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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

cumin
5 novembre 2018

COCOTTE DE POIS CHICHES AU CHORIZO

COCOTTE DE POIS CHICHES AU CHORIZO
Toujours aux couleurs de l'automne cette cocotte de pois chiches au chorizo, à la tomate, aux olives et aux épices... C'est délicieux et rapide si l'on prend des pois chiches en conserve... COCOTTE DE POIS CHICHES AU CHORIZO Chacun a parsemé son assiette...
Posté par bealambert à 23:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  chorizo,  oignon,  coriandre,  cumin,  thym,  olives noires,  pulpe de tomates,  huile d'olive,  piment d'espelette,  pois chiches,  pimenton de la vera

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3 novembre 2018

CAMEMBERT D'HALLOWEEN

CAMEMBERT D'HALLOWEEN
Ce n'est pas une recette, c'est juste une façon de donner des saveurs supplémentaires à un camembert, et là, les couleurs des épices étaient "raccord" avec Halloween... CAMEMBERT D'HALLOWEEN Pour 3 à 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients...
Posté par bealambert à 23:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cumin,  piment d'espelette,  camembert,  pimenton de la vera

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6 octobre 2018

VELOUTE DE LEGUMES DE FIN D'ETE

VELOUTE DE LEGUMES DE FIN D'ETE
Certains de ces légumes vont bientôt disparaître de nos étals, ou venir de beaucoup plus loin, ou manquer totalement de saveur... Alors on profite ! Ce velouté est délicieux et réchauffe les soirées qui deviennent fraîches... VELOUTE DE LEGUMES DE FIN...
Posté par bealambert à 23:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgette,  pomme de terre,  coriandre,  oignon rouge,  cumin,  romarin,  thym,  bacon,  huile d'olive,  poivron rouge,  carottes,  tomates,  piment rouge,  poivron jaune

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13 septembre 2018

BATATA HARRA (POMMES DE TERRE EPICEES A LA LIBANAISE)

BATATA HARRA (POMMES DE TERRE EPICEES A LA LIBANAISE)
Je fais souvent des "PATATAS BRAVAS" en guise de tapas ou même d'accompagnement de viande. Cette recette libanaise de mezze " BATATA HARRA" est un peu son équivalent... Les pommes de terres sont coupées en petits quartiers, rôties et ensuite enrobées...
Posté par bealambert à 23:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  coriandre,  paprika,  cumin,  citron jaune,  pommes de terre,  huile d'olive,  piment de Cayenne,  poivre noir

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11 août 2018

TRONCONS DE COURGETTES FARCIS AUX LEGUMES D'ETE

TRONCONS DE COURGETTES FARCIS AUX LEGUMES D'ETE
Un panier d'une AMAP (Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne) ne trouvait pas preneur pour ces vacances... Pas de problème, j'étais trop contente de récupérer des légumes bio cultivés à proximité ! Du coup j'ai réfléchi pour utiliser...
Posté par bealambert à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgette,  ail,  cumin,  chapelure,  basilic,  mozzarella,  huile d'olive,  piment de Cayenne,  oignon blanc,  poivrons verts,  tomates marmande

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3 août 2018

POELEE DE COURGETTES ET TOMATES AUX EPICES

POELEE DE COURGETTES ET TOMATES AUX EPICES
En ce moment, la tendance est de manger froid et essentiellement des salades mais de temps en temps une petite poêlée de légumes est la bienvenue... Surtout lorsqu'il s'agit de courgettes et de tomates... POELEE DE COURGETTES ET TOMATES AUX EPICES Pour...
Posté par bealambert à 23:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  ail,  coriandre,  cumin,  curry,  pommes de terre,  huile d'olive,  courgettes,  tomates

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31 juillet 2018

CAVIAR D'ARTICHAUTS A L'ORANGE

CAVIAR D'ARTICHAUTS A L'ORANGE
Une préparation délicieuse, parfumée et fraîche pour faire plonger quelques légumes crus à l'apéritif... CAVIAR D'ARTICHAUTS A L'ORANGE Pour 4 à 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn (si l'on utilise des fonds d'artichauts sugelés) Ingrédients...
Posté par bealambert à 23:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  coriandre,  cumin,  huile d'olive au citron de Menton,  fonds d'artichauts,  coriandre en poudre,  oranges bio

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21 juillet 2018

CHICH TAOUK, BROCHETTES DE POULET LIBANAISES AUX EPICES

CHICH TAOUK, BROCHETTES DE POULET LIBANAISES AUX EPICES
Ce temps magnifique que nous avons la chance d'avoir cette année nous incite aux recettes des pays méditerranéens et aux planchas... Aujourd'hui, c'est au Liban que nous avons rendu visite... Et nous avons adoré ces petites brochettes parfumées dans un...
Posté par bealambert à 23:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  cannelle,  cumin,  thym,  piment,  safran,  yaourt à la grecque,  huile d'olive,  pain pita,  blancs de poulet,  citrons jaunes,  sumac

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21 avril 2018

CURRY DE BOULETTES D'AGNEAU A L'INDIENNE

CURRY DE BOULETTES D'AGNEAU A L'INDIENNE
Il y a un petit moment que je n'avais pas cuisiné indien... En voyant des épinards frais, j'ai pensé à cette recette repérée il y a quelques semaines. Les herbes aromatiques et les épices sont souvent invitées dans mes recettes et vraiment ce plat nous...
Posté par bealambert à 23:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  ail,  coriandre,  cumin,  lait de coco,  curry,  huile,  cardamome,  épinards,  menthe,  agneau,  pois chiches,  oignon blanc

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8 avril 2018

HOUMOUS DE CAROTTES ROTIES A L'ORANGE

HOUMOUS DE CAROTTES ROTIES A L'ORANGE
Nous aimons beaucoup les tartinades et les différents houmous (voir HOUMOUS MAISON, TARTINADE DE LENTILLES CORAIL AUX NOIX DE CAJOU, HOUMOUS DE PETITS POIS...) et cette nouvelle recette nous a énormément plu pour sa couleur et son goût marqué à l'orange...
Posté par bealambert à 23:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  cumin,  huile d'olive,  pois chiches,  carottes,  houmous,  graines de cumin,  orange bio

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  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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