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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

basilic
10 octobre 2018

POULET GRILLE AUX HERBES SUR SON LIT DE GNOCCHI AUX LEGUMES

POULET GRILLE AUX HERBES SUR SON LIT DE GNOCCHI AUX LEGUMES
Mes ados font une fixation sur les pâtes, les pommes de terre et le riz ... Alors la plupart du temps j'ajoute à leurs favoris de bons petits légumes amoureusement préparés et ils aiment ! Là, c'est un mariage gocchi et légumes avec du poulet lui aussi...
Posté par bealambert à 23:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  romarin,  beurre,  thym,  sauge,  origan,  basilic,  huile d'olive,  poivron rouge,  carottes,  blancs de poulet,  courgettes,  gnocchi,  citron jaune bio,  tomates torino

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2 octobre 2018

ROULADES DE BOEUF AU JAMBON D'AOSTE

ROULADES DE BOEUF AU JAMBON D'AOSTE
Mes jeunes adorent les boulettes et je leur en ai déjà fait de toutes sortes ! Là, la viande prend la forme de rouleaux et elle est enrobée de jambon cru et recouverte de fromage et elle cuit au four dans une sauce tomate maison... Un délice ! ROULADES...
Posté par bealambert à 23:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  ail,  gouda,  thym,  vin blanc,  concentré de tomate,  boeuf haché,  basilic,  pain de mie,  oeuf,  lait,  oignons,  huile d'olive,  tomates,  jambon cru

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4 septembre 2018

PENNE TOMATO-MOZZA

PENNE TOMATO-MOZZA
Un plat rapide ce soir, des ingrédients qui fleurent bon l'Italie et du goût, du goût, du goût ! PENNE TOMATO-MOZZA Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 35 mn Ingredients : - 400 g de penne - 150 g de jambon prosciutto - 800 g de tomates bien...
Posté par bealambert à 23:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  ail,  penne,  parmesan,  basilic,  mozzarella,  huile d'olive,  tomates,  piment oiseau,  jambon prosciutto

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1 septembre 2018

POULET CONFIT AIL PIMENT AUX HARICOTS COCOS DE PAIMPOL

POULET CONFIT AIL PIMENT AUX HARICOTS COCOS DE PAIMPOL
Nous apprécions particulièrement les cocos de Paimpol. C'est la pleine saison et je suis tombée sur cette recette de Cuisine Actuelle de Septembre... Aussitôt repérée, aussitôt faite ! Excellent, et le piment ne fait pas uniquement de la figuration......
Posté par bealambert à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  poulet,  sauge,  basilic,  huile d'olive,  poivron rouge,  piment rouge,  citron jaune bio,  haricots cocos

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26 août 2018

SALADE TOMATES MULTICOLORES ET HALLOUMI

SALADE TOMATES MULTICOLORES ET HALLOUMI
J'avais repéré cette recette sur le numéro de Mai de Cuisine Actuelle et je l'ai enfin réalisée ! Il faut des tomates pleines de saveur et c'est le cas en ce moment... Le basilic aussi est à son apogée. Beaucoup de simplicité pour un résultat au-dessus...
Posté par bealambert à 23:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates cerise,  basilic,  huile d'olive au citron de Menton,  vinaigre de Xérès,  tomates ananas,  tomates green zebra,  halloumi,  tomates noire de Crimée

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11 août 2018

TRONCONS DE COURGETTES FARCIS AUX LEGUMES D'ETE

TRONCONS DE COURGETTES FARCIS AUX LEGUMES D'ETE
Un panier d'une AMAP (Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne) ne trouvait pas preneur pour ces vacances... Pas de problème, j'étais trop contente de récupérer des légumes bio cultivés à proximité ! Du coup j'ai réfléchi pour utiliser...
Posté par bealambert à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgette,  ail,  cumin,  chapelure,  basilic,  mozzarella,  huile d'olive,  piment de Cayenne,  oignon blanc,  poivrons verts,  tomates marmande

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8 août 2018

SPAGHETTI AUX BOULETTES ET A LA SAUCE TOMATE

SPAGHETTI AUX BOULETTES ET A LA SAUCE TOMATE
Encore une recette italienne... Les boulettes sont tendres et moelleuses, pas sèches du tout. Pour un repas chaud que l'orage rend possible avec des températures qui ont baissé de presque 15°... SPAGHETTI AUX BOULETTES ET A LA SAUCE TOMATE Pour 4 personnes...
Posté par bealambert à 23:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  ail,  beurre,  chapelure,  parmesan,  boeuf haché,  basilic,  oeuf,  lait,  huile d'olive,  tomates,  spaghetti

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6 août 2018

PANZANELLA ROMAINE

PANZANELLA ROMAINE
Les recettes italiennes sont à l'honneur en ce moment chez moi, elles viennent s'ajouter aux recettes grecques ou crétoises... Celle-ci m'a donné très envie de la réaliser tant elle donnait un signal de fraîcheur. Un pur délice aux saveurs bien prononcées....
Posté par bealambert à 23:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: concombre,  basilic,  huile d'olive,  pain rassis,  vinaigre de vin rouge,  anchois,  oignons rouges,  tomates,  câpres à queue,  panzanella

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29 juillet 2018

TARTE AUX FRUITS D’ETE ET AU BASILIC

TARTE AUX FRUITS D’ETE ET AU BASILIC
Voici une tarte aux fruits d'été (pêches, myrtilles, groseilles et framboises) originale puisque réalisée avec du basilic frais pour un mariage étonnant et savoureux ! La pâte faite maison est facile et rapide à réaliser. TARTE AUX FRUITS D’ETE ET AU...
Posté par bealambert à 23:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tarte,  beurre,  basilic,  framboises,  oeuf,  farine,  lait,  sucre glace,  myrtilles,  groseilles,  pêches jaunes,  sucre en poudre

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24 juin 2018

PETITS GRATINS TOMATES ET FETA A LA GRECQUE

PETITS GRATINS TOMATES ET FETA A LA GRECQUE
Un petit plat de légumes très agréable et qui met le soleil à table... PETITS GRATINS TOMATES ET FETA A LA GRECQUE Pour 2 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients : - 3 à 4 tomates torino - 2 tomates green zebra - 150 g de feta - 12 olives...
Posté par bealambert à 23:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: feta,  origan,  crème fraîche liquide,  basilic,  oeuf,  huile d'olive,  olives Kalamata,  tomates torino,  tomates green zebra

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  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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