ail - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

ail

11 décembre 2017

PETIT SALE (PALETTE ET SAUCISSES) AUX LENTILLES

Une recette déjà passée sur le blog il y a plus de trois ans, un peu revue . Facile, mais bien prévoir le temps nécessaire pour la réalisation ! PETIT SALE (PALETTE ET SAUCISSES) AUX LENTILLES PETIT HISTORIQUE Cette recette bien classique doit son nom...

Posté par bealambert à 10:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, ail, bouquet garni, céleri branche, clous de girofle, lentilles vertes, carottes, saucisson de Morteau, palette de porc demi-sel, saucisses fumées de Montbéliard, lard demi-sel

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9 décembre 2017

HOUMOUS DE PETITS POIS

Pour les apéritifs des fêtes, j'ai tenté cet houmous de petits pois. UN DELICE ! Je n'ai pas mis de pois chiches pour ne pas ternir la couleur et pour qu'il garde son bon petit goût de petits pois... A faire avec des petits pois surgelés (on oublie la...

Posté par bealambert à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, cumin, petits pois, poudre d'amandes, piment d'espelette, tahina, huile de sésame, jus de citron vert

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3 décembre 2017

BOEUF MIJOTE AUX POIVRONS ET AUX EPICES

Une recette dont les effluves parfument trois heures durant la cuisine et un plat généreux aux saveurs puissantes... De quoi changer du bourguignon que j'aime pourtant à la folie ! BOEUF MIJOTE AUX POIVRONS ET AUX EPICES Pour 4 personnes Préparation :...

Posté par bealambert à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, ail, cumin, beurre, concentré de tomate, origan, huile, bouquet garni, crème fraîche épaisse, oignons, marjolaine, poivrons rouges, bouillon de boeuf, paprika fumé

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22 novembre 2017

POIVRONS FARCIS THON ET PARMESAN

Plat végétarien, parfait pour un soir, moins commun qu'avec une farce traditionnelle à la viande... POIVRONS FARCIS THON ET PARMESAN Pour 3 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients : - 1 poivron vert et 2 poivrons rouges - 400 g de thon...

Posté par bealambert à 09:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, persil, ciboulette, thon, chapelure, parmesan, crème fraîche liquide, poivron vert, poivron rouge

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16 novembre 2017

VELOUTE COURGE BUTTERNUT, POTIMARRON, GINGEMBRE, A LA CREME ET AUX ECLATS D'AMANDES

De retour à la maison après cette longue hospitalisation, et une envie : une soupe qui ait du goût (honnêtement celles servies à l'hôpital claires et sans sel étaient infâmes !) et aussi une soupe que je voulais faire pour Halloween mais ma santé en a...

Posté par bealambert à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, ail, coriandre, gingembre, potimarron, curry, crème fraîche liquide, oignons, courge butternut, éclats d'amandes, paprika fumé

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11 novembre 2017

COURGETTES RONDES FARCIES AU BOEUF HACHE

Une petite recette que je n'avais pas eu le temps de passer avant d'être hospitalisée. Simple et un peu différente de mes autres recettes de légumes farcis... COURGETTES RONDES FARCIES AU BOEUF HACHE Pour 4 personnes Préparation : 25 mn Cuisson : 1 h...

Posté par bealambert à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, ail, cumin, parmesan, boeuf haché, huile d'olive, poivron rouge, courgettes rondes

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29 octobre 2017

POULET ROTI EN ROBE DE PAPRIKA FUME, CURCUMA FRAIS, AIL ET GINGEMBRE

Voici donc la fameuse recette réalise avant mon admission à l'hôpital... J'y suis toujours mais j'arrive à rester un peu devant mon ordinateur, alors, c'est parti ! Et coup de chapeau au paprika fumé qui donne une saveur très particulière... POULET ROTI...

Posté par bealambert à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, gingembre, poulet, citron jaune, poivre de Sichuan, beurre demi-sel, curcuma frais, paprika fumé

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15 octobre 2017

ROTI DE DINDONNEAU AU VIN BLANC, A L'AIL ET A L’ESTRAGON

Une viande toute moelleuse et des pommes de terre toutes fondantes, le parfum de l'estragon en plus ! ROTI DE DINDONNEAU AU VIN BLANC, A L'AIL ET A L’ESTRAGON Pour 4 personnes Préparation:15 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients : - 1 rôti de dindonneau dans...

Posté par bealambert à 23:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, vin blanc, lardons, estragon, dindonneau

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14 octobre 2017

ROGNON DE VEAU AU VINAIGRE BALSAMIQUE ET A L'AIL

On aime ou on déteste ! Pourvu que ce soit du veau, je suis une adepte... Pas de crème ou d'alcool dans cette recette pleine de saveurs... Un délice ! ROGNON DE VEAU AU VINAIGRE BALSAMIQUE ET A L'AIL Pour 2 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn...

Posté par bealambert à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, persil plat, beurre, vinaigre balsamique, huile d'arachide, rognons de veau, abats

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3 octobre 2017

RIZ COMME A DJERBA

Et du soleil dans l'assiette ! C’est un plat tunisien où l’ensemble des ingrédients cuisent ensemble à la vapeur. Il y rentre les ingrédients que l'on aime : on peut le faire au poisson et aux crustacés si l'on ne mange pas de viande par exemple. Cette...

Posté par bealambert à 23:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, ail, paprika, cumin, persil plat, curcuma, petits pois, concentré de tomate, huile d'olive, menthe, foie de veau, pois chiches, poivron rouge, carottes, riz basmati, blancs de poulet, oignons blancs, harissa, pousses d'épinards, tabel

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