&quot; Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! &quot;

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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

20 janvier 2020

CAROTTES ET PANAIS A L’ORANGE

Un plat de légumes que nous avons beaucoup apprécié ! Une recette totalement végétalienne, qui convient aux personnes qui observent un régime sans gluten, sans oeuf, sans lait. Et surtout une recette pleine de saveurs avec le parfum des oranges qui s'accorde...

Posté par bealambert à 23:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, huile d'olive, oranges bio, carottes bio, panais bio, oignon rouge bio, coriandre bio

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18 janvier 2020

MOELLEUX AUX MINEOLAS

C'est le moment de profiter des agrumes ! J'ai en ce moment un penchant pour les mineolas, hybrides d'un mandarinier et d'un pamplemoussier. Ce sont de beaux fruits orangés, au zeste brillant et granuleux, juteux et assez doux. Un délice pour la gourmande...

Posté par bealambert à 23:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, poudre d'amandes, sucre glace, sirop d'orange sanguine de Menton, levure chimique, sucre en poudre, lait bio, farine bio, minealas

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16 janvier 2020

MOZZARELLA PANEE FRITE ET SA SAUCE A LA TOMATE

Une petite entrée sympa où la mozzarella apparaît différemment... C'est bon, c'est croustillant. J'ai accompagné de la sauce que je fais avec les pastels africains, cela fonctionne très bien ! MOZZARELLA PANEE FRITE ET SA SAUCE A LA TOMATE Pour 4 personnes...

Posté par bealambert à 23:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, ail, gingembre, laurier, thym, badiane, chapelure, mozzarella, huile d'arachide, graines de fenouil, tomates bio, farine bio

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14 janvier 2020

RENOUVELLEMENT DE MON PARTENARIAT MARIN

Un joli colis m'est parvenu m'apportant les parfums et les saveurs marines des côtes bretonnes... Merci à LA POINTE DE PENMARCH' ! RENOUVELLEMENT DE MON PARTENARIAT MARIN AVEC LA POINTE DE PENMARC'H Les commandes sont acheminées dans un carton rempli...

Posté par bealambert à 23:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, sardines, produits de la mer, maquereaux, pâtes aux algues

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12 janvier 2020

HACHIS PARMENTIER AUX RESTES DE DAUBE

Les hachis parmentiers cuisinés avec des restes de pot-au-feu ou de daube sont excellents et de fait, bien plus rapides à préparer ! La viande est cuite, pas besoin d'une kyrielle d'épices et de légumes, tout est contenu dans la daube qui garde les doux...

Posté par bealambert à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muscade, beurre, pommes de terre Amandine, lait bio, daube de bœuf

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11 janvier 2020

ALOO PALAK (POMMES DE TERRE ET EPINARDS A L'INDIENNE)

Une jolie brassée d'épinards provenant de l'AMAP également. J'ai réalisé cette recette que j'aime beaucoup lorsque je me rends au restaurant indien. Dédicace à mon amie Laurence qui adore ce plat... :) Un vrai régal, mes ados ont adoré ! ALOO PALAK (POMMES...

Posté par bealambert à 23:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, coriandre, gingembre, cumin, curcuma, pommes de terre, épinards, piment vert, graines de moutarde, asafoetida, ail bio, oignon bio, curry balti, huile de coco

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10 janvier 2020

VELOUTE AUX LEGUMES D'HIVER, DES DE CHORIZO ET PETITS CROUTONS

Avec les légumes de l'AMAP (bio et tellement sains et pleins de saveurs), c'est un plaisir de réaliser des soupes ! La dégustation est un grand moment de plaisir et un plein de bonne santé... VELOUTE AUX LEGUMES D'HIVER, DES DE CHORIZO ET PETITS CROUTONS...

Posté par bealambert à 23:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, cumin, romarin, laurier, thym, crème fraîche épaisse, céleri branche, huile d'olive, bouillon de légumes bio, pommes de terre bio, carottes blanches bio, courge musquée, navet bio, oignon rouge bio, poireau bio, chou vert bio, croûtons de pain

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9 janvier 2020

DAUBE DE BOEUF A LA PROVENCALE

Un bon plat mijoté longuement dans le four, dans une cocotte, à l'ancienne, comme je le voyais faire dans ma famille à la campagne... J'ai voulu essayer une recette aux accents du sud, encore jamais réalisée et dont les parfums et les goûts nous ont séduits......

Posté par bealambert à 23:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: romarin, laurier, thym, céleri branche, huile d'olive, clous de girofle, baies de genièvre, couenne de porc, orange bio, carottes bio, ail bio, oignons bio, armagnac, 12 pied de veau, bœuf (paleron, joue, jumeau, plat-de-côtes), lard de poitrine, ai