 novembre 2022

GATEAU AUX POIRES, NOIX ET PEPITES DE CHOCOLAT A LA RICOTTA

Les poires sont belles et bonnes en ce moment et j'ai réalisé ce gâteau très peu sucré plein de saveurs... Un délice à partager pour un goûter ! GATEAU AUX POIRES, NOIX ET PEPITES DE CHOCOLAT A LA RICOTTA Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson :...

Posté par bealambert à 23:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, agneau, levure chimique, farine bio, sucre vanillé maison, chocolat noir bio, poires Comice, semoule de maïs

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16 novembre 2022

LIMANDES GRILLEES SAUCE CREMEUSE AUX DEUX MOUTARDES ET CIBOULETTE

Un lot de limandes préparées par le poissonnier et me voici partie pour une recette simple avec des limandes farinées et poêlées et une petite sauce crémée parfumée à deux moutardes, à la ciboulette et au citron. On a aimé chez moi, moi la première !...

Posté par bealambert à 23:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, moutarde à l'ancienne, fleur de sel, citron jaune bio, farine bio, crème fraîche épaisse bio, ciboulette bio, moutarde forte de Dijon bio, limandes

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13 novembre 2022

LAPIN CHASSEUR AU VIN ROUGE

J'ai de grandes difficultés avec mon ordinateur en ce moment et faire passer une recette devient très compliqué ! Celle-ci va vous régaler avec ses saveurs bien marquées... Il y avait beaucoup d'échalotes dans le panier de la semaine, c'est ce qui m'a...

Posté par bealambert à 23:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, chocolat noir, champignons de Paris, vin rouge, ail bio, échalotes bio, farine bio, huile d'olive bio, bouquet garni bio, lard de poitrine fumée, lapin fermier

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5 novembre 2022

TARTE A L’AIL CARAMELISEE AUX DEUX FROMAGES DE BREBIS

De l'ail, beaucoup de têtes d'ail dans les paniers de l'AMAP ! Ouille, ouille, ouille, ou plutôt aïe, aïe, aïe ! Voici une recette où il est magnifié et dans laquelle il ne procure aucun désagrément. C'est une recette que propose François-Régis Gaudry...

Posté par bealambert à 23:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vinaigre balsamique, pâte feuilletée, fromage de brebis frais, tomme de brebis, sucre en poudre, oeufs bio, ail bio, crème fraîche épaisse bio, huile d'olive bio, romarin bio, thym bio

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3 novembre 2022

JAMBALAYA COMME SI VOUS ETIEZ A LA NOUVELLE ORLEANS

Le jambalaya est une spécialité culinaire à base de riz, souvent très épicée, emblématique de la Louisiane aux États-Unis. Il recouvre une multitude d'ingrédients tels que des saucisses fumées, du poulet, du chorizo, des gambas, parfois même des huîtres...

Posté par bealambert à 23:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tabasco, céleri branche, clous de girofle, piment de Cayenne, riz arborio, tomates bio, ail bio, oignon bio, persil plat bio, thym bio, laurier bio, filets de poulet bio, chorizo fort, poivrons verts bio, saucisses fumées de Montbéliard IGP, bouillon de vol, gambas cuites