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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

ail
5 octobre 2014

MOULES AU CURRY

MOULES AU CURRY
Là où mes origines belges repointent le bout de leur nez... Quel régal ! MOULES AU CURRY Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 6 à 7 mn Ingrédients : - 4 litres de moules de bouchot - 2 oignons - 1 bouquet de coriandre - thym - laurier - 2 gousses...
Posté par bealambert à 23:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  ail,  coriandre,  lait de coco,  curry,  beurre,  laurier,  thym,  pommes de terre,  moules

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3 octobre 2014

SPAGHETTI SAUCE AL RAGU

SPAGHETTI SAUCE AL RAGU
Pour changer des spaghetti à la bolognaise (clic pour retrouver le recette sur mon blog)... Surprenant et délicieux... SPAGHETTI SAUCE AL RAGU Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients - 1 paquet de 500 g de spaghetti - 300 g de...
Posté par bealambert à 23:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  tomate,  oignon,  ail,  ciboulette,  parmesan,  origan,  basilic,  poireau,  vinaigre balsamique,  spaghettis,  céleri branche,  chipolatas,  graines de fenouil

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30 septembre 2014

QUASI DE VEAU AU CURRY

QUASI DE VEAU AU CURRY
Du croquant, du fondant, pour cette recette aux saveurs multiples et équilibrées... Un régal ! QUASI DE VEAU AU CURRY Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 1 h 30 Ingrédients : - 1 kg 200 de quasi de veau en morceaux - 1 oignon - 2 gousses d'ail...
Posté par bealambert à 23:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  oignon,  ail,  coriandre,  gingembre,  lait de coco,  curry,  veau,  noix de cajou,  pois chiches,  citronnelle,  nuoc-mâm

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23 septembre 2014

GATEAU DE POMMES DE TERRE A LA PAYSANNE

GATEAU DE POMMES DE TERRE A LA PAYSANNE
Il mérite bien son nom de gâteau... Un vrai délice, tendre délicatement parfumé au Beaufort, à déguster avec une bonne salade... GATEAU DE POMMES DE TERRE A LA PAYSANNE Pour 6 personnes Préparation : 25 mn Cuisson : 1 h 30 Ingrédients : - 1 k 800 de pommes...
Posté par bealambert à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: muscade,  pomme de terre,  ail,  moutarde,  oeufs,  laurier,  thym,  crème fraîche liquide,  farine,  Beaufort

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15 septembre 2014

SALADE D'AVOCATS HASS DU PEROU AUX PIGNONS

SALADE D'AVOCATS HASS DU PEROU AUX PIGNONS
Avant que la saison de ces délicieux avocats HASS du Pérou ne se termine, une petite salade de caractère aux accents méditerranéens... Alliances peu communes mais à tomber ! SALADE D'AVOCATS HASS DU PEROU AUX PIGNONS Pour 4 personnes Préparation : 15...
Posté par bealambert à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  ail,  pignons de pin,  yaourt à la grecque,  huile d'olive,  menthe,  cornichon,  avocat du Pérou HASS

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3 septembre 2014

STEAK HACHE AUX OIGNONS CARAMELISES

STEAK HACHE AUX OIGNONS CARAMELISES
Un plat façon bistrot aujourd'hui... STEAK HACHE AUX OIGNONS CARAMELISES Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients : - 600 g de boeuf haché - 2 oignons - 1 gousse d'ail - 4 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique - 1 cuillerée...
Posté par bealambert à 22:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: boeuf,  oignon,  ail,  coriandre,  gingembre,  lard fumé,  mayonnaise,  vinaigre balsamique,  miel,  sucre roux,  frites,  salade

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29 août 2014

TARTE FORESTIERE POULET CANCOILLOTTE

TARTE FORESTIERE POULET CANCOILLOTTE
Avec de simples champignons de Paris, on se régale aussi ! Plat très complet avec le poulet. TARTE FORESTIERE POULET CANCOILLOTTE Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 45 mn en tout Ingrédients : Pour la pâte - 200 g de farine - 100 g de beurre...
Posté par bealambert à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  moutarde,  crème fraîche,  gruyère,  oeufs,  poulet,  persil plat,  champignons de Paris,  pâte feuilletée,  cancoillotte

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26 août 2014

POMMES DE TERRE FARCIES AUX SARDINES ET TOMATES

POMMES DE TERRE FARCIES AUX SARDINES ET TOMATES
Il y a quelque temps que j'avais envie de réaliser une recette avec des sardines en boîte grillées sans huile. Il y avait des tomates mûres dans le jardin, j'avais des pommes de terre, et avec le cadeau de LA LIEUTENANTE que j'ai reçu ce matin, l'idée...
Posté par bealambert à 23:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  pomme de terre,  ail,  romarin,  sardine,  thym,  huile d'olive

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25 août 2014

HOUMOUS MAISON

HOUMOUS MAISON
J'ai réalisé cette recette qu'en général nous nous procurons sur le marché chez un traiteur libanais. J'ai enfintrouvé du tahina, et voilà ! J'ai réalisé cette recette, non pas du citron frais, mais avec le jus de citron offert par mon partenaire Sicilia,...
Posté par bealambert à 22:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  coriandre,  paprika,  cumin,  huile d'olive,  jus de citron,  pois chiches,  tahina

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11 août 2014

POULET MIJOTE A L'INDIENNE

POULET MIJOTE A L'INDIENNE
Cette recette fruitée et douce mais pleine de saveurs pour mettre du soleil dans les assiettes à défaut de l'avoir dans le ciel... POULET MIJOTE A L'INDIENNE Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients : - 600 g de blancs de poulet...
Posté par bealambert à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  ail,  coriandre,  citron vert,  curry,  poulet,  riz,  cardamome,  yaourt,  ananas

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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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