ail - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

ail

25 mai 2017

BROCHETTES DE POULET ANANAS CITRONNELLE A LA PLANCHA

Encore une plancha aujourd'hui pour des brochettes de morceaux de poulet et ananas enfilés sur des bulbes de citronnelle qui donnent un parfum magnifique, le tout arrosé d'une délicieuse petite sauce pendant la cuisson... BROCHETTES DE POULET ANANAS CITRONNELLE...

Posté par bealambert à 23:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, ail, sauce soja, ananas victoria, citronnelle, blancs de poulet, vinaigre de riz

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18 mai 2017

POULET TANDOORI ET RIZ AUX NOIX DE CAJOU

Un plat aux saveurs indiennes comme on aime chez moi, et qui peut être réalisé en deux temps trois mouvements ! POULET TANDOORI ET RIZ AUX NOIX DE CAJOU Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Marinade : 1 h au minimum Cuisson : 15 mn Ingrédients : - 800...

Posté par bealambert à 23:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, ail, coriandre, gingembre, beurre, noix de cajou, épices tandoori, riz basmati, blancs de poulet, cardamome verte, yaourt brassé

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14 mai 2017

COLOMBO DE PORC A LA MANGUE ET AUX PATATES DOUCES

Là encore, c'est une première, je n'avais jamais encore cuisiné la mangue dans un plat salé. Ce colombo aux patates douces et à la mangue est un pur bonheur pour la vue, pour l'odeur et pour la dégustation... COLOMBO DE PORC A LA MANGUE ET AUX PATATES...

Posté par bealambert à 21:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, ail, coriandre, gingembre, porc, citron vert, colombo, mangue, huile, bouillon de poulet, crème de coco, patates douces

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12 mai 2017

RAGOUT DE POMMES DE TERRE DE MAMAN

Dans mon enfance, le ragoût était invité à table au moins une fois par semaine. Un ragoût désigne un type de préparation culinaire dont le nom vient de l'ancien français « ragoûter », de « raviver le goût » en gros de redonner de l'appétit. Dans ma famille,...

Posté par bealambert à 23:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, ail, oeufs, persil plat, laurier, concentré de tomate, pommes de terre, huile d'olive, bouillon de poulet, tomates

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11 mai 2017

COCOTTE MEXICAINE « BURRITO »

Je fais souvent du chili con carne car mes grands adorent çà. Pour varier un peu en gardant l'esprit, j 'ai réalisé cette recette de Ricardo. Il fait encore très frais le soir et c'était parfait ! Laurence, merci pour la cocotte ! COCOTTE MEXICAINE «...

Posté par bealambert à 00:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, ail, coriandre, cumin, boeuf haché, huile d'olive, tortillas, cheddar, bouillon de poulet, tomates concassées, piment rouge, haricots noirs, épices chili

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1 mai 2017

SAUTE DE PORC A L'ANANAS ET AU BASILIC

Une première, et tout le monde s'est régalé ! Un vrai délice sucré et piquant... Mmmmmm ! SAUTE DE PORC A L'ANANAS E T AU BASILIC Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Marinade : 2 h Cuisson : 30 mn Ingrédients : - 2 filets de porc de 400 g chacun - 1...

Posté par bealambert à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, gingembre, sauce soja, citron vert, beurre, basilic, clous de girofle, poivron vert, filet de porc, poivron rouge, piment rouge, oignon blanc nouveau, ananas en conserve