thym - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

thym

6 juillet 2019

POMMES DE TERRE GRENAILLE ROTIES AU FOUR

Difficile de faire plus simple... Les pommes de terre nouvelles sont tentantes ! Bien aromatisées au four, c'est un pur délice ! POMMES DE TERRE GRENAILLE ROTIES AU FOUR Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : - 800 g de pommes...

Posté par bealambert à 23:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, paprika, romarin, thym, huile d'olive, fleur de sel, pommes de terre grenaille

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1 juillet 2019

CHTITHA SARDINES OU SARDINES SAUCE TOMATE A L'ALGEROISE

Une recette très relevée qui fleure bon le soleil et la mer... Vous partez avec moi ? CHTITHA SARDINES OU SARDINES SAUCE TOMATE A L'ALGEROISE Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : - 1 kg de sardines fraîches - 8 gousses d'ail...

Posté par bealambert à 23:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, gingembre, paprika, cumin, laurier, thym, piment, huile d'olive, tomates, sardines, oignons blancs tige, citron jaune bio, concentré de tomates

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25 juin 2019

SAUTE DE POULET AUX LEGUMES, SAUCE YAOURT AUX HERBES

Un plat chaud mais que la sauce yaourt aux herbes rafraîchit...avec cette vague de fraîcheur, nous n'aspirons qu'à cela ! SAUTE DE POULET AUX LEGUMES, SAUCE YAOURT AUX HERBES Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn en tout Ingrédients : -...

Posté par bealambert à 23:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, romarin, persil plat, laurier, thym, pommes de terre, huile d'olive, blancs de poulet, yaourts, courgettes bio

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18 juin 2019

EMINCES DE VEAU AU CITRON ET A LA TOMATE

Une recette simple et rapide pour un plat bien garni avec ses céréales complètes et ses légumes à la saveur bien relevée par le citron. EMINCES DE VEAU AU CITRON ET A LA TOMATE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 600 g...

Posté par bealambert à 23:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, laurier, thym, veau, carottes, tomates, spaghetti, citron jaune bio, concentré de tomates

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17 juin 2019

PETITS POIS FRAIS AUX LARDONS ET MINI LEGUMES

Un étal avec une montagne de petits pois juste arrivés, gonflés et d'un vert brillant, il ne m'en faut pas plus pour craquer ! Et à côté un arrivage de mini légumes, hop mon plat était fait... Un pur délice, les petits pois frais sont un régal ! PETITS...

Posté par bealambert à 23:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, laurier, thym, lardons, petits pois, huile d'olive, carottes, navets

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9 juin 2019

GRENADINS DE VEAU AU MIEL ET AU VINAIGRE BALSAMIQUE ET LEUR COCOTTE DE LEGUMES D'OR

Une excellente façon de déguster du veau que je n'ai pas pu passer avant en raison d'une nouvelle panne de notre hébergeur... Quant aux légumes, délicatement sucrés par le miel et parfumés aux herbes, particulièrement au thym, une merveille ! GRENADINS...

Posté par bealambert à 23:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: romarin, beurre, laurier, thym, vin blanc, vinaigre balsamique, piment d'espelette, huile de tournesol, carottes, navets, miel d'acacia, grenadins de veau, pommes de terre primeur

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1 juin 2019

ROTI DE BOEUF FROID EN CUISSON BASSE TEMPERATURE

Toujours pour un repas au jardin ou un buffet froid, un rôti de boeuf froid cuit à basse température. La cuisson à basse température ou cuisson lente permet une chair juteuse, cuite à la perfection et une viande bien tendre qui "rétrécit" moins. ROTI...

Posté par bealambert à 23:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, moutarde, romarin, thym, huile d'olive

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24 mai 2019

ESPADON A LA CATALANE

Sur l'étal du poissonnier, j'ai été séduite par ces belles tranches fraîchement coupées... Et c'est parti pour une recette qui sent les vacances et le soleil ! L'avantage est qu'on peut déguster ce plat chaud ou froid quand il fait très chaud... Un pur...

Posté par bealambert à 23:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon rouge, câpres, laurier, thym, olives noires, huile d'olive, poivron rouge, riz basmati, cornichons, tomates concassées, tomates grappe, oignons blancs tige, pimenton de la vera, ail semoule, steaks d'espadon

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14 mai 2019

PAUPIETTES DE VEAU MODE GRAND-MERE

Dans le panier de l'AMAP de mon fiston, il y avait aussi des carottes et des pommes de terre dont j'ai voulu profiter de la fraîcheur... Je cuisine souvent les paupiettes à la tomate, aux olives vertes, mais là, j'ai profité de ces légumes pour faire...

Posté par bealambert à 23:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, thym, vin blanc, lardons, origan, pommes de terre, champignons de Paris, crème fraîche épaisse, carottes, paupiettes de veau, moutarde aux épices

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6 avril 2019

EMINCES DE FILET MIGNON A LA MOUTARDE ET A LA CREME

Je me suis mise à lire puis à faire des jeux de logique et hop ! J'ai oublié de faire la recette prévue... Du coup j'ai changé mes plans pour que mes deux affamés de fils encore à la maison trouvent quand même une assiette pleine... J'ai coupé un filet...

Posté par bealambert à 23:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, beurre, thym, crème fraîche épaisse, filet mignon de porc

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