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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

17 octobre 2014

GATEAU CHOCO NOIX

GATEAU CHOCO NOIX
L'envie de refaire un gâteau que mon dernier me demandait de faire sans arrêt entre ses quatre et sept ans... Le temps a passé, nous l'avions un peu oublié, mais ce gâteau méritait ce détour et ce retour ! Moelleux, savoureux, un bonheur ! GATEAU CHOCO...
Posté par bealambert à 23:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  oeufs,  noix,  beurre,  chocolat noir,  farine

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16 octobre 2014

GRATIN DE PATES AUX QUATRE FROMAGES

GRATIN DE PATES AUX QUATRE FROMAGES
Un nouveau gratin de pâtes, très doux et très onctueux... GRATIN DE PATES AUX QUATRE FROMAGES Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn en tout Ingrédients : - 400 g de tortiglioni ou autres grosses pâtes - 200 g de lardons - 1 fromage de chèvre...
Posté par bealambert à 23:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâtes,  ciboulette,  tomates cerise,  gruyère râpé,  fromage de chèvre frais,  fromage frais,  pignons de pin,  mozzarella

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15 octobre 2014

PUREE DE CAROTTES ET POMMES DE TERRE FILETS DE PORC AU THYM ET AUX AGRUMES

PUREE DE CAROTTES ET POMMES DE TERRE FILETS DE PORC AU THYM ET AUX AGRUMES
Quoi de meilleur qu'une purée maison ? Celle-ci est mixte... et délicieuse ! (voir mes autres purées à la fin de cet article) PUREE DE CAROTTES ET POMMES DE TERRE FILETS DE PORC AU THYM ET AUX AGRUMES Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 45...
Posté par bealambert à 23:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  muscade,  pomme de terre,  ail,  beurre,  fromage frais,  lait

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14 octobre 2014

SALADE D'AVOCATS ET DE POIS CHICHES

SALADE D'AVOCATS ET DE POIS CHICHES
Une salade originale et parfumée dont la sauce (assez "hot") fait tout le charme... SALADE D'AVOCATS ET DE POIS CHICHES SAUCE ORIENTALE Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : Sauce - 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive (30...
Posté par bealambert à 23:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  paprika,  cumin,  cardamome,  huile d'olive,  jus de citron,  pois chiches,  avocat du Pérou HASS,  ciboule

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14 octobre 2014

SAUMON MARINE AU SOJA ET SES PETITS LEGUMES

SAUMON MARINE AU SOJA ET SES PETITS LEGUMES
En feuilletant une revue de cuisine de 2011 dans laquelle j'avais réalisé presque toutes les recettes, je suis tombée sur celle-ci, "délaissée", et qui est un vrai petit trésor... On ne peut faire plus complet et qui plus est, c'est absolument délicieux.....
Posté par bealambert à 09:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon,  brocoli,  oeufs,  soja,  riz,  champignons de Paris,  poivron rouge

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12 octobre 2014

CHOUCROUTE ALSACIENNE

CHOUCROUTE ALSACIENNE
Frais et humide, le temps a été aujourd'hui une belle invitation à retrouver un plat tel qu'une choucroute (qui a pris quelques libertés dans le choix des viandes...) CHOUCROUTE ALSACIENNE Pour 4 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 2 h Ingrédients...
Posté par bealambert à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  pomme de terre,  saindoux,  vin blanc,  saucisson pistaché de Lyon,  choucroute,  jarret,  rôti de porc fumé,  saucisses de Strasbourg

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11 octobre 2014

TARTE AUX POIRES RAPEES

TARTE AUX POIRES RAPEES
Une drôle de pâte (je n'en avais jamais cuisiné de cette sorte) pour une tarte très agréable, meilleure le lendemain à mon avis. TARTE AUX POIRES RAPEES Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 1 h Ingrédients : Pour la pâte - 100 g de flocons d’avoine...
Posté par bealambert à 23:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  beurre,  raisins secs,  poudre d'amandes,  oeuf,  farine,  poires,  flocons d'avoine

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11 octobre 2014

TARTE CAMPAGNARDE AU CANTAL

TARTE CAMPAGNARDE AU CANTAL
Une excellente tarte où la moutarde relève les saveurs du fromage... TARTE CAMPAGNARDE AU CANTAL Pour 6 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn en tout Ingrédients : - 1 rouleau de pâte feuilletée - 4 grosses pommes de terre - 1 oignon - 200 g de...
Posté par bealambert à 00:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  pomme de terre,  moutarde,  lardons,  pâte feuilletée,  cantal

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10 octobre 2014

POUR SAVOURER DES FIGUES TOUTE L'ANNEE...

POUR SAVOURER DES FIGUES TOUTE L'ANNEE...
Il est encore temps d'en déguster... des françaises, des excellentes ! POUR SAVOURER DES FIGUES TOUTE L'ANNEE... Un petit historique... Apparues en France au XIVe siècle, elle sont surtout cultivées en Provence et dans le Roussillon. C’est de mi-juin...
Posté par bealambert à 13:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: figues

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9 octobre 2014

ARTICHAUTS GRATINES DE SAINT-POL-DE-LEON

ARTICHAUTS GRATINES DE SAINT-POL-DE-LEON
Une délicieuse recette un peu revisitée venue de Bretagne... ARTICHAUTS GRATINES DE SAINT-POL-DE-LEON Pour 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Ingrédients : - 8 fonds d'artichauts cuits - 100 g de Bleu de Sassenages (qui peut être remplacé...
Posté par bealambert à 21:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bleu de Sassenages,  artichauts,  beurre demi-sel,  fromage de Trappes,  viande de boeuf séchée

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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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