thym - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

thym

28 août 2018

BROCHETTES DE ROGNON DE VEAU EPICEES A LA PLANCHA

Une plancha avec brochettes de deux sortes et légumes... Aujourd'hui, la recette des brochettes de rognon de veau (je sais, certains vont tourner le dos...) et demain, celle des brochettes de magret de canard ! BROCHETTES DE ROGNON DE VEAU EPICEES A LA...

Posté par bealambert à 23:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, paprika, thym, origan, huile d'olive, piment d'espelette, poivre noir, rognons de veau, tomates cerise en grappes

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27 août 2018

POELEE CAMPAGNARDE

Une recette un peu fourre-tout, pour un soir sans trop d'imagination. J'ai regardé dans mon réfrigérateur, ma réserve de légumes... et voilà. Mais finalement pour un résultat sympa que du coup je partage avec vous ! POELEE CAMPAGNARDE POMMES DE TERRE...

Posté par bealambert à 23:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, ail, coriandre, beurre, thym, pommes de terre, huile de tournesol, poivron rouge, bouillon de poulet, lardons fumés, oeufs bio

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13 août 2018

RATATOUILLE

Je n'avais pas utilisé tous les légumes du panier de l'AMAP (voir TRONCONS DE COURGETTES FARCIS AUX LEGUMES D'ETE), alors une bonne ratatouille était la bienvenue... Personnellement j'aime bien retrouver les morceaux, c'est pourquoi je poêle chaque légume...

Posté par bealambert à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, laurier, thym, oignons, huile d'olive, courgettes, poivrons, tomates, aubergines

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21 juillet 2018

CHICH TAOUK, BROCHETTES DE POULET LIBANAISES AUX EPICES

Ce temps magnifique que nous avons la chance d'avoir cette année nous incite aux recettes des pays méditerranéens et aux planchas... Aujourd'hui, c'est au Liban que nous avons rendu visite... Et nous avons adoré ces petites brochettes parfumées dans un...

Posté par bealambert à 23:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, cannelle, cumin, thym, piment, safran, yaourt à la grecque, huile d'olive, pain pita, blancs de poulet, citrons jaunes, sumac

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6 juin 2018

POULET ROTI A L'HERBE A CURRY

En ce moment, les herbes romatiques sont à leur apogée dans le jardin. J'en profite ! et notamment j'utilise l'herbe à curry, magnifique avec ses fleurs jaunes, et si puissante à l'odeur ! Cependant il ne faut l’ajouter qu'en toute fin de cuisson pour...

Posté par bealambert à 23:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, moutarde, romarin, poulet, thym, beurre demi-sel, bouillon de poulet, citron jaune bio, herbe à curry

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17 avril 2018

PENNE AUX TOMATES, AU LARD ET AU CHEVRE

Une sauce qui fait toute l'originalité de cette recette de pâtes ! Des saveurs d'Italie... PENNE AUX TOMATES, AU LARD ET AU CHEVRE Mille excuses pour cette photo floue ! Je la remplacerai quand je referai la recette... Pour 4 personnes Préparation : 20...

Posté par bealambert à 23:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: penne, thym, lardons, parmesan, coulis de tomates, olives noires, basilic, fromages de chèvre secs

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12 avril 2018

FILET MIGNON DE PORC EN CROUTE AU MUNSTER

Beaucoup de caractère dans cette recette de filet mignon feuilleté jambon, munster et cumin. La viande est moelleuse à souhait, bref, on se régale ! FILET MIGNON DE PORC EN CROUTE AU MUNSTER Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn en tout...

Posté par bealambert à 23:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thym, huile, pâte feuilletée, filet de porc, jaune d'oeuf, jambon blanc, graines de cumin, munster

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2 avril 2018

GIGOT D'AGNEAU AUX HERBES ET AU FOIN

Cette cuisson au foin me tentait depuis un moment... Avec les fêtes de Pâques où l'on consomme traditionnellement de l'ageau, elle est venue tout naturellement ! Une cuisson à l'étouffée qui distille un parfum indescriptible à la viande ! En revanche,...

Posté par bealambert à 23:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, romarin, laurier, thym, agneau, pastis, huile d'olive au citron de Menton, citron jaune de Menton, PAQUES, foin bio

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28 mars 2018

SCOTCH EGGS (OEUFS ECOSSAIS)

J'ai découvert cette recette dans le hors-série de Cuisine Actuelle de février/mars et j'ai eu très envie de la réaliser. Succès à la maison ! J'en ai réalisé deux pour chacun de nos ados et un seul pour chacun de nous, et c'est ce qu'il fallait... SCOTCH...

Posté par bealambert à 09:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, chair à saucisse, persil plat, échalote, thym, huile, farine, viande hachée de veau, chapelure panko

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24 mars 2018

COTTAGE PIE (HACHIS PARMENTIER ANGLAIS)

Les hachis parmentiers ont la cote à la maison ! Et de temps en temps je propose des petites variantes... Le cottage pie, ou shepherd's pie, est un plat d'origine britannique constitué d'une tourte à la viande avec une croûte de purée de pommes de terre....

Posté par bealambert à 20:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, tomate, sauce worcestershire, ail, beurre, ketchup, thym, concentré de tomate, boeuf haché, pommes de terre, farine, lait, huile d'olive, fromage râpé, bouillon de boeuf, céleri, confit d'oignons maison

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