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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

thym
9 mars 2018

POELEE DE PATATES DOUCES SAUTEES AUX OIGNONS, A L'AIL ET AU THYM

POELEE DE PATATES DOUCES SAUTEES AUX OIGNONS, A L'AIL ET AU THYM
Juste fondantes, parfumées par l'ail, les oignons et le thym, les patates douces, un plaisir à côté duquel ne pas passer ! POELEE DE PATATES DOUCES SAUTEES AUX OIGNONS, A L'AIL ET AU THYM Pour 4 personnes Préparation : 25 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients...
Posté par bealambert à 23:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  thym,  oignons,  huile d'olive,  patates douces

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8 mars 2018

LASAGNES VOYAGEUSES DE L'ITALIE A L'AUVERGNE

LASAGNES VOYAGEUSES DE L'ITALIE A L'AUVERGNE
Il y a un petit moment que je n'avais pas fait de lasagnes et la recette concoctée par Afternoon Tea m'a incitée à réaliser ce plat en y mettant ma patte bien sûr... Comme nous adorons le Saint-Nectaire à la maison, cela ne m'a pas semblé être un problème...
Posté par bealambert à 23:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  ail,  thym,  boeuf haché,  basilic,  pulpe de tomates,  huile d'olive,  Saint-Nectaire,  feuilles de lasagnes

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12 février 2018

DOUCEUR DE COURGE BUTTERNUT ET DE PANAIS, CORIANDRE ET CROUTONS DE PAIN D'EPICES

DOUCEUR DE COURGE BUTTERNUT ET DE PANAIS, CORIANDRE ET CROUTONS DE PAIN D'EPICES
Une soupe délicieuse et réconfortante à souhait ! La courge butternut et le panais font la paire ... DOUCEUR DE COURGE BUTTERNUT ET DE PANAIS, CORIANDRE ET CROUTONS DE PAIN D'EPICES Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients : -...
Posté par bealambert à 23:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: muscade,  oignon,  pomme de terre,  cumin,  romarin,  laurier,  thym,  panais,  huile d'olive,  courge butternut,  bouillon de légumes

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22 janvier 2018

FILET DE DINDONNEAU AU CURRY ET AUX TOMATES

FILET DE DINDONNEAU AU CURRY ET AUX TOMATES
Ce morceau de viande revient de temps en temps chez nous, mais toujours cuisiné différemment. Avec cette recette, la viande reste moelleuse et le goût un peu relevé est parfait... FILET DE DINDONNEAU AU CURRY ET AUX TOMATES Pour 4 personnes Préparation...
Posté par bealambert à 23:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  ail,  curry,  laurier,  thym,  vin blanc,  pommes de terre,  huile d'olive,  dindonneau,  tomates entières pelées

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29 décembre 2017

CANETTE A L'ORANGE TRADITION

CANETTE A L'ORANGE TRADITION
Voici un plat mythique de la cuisine française, comme quoi le sucré-salé avec ici sa pointe d'amertume et d'acidité n'a pas été inventé hier ! Cette recette est moins tendance que lorsque j'étais jeune mais demeure un réel plaisir à la dégustation … Et...
Posté par bealambert à 23:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  oignon,  sauce soja,  beurre,  laurier,  thym,  vin blanc,  fond de volaille,  miel,  graisse de canard,  canette,  fécule de riz,  oranges bio

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2 décembre 2017

VELOUTE AUX NEUF LEGUMES D'HIVER, ET SON ESCORTE DE JAMBON DE PAYS

VELOUTE AUX NEUF LEGUMES D'HIVER, ET SON ESCORTE DE JAMBON DE PAYS
Rien de tel avec ces températures bien froides et des santés à retaper ! Le résultat vaut bien le temps que l'on passe à la préparation ! Excellent... VELOUTE AUX NEUF LEGUMES D'HIVER, ET SON ESCORTE DE JAMBON DE PAYS Pour 6 personnes Préparation : 30...
Posté par bealambert à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgette,  oignon,  pomme de terre,  potimarron,  romarin,  chou vert,  laurier,  thym,  poireau,  céleri branche,  carottes,  navets

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1 octobre 2017

SAUTE DE PORC AU CIDRE

SAUTE DE PORC AU CIDRE
Une recette de saison, qui réchauffe cette journée fraîche et pluvieuse... Un bonheur salé légèrement sucré, une viande fondante... Allez ! A vos fourneaux ! SAUTE DE PORC AU CIDRE Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 50 mn Ingrédients : - 1...
Posté par bealambert à 23:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  thym,  pommes de terre,  huile,  farine,  oignons,  filet de porc,  cidre,  carottes de couleur

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28 septembre 2017

POIREAUX CRAYONS SAUCE CESAR

POIREAUX CRAYONS SAUCE CESAR
Voici de quoi se réconcilier avec les poireaux si on ne les aime guère... Ces tout petits poireaux miniature sont tendres à souhait et cette préparation les sublime. Une entrée chaude parfaite... POIREAUX CRAYONS SAUCE CESAR Pour 2 personnes Préparation...
Posté par bealambert à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lard fumé,  thym,  huile d'olive,  sauce césar,  poireaux crayons

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20 septembre 2017

MOULES AU CHORIZO ET A LA TOMATE

MOULES AU CHORIZO ET A LA TOMATE
Un arrivage de moules de la Baie du Mont Saint-Michel, et hop, petit rappel de quelques jours de vacances de cet été... En cuisine donc ! Mais je n'avais pas envie de les cuisiner à la crème. J'ai donc opté pour cette recette qui a enchanté nos palais...
Posté par bealambert à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chorizo,  laurier,  thym,  vin blanc,  huile d'olive,  moules,  tomates,  échalotes,  pâte d'ail

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13 septembre 2017

CARI DE CABILLAUD AU COMBAVA

CARI DE CABILLAUD AU COMBAVA
Toujours sur l'île de la Réunion avec ce plat haut en saveurs qu'accompagnait le rougail aux citrons verts... Un pur délice, parfumé au combava qui est un agrume que j'adore, mais qui nous a fait monter les larmes aux yeux ! Les voyages des papilles forment...
Posté par bealambert à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  oignon rouge,  curcuma,  thym,  cabillaud,  riz,  huile,  tomates,  combava,  pâte de piment,  pâte d'ail,  sauce rougail

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  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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