&quot; Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! &quot;

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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

21 novembre 2021

LE BOEUF BOURGUIGNON A L'ANCIENNE

Une des recettes que je réalise le plus en période hivernale avec la carbonade... De légères variantes dans cette recette mais un résultat très positif ! Ces plats mijotés parfument la maison et régalent les papilles... LE BOEUF BOURGUIGNON A L'ANCIENNE...

Posté par bealambert à 23:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, pommes de terre Amandine, carottes bio, ail bio, oignons bio, farine bio, bœuf (joue), bœuf (paleron), huile neutre, bouquet garni bio, bœuf (gîte), marc de Bourgogne, vin rouge Bourgogne (pinot noir)

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20 novembre 2021

COTES DE PORC A LA SAUCE PIQUANTE

Chaque semaine en ce moment, je trouve de l'ail, des échalotes et des oignons dans mon panier bio de la semaine. Pour cette recette de sauce, j'ai utilisé des échalotes, un délice. Une sauce un peu semblable à la sauce charcutière que je réalise souvent...

Posté par bealambert à 23:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, beurre, vinaigre blanc, cornichons, côtes de porc, échalotes bio, bouillon de poulet bio, farine bio, vin blanc sec, persil plat bio, piment d'Espelette bio

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19 novembre 2021

ŒUFS DURS A LA FLORENTINE

Avec les magnifiques épinards rapportés du jardin de l'AMAP, j'ai réalisé cette recette que j'aime beaucoup. Un véritable plaisir ! ŒUFS DURS A LA FLORENTINE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients : - 8 gros œufs bio - 1 jaune...

Posté par bealambert à 23:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, ail bio, oignon bio, farine bio, épinards frais bio, parmesan râpé, muscade en poudre, lait entier bio

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7 novembre 2021

TARTE AUX POIREAUX, BACON ET CHEDDAR

C'est une tarte dont j'avais déjà publié la recette qui plaît beaucoup chez moi. J'ai profité des magnifiques poireaux rapportés du jardin de l'AMAP pour la réaliser... Et la transformer légèrement... TARTE AUX POIREAUX, BACON ET CHEDDAR Pour 4 personnes...

Posté par bealambert à 23:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bacon, garam massala, poireaux bio, cheddar râpé, oignon bio, crème fraîche épaisse bio, pâte feuilletée bio, huile d'olive bio, cheddar (tranches)

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6 novembre 2021

SAUCISSES DE MORTEAU AUX LENTILLES VERTES DU BERRY

Ce plat roboratif est de mise avec les petites fraîcheurs qui s'installent... Ces saucisses du Jura sont excellentes et les lentilles vertes préparées à la maison sont un vrai plaisir. Un plat parfait pour un soir ! C'est parti ! SAUCISSES DE MORTEAU...

Posté par bealambert à 23:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, lentilles vertes, carotte bio, ail bio, oignon bio, bouillon de poulet bio, bouquet garni bio, saucisses de Morteau

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5 novembre 2021

OMELETTE POMMES DE TERRE ET CHAMPIGNONS DE PARIS

Une savoureuse omelette bien moelleuse et pleine de saveurs. Idéale pour un soir ! OMELETTE POMMES DE TERRE ET CHAMPIGNONS DE PARIS Pour 2 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn + 7 mn pour la cuisson des légumes et de l'omelette Ingrédients :...

Posté par bealambert à 23:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muscade, beurre, crème fraîche liquide, pommes de terre Amandine, citron jaune bio, échalote bio, ail bio, champignons de Paris blonds bio, vin blanc sec, persil plat bio, huile de tournesol bio

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3 novembre 2021

ECRASE DE POTIMARRON A L'ORANGE ET AUX NOIX DE PECAN

Un très beau potimarron rapporté du jardin de l'AMAP, qui m'a incitée à réaliser cet écrasé. Jusqu'à présent je n'étais pas une fan absolue de cette cucurbitacée et je faisais des purées avec du potimarron, des carottes, des panais... mélangés. Là, j'ai...

Posté par bealambert à 23:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, noix de pécan, gros sel, orange bio, potimarron bio, romarin bio

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2 novembre 2021

BOULETTES DE PORC SAUCE TOMATE ET CITRON SUR LIT DE SPAGHETTI AU PARMESAN

Une recette de boulettes de porc absolument délicieuse ! Et en lui ajoutant de la sauce tomate maison, préparée sur l'instant ou cuisinée l'été et mise en bocal, sur de bons spaghetti parsemés de parmesan et de basilic, c'est une merveille... Laissez-vous...

Posté par bealambert à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chapelure, pulpe de tomates, piment de Cayenne, spaghetti, coriandre en poudre, citron jaune bio, œuf bio, basilic bio, ail bio, oignon bio, persil plat bio, parmesan râpé, cumin en poudre, laurier bio, échine de porc, huile d’olive bio