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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

ail
29 janvier 2015

CHILI CON CARNE RAPIDE

CHILI CON CARNE RAPIDE
Un chili con carne moins long à faire et moins épicé que celui que j'avais déjà publié... Mais tout aussi bon ! Une valeur sûre à la maison ! Voir aussi sur mon blog : "CHILI CON CARNE" (clic) CHILI CON CARNE RAPIDE (version sans poivrons, sans piment,...
Posté par bealambert à 23:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: boeuf,  oignon,  ail,  coriandre,  cumin,  riz,  haricots rouges,  pulpe de tomates,  huile d'olive,  quatre épices,  chipotle hot sauce

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28 janvier 2015

FILETS DE PORC, COQUE DE BEURRE DE PISTACHE

FILETS DE PORC, COQUE DE BEURRE DE PISTACHE
Une jolie idée pour parfumer un filet de porc... Recette extraite d'un ancien magazine Maxi Cuisine. FILETS DE PORC, COQUE DE BEURRE DE PISTACHE Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 55 mn Ingrédients : - 2 filets de porc (pour 1 kg 200) - 2...
Posté par bealambert à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  ail,  porc,  échalote,  beurre,  chapelure,  pistaches,  sauge,  huile d'olive

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25 janvier 2015

HARICOTS VERTS AU BACON ET A L'AIL

HARICOTS VERTS AU BACON ET A L'AIL
Certes, ce n'est pas la saison mais mon homme s'est laissé tenter au marché... Je ne veux même pas savoir d'où ils viennent ! Mais puisqu'ils étaient là, une petite recette s'imposait...Ma maman les mangeait à la vapeur avec un simple morceau de beurre,...
Posté par bealambert à 23:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  bacon,  haricots verts,  oignons grelots jaunes

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16 janvier 2015

VELOUTE DE COURGE BUTTERNUT AU LAIT DE COCO ET AU CURRY

VELOUTE DE COURGE BUTTERNUT AU LAIT DE COCO ET AU CURRY
Un délicieux velouté au goût corsé, une merveille en bouche... VELOUTE DE COURGE BUTTERNUT AU LAIT DE COCO ET AU CURRY Pour 4 personnes Préparation: 30 mn Cuisson : 50 mn en tout Ingrédients : - 1 courge butternut d’environ 1 kg 5, coupée en deux - 6...
Posté par bealambert à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: muscade,  oignon,  ail,  gingembre,  lait de coco,  curry,  bouillon,  safran,  huile d'olive,  courge butternut

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6 janvier 2015

RIZ CANTONAIS

RIZ CANTONAIS
Le riz cantonais est le nom donné en France à un plat de riz frit, servi avec des lamelles de porc et des légumes mélangés, qu'on pense originaire de Canton. Mais il existe des recettes de riz frit dans différents pays d'Asie de l'Est et du Sud-Est. Voici...
Posté par bealambert à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  oignon,  ail,  coriandre,  oeufs,  porc,  soja,  petits pois,  maïs,  crevettes roses,  ciboule,  riz basmati

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16 décembre 2014

POULET TANDOORI

POULET TANDOORI
A accompagner d'un riz basmati ou de pommes de terre voici une recette de poulet bien pimenté... POULET TANDOORI Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 4 blancs de poulet - 1 yaourt nature type bulgare - 3 gousses d'ail -...
Posté par bealambert à 23:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  coriandre,  gingembre,  citron vert,  poulet,  yaourt,  ghee,  pâte tandoori

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11 décembre 2014

TAGLIATELLES AU SAUMON FRAIS MARINE

TAGLIATELLES AU SAUMON FRAIS MARINE
Un plat complet au goût iodé, super pour un soir ! TAGLIATELLES AU SAUMON FRAIS MARINE Voir aussi sur mon blog TAGLIATELLES AU SAUMON ET AU TARAMA (clic) Pour 4 personnes Préparation: 15 mn Repos : 30 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients : - 450 g de tagliatelles...
Posté par bealambert à 23:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon,  ail,  gingembre,  herbes aromatiques,  citron vert,  tagliatelles,  crème fraîche liquide,  huile d'olive

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6 décembre 2014

BATONNETS DE POULET EPICES ET CROUSTILLANTS

BATONNETS DE POULET EPICES ET CROUSTILLANTS
Ce soir, mon « petit » dernier a voulu nous faire une recette dégustée chez un copain... Aussitôt dit, aussitôt fait et voici des bâtonnets de poulet tendres dedans et croustillants et pimentés autour ... Voir aussi sur mon blog dans le même ordre d'idée...
Posté par bealambert à 23:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  paprika,  oeufs,  cumin,  curry,  poulet,  colombo,  farine,  huile d'olive,  flocons d'avoine

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5 décembre 2014

FILETS DE PORC AU MIEL ET AU VINAIGRE BALSAMIQUE

FILETS DE PORC AU MIEL ET AU VINAIGRE BALSAMIQUE
Une petite envie de sucré-salé que cette recette a parfaitement satisfaite... FILETS DE PORC AU MIEL ET AU VINAIGRE BALSAMIQUE Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Marinade: 3 h Cuisson : 35 mn Ingrédients : - 2 filets de porc parés (environ 450 g chacun)...
Posté par bealambert à 23:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  moutarde,  porc,  vinaigre balsamique,  huile d'olive,  miel

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20 novembre 2014

LAPIN A LA SAINTONGEAISE

LAPIN A LA SAINTONGEAISE
Aujourd'hui, c'est ... lapin ! Oui je sais, peu de personnes en consomment, mais moi j'aime, c'est une chair délicieuse et subtile. J'aime même si nous avons eu nombre de lapins à la maison quand les enfants étaient petits ... LAPIN A LA SAINTONGEAISE...
Posté par bealambert à 23:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  ail,  saindoux,  échalote,  laurier,  thym,  cognac,  lapin,  pineau des Charentes

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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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