cumin - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

cumin

19 juin 2016

POELEE DE LEGUMES AU CURCUMA ET AU CURRY

Une poelée de pommes de terre et carottes parfumée à souhait ! POELEE DE LEGUMES AU CURCUMA ET AU CURRY Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn en tout Ingrédients : - 8 pommes de terre type Amandine - 8 carottes - 2 oignons - 4 gousses d'ail...

Posté par bealambert à 23:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, cumin, curry, beurre, curcuma, pommes de terre, oignons, huile de tournesol, carottes

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18 juin 2016

SAMBOUSSEKS AU BOEUF

Des petits chaussons à la viande délicieux, venus d'Orient... SAMBOUSSEKS AU BOEUF Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : Pour la pâte - 500 g de farine - 1 cuillerée à soupe bombée de levure boulangère - 1 cuillerée à soupe...

Posté par bealambert à 23:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, cumin, persil plat, pignons de pin, boeuf haché, oignons, huile d'olive, piment d'espelette, quatre épices, pâte à pain, graines de sésame noires

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19 mai 2016

CURRY AUX CREVETTES ET AUX CACAHUETES

Vous avez dit curry ? Celui-ci est un pur délice et il fait partir les papilles en voyage immédiatement ! Une véritable merveille... CURRY AUX CREVETTES ET AUX CACAHUETES Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 800 g de grosses...

Posté par bealambert à 23:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, coriandre, gingembre, cumin, lait de coco, piment, crevettes, cardamome, huile de tournesol, huile de sésame, cacahuètes, coriandre en poudre, riz thaï, sauce de poisson

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14 mai 2016

POULET AU CITRON VERT ET SA PUREE DE PATATES DOUCES AUX EPICES

Délicieux ce plat ... La purée ainsi parfumée est excellente ! Petit plus : c'est très simple et très rapide. POULET AU CITRON VERT ET SA PUREE DE PATATES DOUCES AUX EPICES Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn + 15 mn Ingrédients : - 4...

Posté par bealambert à 23:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muscade, gingembre, ciboulette, crème fraîche, cumin, citron vert, poulet, patate douce, piment de Cayenne

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12 mai 2016

RAITA DE CONCOMBRE A L'ANETH

J'adore cette préparation qui permet de calmer un peu le feu de certains currys que je prépare régulièrement... Le raïta est une sauce du sous-continent indien, à base de yaourt et de légumes, qui permet d'adoucir le goût des mets épicés. Son goût est...

Posté par bealambert à 23:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, ail, gingembre, concombre, cumin, noix, aneth, cardamome, lait fermenté, yaourt brassé

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23 avril 2016

BOULETTES DE BOEUF HACHE AUX PARFUMS D'ORIENT

Le boeuf haché prend des couleurs et des saveurs avec cette préparation parfumée... Un véritable voyage, je vous emmène ? Dépaysement garanti... BOULETTES DE BOEUF HACHE AUX PARFUMS D'ORIENT Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : entre 30 et 40...

Posté par bealambert à 23:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, gingembre, paprika, cumin, olives vertes, boeuf haché, pommes de terre, lait, oignons, huile d'olive, piment de Cayenne, pain rassis, tomates

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19 avril 2016

ECRASE DE POMMES DE TERRE ET CAROTTES AUX EPICES

La purée ou l'écrasé de légumes, toujours une valeur sûre ! Et dans celui-ci, les épices sont au rendez-vous ! ECRASE DE POMMES DE TERRE ET CAROTTES AUX EPICES Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients : - 800 g de pommes de terre...

Posté par bealambert à 23:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muscade, coriandre, paprika, cumin, beurre, pommes de terre, lait, bouillon cube, carottes, ail frais

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12 avril 2016

BOULETTES DE VEAU A LA MENTHE, CEREALES PESTO ROUGE

Des boulettes délicieuses, parfumées et moelleuses accompagnées de céréales, parfumées elles aussi, un pur bonheur ! BOULETTES DE VEAU A LA MENTHE, CEREALES PESTO ROUGE Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients : - 4 escalopes de...

Posté par bealambert à 23:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, cumin, piment, chapelure, veau, oeuf, menthe, céréales et saveurs nature

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6 avril 2016

TANJIA DE LA PALMERAIE

Préparé par les hommes et pour les hommes, TANJIA est un plat traditionnel qui vient de Marrakech : il s'agit d'une poterie culinaire conique, sorte de jarre, traditionnelle à Marrakech, dans laquelle on fait cuire du jarret de veau, dans le four du village...

Posté par bealambert à 23:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, ail, coriandre, oignon rouge, cumin, beurre, safran, veau, huile d'olive, aubergine, amandes entières mondées, citrons de Menton confits au sel, ras-el-hanout

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16 mars 2016

BLANCS DE POULET GRILLES ET SAUCE A L'AVOCAT

Une recette pour le printemps avec ses couleurs tendres, agrémentée d'une sauce à l'avocat, allez, n'hésitons pas, SUBLIME !, pleine de peps et de saveurs. BLANCS DE POULET GRILLES ET SAUCE A L'AVOCAT Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Marinade : 6...

Posté par bealambert à 23:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, coriandre, gingembre, cumin, lait de coco, citron vert, poulet, piment, yaourt, oignons, avocats

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