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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !

Béatrice

ail
16 janvier 2014

TRUFFADE AU SAINT NECTAIRE

TRUFFADE AU SAINT NECTAIRE
Un excellent fromage d'Auvergne, assez doux, dans un plat Auvergnat, pendant de la tartiflette Savoyarde. TRUFFADE AU SAINT NECTAIRE Pour 4 personnes Préparation : 25 mn Cuisson : 15 mn + 20 mn + 15 mn Ingrédients : - 1 kg de pommes de terre - 500 gr...
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5 janvier 2014

GRENADINS DE VEAU SAUCE COGNAC AUX PUREES DE PANAIS ET DE CAROTTES EVENTAIL DE POIS GOURMANDS

GRENADINS DE VEAU SAUCE COGNAC AUX PUREES DE PANAIS ET DE CAROTTES EVENTAIL DE POIS GOURMANDS
Une envie de ce délicieux morceau de veau pour finir les vacances... Et des idées pour l'accompagner qui me sont venues. Au final : une avalanche de saveurs, de finesse et d'onctuosité, un mariage réussi entre les différents légumes. Une fois un peu amélioré...
14 décembre 2013

QUICHE A LA MEXICAINE

QUICHE A LA MEXICAINE
QUICHE A LA MEXICAINE Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 55 mn Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée 500 g de bœuf haché 100 g de chorizo 2 oignons 4 gousses d'ail 1 poivron rouge 1 poivron jaune 3 tomates 150 g de maïs en boîte 150 g de...
10 décembre 2013

FRICASSEE DE POULET AU PAPRIKA

FRICASSEE DE POULET AU PAPRIKA
Un plat excellent, simple et que l'on peut faire facilement. FRICASSEE DE POULET AU PAPRIKA Pour 4 personnes Préparation : 25 mn Cuisson : 40 à 45 mn Ingrédients : 4 escalopes de poulet ou 16 à 20 aiguillettes 4 carottes 2 oignons 2 gousses d'ail 15 cl...
9 décembre 2013

COCOTTE HARICOTS BLANCS CHORIZO SAUCISSES

COCOTTE HARICOTS BLANCS CHORIZO SAUCISSES
Le froid arrive et l'envie de manger un plat réconfortant aussi. En voici un dont j'ai "puisé" la recette dans Cuisine Actuelle Hors Série Janvier/Février 2012, que j'ai réalisé plusieurs fois et qui remplit bien son rôle... COCOTTE HARICOTS BLANCS CHORIZO...
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24 novembre 2013

GRATIN P.P.P. Pommes de terre / Poulet / Parmesan

GRATIN P.P.P. Pommes de terre / Poulet / Parmesan
D es restes de poulet rôti ? Voici un plat savoureux qui les utilise à merveille ! GRATIN P.P.P. POMMES DE TERRE-POULET-PARMESAN Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 50 mn Ingrédients : 1 kg de pommes de terre à purée 400 g de restes de poulet...
23 novembre 2013

POULET ROTI SANS CHICHIS...

POULET ROTI SANS CHICHIS...
Ah ! l'incontourna ble poulet rôti du week-end de mon enfance... Le voici tout simple et pas sec. Et si on a des restes, en route pour un gratin poulet, pommes de terre, parmesan, voir GRATIN P.P.P. (clic) ... POULET ROTI SANS CHICHIS Pour 6 personnes...
11 novembre 2013

POULET MARINE SAUCE CACAHUETE

POULET MARINE SAUCE CACAHUETE
Un pur délice avec cette sauce onctueuse... POULET MARINE SAUCE CACAHUETE Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Marinade : 2 heures Cuisson : 70 mn Ingrédients : 6 cuisses de poulet 125 g de cacahuètes non salées (soit environ 300 g de cacahuètes entières...
9 novembre 2013

AIGUILLETTES DE POULET AU CURRY ROUGE

AIGUILLETTES DE POULET AU CURRY ROUGE
AIGUILLETTES DE POULET AU CURRY ROUGE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Marinade : 2 heures Cuisson : 10 à 12 mn Ingrédients : 4 escalopes de poulet ou 16 aiguillettes 2 gousses d'ail 2 citrons verts non traités et lavés 1 bulbe de 4 cm environ de...
7 novembre 2013

SAUTE DE PORC AUX TOMATES ET OLIVES VERTES

SAUTE DE PORC AUX TOMATES ET OLIVES VERTES
Un plat coloré haut en couleurs et en saveurs... SAUTE DE PORC AUX TOMATES ET AUX OLIVES Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 1 h 10 Ingrédients : 1 kg d'échine de porc (ou de filet de porc si on aime la viande plus sèche) 4 gousses d'ail 20...
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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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