&quot; Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! &quot;

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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

25 décembre 2014

TERRINE DE SAUMON ET SOLE AU CITRON VERT

Un pur délice de fraîcheur nappé d'une sauce citronnée, auquel les perles de citron de mon partenaire AU PAYS DU CITRON ajoutent une explosion en bouche délicieuse... Une recette qui ne vole pas sa place sur les tables des fêtes ... TERRINE DE SAUMON...

Posté par bealambert à 21:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, gingembre, ciboulette, crème fraîche, citron vert, graines, oeufs de saumon, ciboule, sole, perles de citron

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23 décembre 2014

RIGOLADE DE SPAGHETTIS AUX KNACKIS

Rien du tout à voir avec cette période de Noël mais tout à voir avec nos plus jeunes... Cette recette court sur les blogs et j'ai voulu l'ajouter au mien... Testé +++ ! Et les petits doigts peuvent enfiler les spaghettis surtout si l'on prend comme moi...

Posté par bealambert à 23:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gruyère râpé, spaghettis, sauce tomate, saucisses knackis

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22 décembre 2014

CRAQUANTE PETITE POMME

Un joli gâteau tout simple et tout doré ... à croquer ! Pom, pom, pom, pom.... CRAQUANTE PETITE POMME Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 35 mn Ingrédients : - 4 pommes - 90 g de beurre fondu (30 g + 60 g) - 110 g de sucre (60 g + 50 g) - 1...

Posté par bealambert à 23:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, pomme, oeufs, beurre, farine, lait

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22 décembre 2014

MINI BUCHES DE NOEL SALEES

Voici une façon originale de démarrer le repas de Noël avec ces petites bûches apéritives... MINI BUCHES DE NOEL SALEES Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Repos : 2 h Ingrédients : - 12 tranches de pain de mie sans croûte - 2 boursin ou fromages à tartiner...

Posté par bealambert à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, boursin ail et fines herbes, crème fraîche liquide, pain de mie, mousse de foie, charcuterie

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21 décembre 2014

BALLOTINS DE POULET PARFUM HUILE D'OLIVE AU CITRON DE MENTON

Quand j'ai reçu cette magnifique huile de mon partenaire AU PAYS DU CITRON et que je l'ai humée, j'ai eu tout de suite envie de l'utiliser. J'avais au jardin du thym citron très parfumé et j'ai voulu les associer. Une totale réussite et un goût vraiment...

Posté par bealambert à 23:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, romarin, poulet, fromage frais, thym citron, jambon de Bayonne, huile d'olive au citron de Menton

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21 décembre 2014

ENCORE ... UN NOUVEAU PARTENAIRE !

UN NOUVEAU PARTENAIRE ! C'est bientôt Noël ... et ce nouveau partenaire l'a bien compris ! J'ai reçu il y a trois jours un colis contenant des produits aux couleurs et aux accents du Midi et du citron de la part mon nouveau partenaire AU PAYS DU CITRON...

Posté par bealambert à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron de Menton

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20 décembre 2014

PARMENTIER DES ILES

En cette période où l'on est à la recherche de son menu de fête, il faut aussi assurer les repas du quotidien ! Voici un p lat savoureux et contrasté en goût. La purée de patate douce, toute crémeuse, séduit par sa douceur et son parfum. De plus ce plat...

Posté par bealambert à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, herbes aromatiques, poulet, échalote, beurre, lardons, chapelure, patate douce, crème fraîche liquide, huile d'olive

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20 décembre 2014

TIRAMISU A L'ANANAS

Une petite douceur qui pourrait même, un peu décorée, se sentir dessert de fête... TIRAMISU A L'ANANAS Pour 8 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : Pour la mousse tiramisu - 400 g de mascarpone - 5 œufs - 80 g de sucre Pour le sirop...

Posté par bealambert à 01:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, vanille, oeufs, ananas victoria, mascarpone, biscuits à la cuillère, rhum brun

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19 décembre 2014

MES MAC PARMENTIER

Une pensée pour nos chers ados... J'ai revisité leur MAC ... et ils ont aimé ! MES MAC PARMENTIER Pour 4 personnes lambda ou 2 ados affamés ... Préparation : 30 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : - 1 kg 200 de pommes de terre à chair ferme (Charlotte, BF...

Posté par bealambert à 19:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, boeuf, oignon, pomme de terre, moutarde, échalote, vin blanc, farine, pulpe de tomates, huile d'olive, cornichon, huile d'arachide, tabasco vert

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18 décembre 2014

SALADE DE FRUITS CLEMENTINES, ORANGES, GRENADES, BAIES DE GOJI, CRANBERRIES, NOIX DE MACADAMIA, A LA FLEUR D'ORANGER ET A LA CAN

Une salade de fruits, de baies et de noix, à dominante hivernale, originale, délicieuse et fraîche, qui peut venir clôturer un repas plantureux... SALADE DE FRUITS CLEMENTINES, ORANGES, GRENADES, BAIES DE GOJI, CRANBERRIES, NOIX DE MACADAMIA, A LA FLEUR...

Posté par bealambert à 21:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, orange, cranberries, grenade, baies de goji, clémentine, fleur d'oranger, noix de macadamia

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