&quot; Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! &quot;

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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

26 septembre 2016

ESCALOPES DE VEAU FARCIES AUX CHAMPIGNONS

ESCALOPES DE VEAU FARCIES AUX CHAMPIGNONS Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 4 escalopes de veau - 350 g de champignons de Paris ou rosés - 1 échalote - 30 cl de crème fraîche - 20 g de beurre - 2 cuillerées à soupe de...

Posté par bealambert à 23:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, persil, crème fraîche, échalote, vin blanc, veau, champignons de Paris, fond de veau

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25 septembre 2016

LIMONADE DETOXIFIANTE AU CITRON VERT, GINGEMBRE, MIEL, MENTHE ET ROMARIN

Nous adorons le gingembre, le citron vert, la menthe et le miel et nous en consommons beaucoup. Alors cette boisson ne pouvait être que la bienvenue ! C'est délicieux et rafraîchissant, l'effet détoxifiant n'est pas vérifiable avec un verre de temps en...

Posté par bealambert à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, citron vert, romarin, menthe, miel au citron de Menton, eau gazeuse

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24 septembre 2016

PAUPIETTES DE VEAU AU JUS EPICE

Une variante d'une de mes recettes de paupiettes. Avec une sauce que l'on sent passer ! Un vrai délice... PAUPIETTES DE VEAU AU JUS EPICE Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients : - 6 grosses paupiettes de veau « artisanales »...

Posté par bealambert à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, ail, gingembre, olives vertes, laurier, pommes de terre, pulpe de tomates, fond de veau, carottes, paupiettes de veau, bouillon de poulet, échalotes, piment créole

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22 septembre 2016

ROSTI LEGUMES, JAMBON, FROMAGES, ROULE ET GRATINE

Cette recette a couru sur les blogs il y a un ou deux ans et elle a été reprise en vidéo. Je l'ai trouvée épatante pour mes dévoreurs maison et très complète. Aucun regret, c'est un délice ! ROSTI LEGUMES, JAMBON, FROMAGES, ROULE ET GRATINE Pour 6 personnes...

Posté par bealambert à 09:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, oeufs, pommes de terre, fromage frais ail et fines herbes, carottes, jambon blanc, échalotes, rösti

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20 septembre 2016

RIZ A LA REUNIONNAISE

Un plat délicieux et très copieux qui fait voyager les papilles... RIZ A LA REUNIONNAISE Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients : - 240 g de riz basmati - 2 saucisses de Montbéliard (fumées) - 200 g de petits pois frais ou surgelés...

Posté par bealambert à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, gingembre, sauce soja, ciboulette, oeufs, petits pois, crevettes roses, huile, ciboule, purée de piment, riz basmati, saucisses fumées de Montbéliard

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19 septembre 2016

TARTE AMANDINE AUX QUETSCHES, PATE SABLEE AU THE VERT MATCHA

J'ai enfin réussi à trouver de belles quetsches ! Et hop, une tarte avec une préparation amandine pour corriger un peu l'acidité de cette prune, et une pâte à tarte que j'ai voulue verte... Le thé matcha lui donne cette couleur et un goût très agréable,...

Posté par bealambert à 23:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, oeufs, quetsches, beurre, poudre d'amandes, crème fraîche liquide, farine, sucre glace, pâte sablée, sirop de coquelicot, thé vert matcha

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17 septembre 2016

SALADE DE LENTILLES A LA FETA

Les salades de lentilles, nous adorons cela ! En voici une qui mélange des ingrédients que l'on n'associe pas forcément... Un délice ! SALADE DE LENTILLES A LA FETA Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 300 g de lentilles...

Posté par bealambert à 21:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feta, oignon rouge, saumon fumé, concombre, tomates cerise, huile d'olive, lentilles vertes, jus de citron, poivron vert, cacahuètes, oignon blanc nouveau

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16 septembre 2016

WELSH ... DE CH'NORD !

Un petit coup de froid ces derniers soirs et de bonnes rincées. Ce petit plat réconfortant remet tout le monde sur pied ! WELSH ... DE CH'NORD ! Le welsh, appelé aussi welsh rabbit ou parfois croque gallois, est un plat gallois préparé à base de cheddar...

Posté par bealambert à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, oeufs, cheddar, pain de campagne, jambon blanc, bière brune

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13 septembre 2016

COEUR DE FILET DE BOEUF MARINE

Personne n'aime le boeuf à la même cuisson chez moi... J'ai trouvé une solution en découpant ce filet et en faisant la cuisson à la demande... Ainsi les garçons ont-ils (sacrilège !) de la semelle, mon homme du à point et moi ... du bleu ! Cette marinade...

Posté par bealambert à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, ail, coriandre, gingembre, sauce soja, citron vert, vinaigre balsamique, huile d'olive, poivre de Sichuan, boeuf charolais, huile de sésame

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11 septembre 2016

BLANCS DE POULET PANES ET FARCIS SAUCE TOMATE ET BASILIC

Cette recette en vidéo attrapée sur Tasty Demais m'a beaucoup plu. Aussitôt dit, aussitôt fait ! Un délice ... BLANCS DE POULET PANES ET FARCIS SAUCE TOMATE ET BASILIC Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 35 mn Ingrédients : - 4 beaux blancs...

Posté par bealambert à 23:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, poulet, chapelure, parmesan, basilic, farine, pulpe de tomates, mozzarella

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