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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

28 septembre 2014

TARTINADE AVOCAT, NOISETTE ET BASILIC

TARTINADE AVOCAT, NOISETTE ET BASILIC
Soirée estivale encore et petit apéritif où cette recette a été très appréciée !!! TARTINADE AVOCAT, NOISETTE ET BASILIC Pour 6 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 2 avocats bien mûrs - 75 g de poudre de noisettes - 4 branches...
Posté par bealambert à 22:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: avocat,  citron jaune,  basilic,  miel,  poudre de noisettes

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27 septembre 2014

DIP SUCRE-SALE COQUIN

DIP SUCRE-SALE COQUIN
Un délice de saveurs piquantes, énergisantes et douces où les tiges de céleri trouvent particulièrement leur équilibre. DIP SUCRE-SALE COQUIN Pour 6 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 2 cuillerées à soupe de mayonnaise maison...
Posté par bealambert à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  citron vert,  fromage frais,  mayonnaise,  céleri branche,  miel

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25 septembre 2014

FONDANT AU CHOCOLAT, CARAMEL DE BEURRE SALE

FONDANT AU CHOCOLAT, CARAMEL DE BEURRE SALE
MON BLOG A UN AN ! MERCI A TOUTES ET A TOUS ! CE SONT VOS VISITES ET VOS COMMENTAIRES QUI ONT FAIT PROGRESSER CE BLOG. SANS VOUS, AUCUN INTERET ! CONTINUEZ VOS VISITES, COMMENTEZ, CUISINEZ ET RETROUVONS-NOUS LE PLUS SOUVENT POSSIBLE ! QUELQUES CHIFFRES...
Posté par bealambert à 23:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  oeufs,  beurre,  chocolat noir,  maïzena

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24 septembre 2014

GRATIN DE TORTIGLIONI CHEVRE ET LARDONS

GRATIN DE TORTIGLIONI CHEVRE ET LARDONS
Ce gratin rapide à préparer, parfumé délicatement au chèvre frais, recouvert de sésame craquant, est un vrai bonheur... GRATIN DE TORTIGLIONI CHEVRE ET LARDONS Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn en tout Ingrédients : - 400 g de tortiglioni...
Posté par bealambert à 23:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâtes,  crème fraîche,  fromage de chèvre frais,  lardons,  parmesan,  sésame

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23 septembre 2014

GATEAU DE POMMES DE TERRE A LA PAYSANNE

GATEAU DE POMMES DE TERRE A LA PAYSANNE
Il mérite bien son nom de gâteau... Un vrai délice, tendre délicatement parfumé au Beaufort, à déguster avec une bonne salade... GATEAU DE POMMES DE TERRE A LA PAYSANNE Pour 6 personnes Préparation : 25 mn Cuisson : 1 h 30 Ingrédients : - 1 k 800 de pommes...
Posté par bealambert à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: muscade,  pomme de terre,  ail,  moutarde,  oeufs,  laurier,  thym,  crème fraîche liquide,  farine,  Beaufort

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22 septembre 2014

VERRINES DE TIRAMISU

VERRINES DE TIRAMISU
Cette fois, verrine individuelle pour ce tiramisu classique... VERRINES DE TIRAMISU Pour 8 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 3 oeufs - 80 g de sucre - 250 g de mascarpone - 5 sachets de biscuits cuillère soit 30 biscuits environ...
Posté par bealambert à 23:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  vanille,  oeufs,  mascarpone,  biscuits à la cuillère,  cacao,  café,  amaretto

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21 septembre 2014

FILET DE CHAROLAIS AU LANGRES, ECHALOTES ROTIES, RATTES A LA FLEUR DE SEL

FILET DE CHAROLAIS AU LANGRES, ECHALOTES ROTIES, RATTES A LA FLEUR DE SEL
J'ai eu l'occasion déjà de publier une recette avec ce délicieux fromage qu'est le LANGRES, ESCALOPE DE VOLAILLE AU LANGRES (clic) dans laquelle j'en fais le descriptif que je ne vais donc pas refaire ici mais que vous pourrez aller consulter. J'ai voulu...
Posté par bealambert à 23:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: échalote,  beurre,  thym,  fromage de LANGRES,  boeuf charolais,  fleur de sel,  rattes du Touquet

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20 septembre 2014

VINAIGRETTE AUX DEUX MOUTARDES

VINAIGRETTE AUX DEUX MOUTARDES
Juste une petite sauce ce soir, douce mais avec du caractère, onctueuse, qui ne laisse pas indifférent... VINAIGRETTE AUX DEUX MOUTARDES Pour 6 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 2 cuillerées à soupe de moutarde forte - 1 cuillerée...
Posté par bealambert à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tabasco,  coriandre,  moutarde,  cumin,  vinaigre de cidre,  moutarde à l'ancienne,  huile d'arachide

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19 septembre 2014

TIRAMISU POIRES CHOCOLAT

TIRAMISU POIRES CHOCOLAT
Ce tiramisu réalisé avec des poires fraîches cuites au sirop, délicatement parfumé à l'amaretto et au chocolat, est un véritable régal... J'ai réalisé le montage dans le moule en silicone et céramique, dans la gamme PAVONIDEA, le modèle IN FORMA de mon...
Posté par bealambert à 23:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  vanille,  oeufs,  chocolat noir,  mascarpone,  biscuits à la cuillère,  amaretto,  poires williams

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18 septembre 2014

QUICHE AU BOURSIN, COURGETTES ET CAROTTES

QUICHE AU BOURSIN, COURGETTES ET CAROTTES
Une envie de préparation avec des courgettes encore, il y a une recrudescence de nouvelles courgettes bien fermes et sans pépins... QUICHE AU BOURSIN, COURGETTES ET CAROTTES Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Repos (pour les courgettes) : 3 heures Cuisson...
Posté par bealambert à 23:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  courgette,  ciboulette,  oeufs,  cumin,  boursin ail et fines herbes,  crème fraîche liquide,  pâte brisée

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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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