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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

4 octobre 2013

BROCHETTES AUX DEUX RAISINS ET AUX DEUX FROMAGES

BROCHETTES AUX DEUX RAISINS ET AUX DEUX FROMAGES
A faire avec les enfants ... BROCHETTES AUX DEUX RAISINS ET AUX DEUX FROMAGES Ingrédients : pour 20 brochettes - 40 grains de raisin blanc genre italia - 40 grains de raisin noir - 40 grains de raisins secs moëlleux blonds - 40 cubes de mimolette ou gouda...
Posté par bealambert à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mimolette,  raisin,  gruyère,  raisin sec,  gouda

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4 octobre 2013

QUICHE AUX BROCOLIS ET A LA MIMOLETTE

QUICHE AUX BROCOLIS ET A LA MIMOLETTE
A faire avec les enfants... J'ai réalisé cette recette plusieurs fois en classe avec les enfants. C'est l'ATSEM qui faisait cuire les brocolis et les faisait refroidir. Tout le reste, nous le faisions ensemble. A nouveau pour la cuisson finale, c'est...
Posté par bealambert à 00:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: brocoli,  ciboulette,  crème fraîche,  mimolette

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3 octobre 2013

COMPOTE DE POMMES et TARTE « COMPLETEMENT POMMES » !

COMPOTE DE POMMES et TARTE « COMPLETEMENT POMMES » !
Après la cueillette, la cuisine ! (suite) deux desserts... Au cours de la cueillette dont je parlais le 30 septembre, j'ai aussi cueilli des pommes. Un peu en retard cette année mais elles commencent à être bonnes. Bien sûr, nous les avons croquées crues...
Posté par bealambert à 18:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  cannelle,  vanille,  pomme

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3 octobre 2013

SALADE DE LENTILLES AU SAUMON FUME ET OIGNONS ROUGES

SALADE DE LENTILLES AU SAUMON FUME ET OIGNONS ROUGES
Encore une salade originale et délicieuse, au saumon fumé cette fois. SALADE DE LENTILLES AU SAUMON FUME ET OIGNONS ROUGES Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients : - 200 g de lentilles vertes ( 2 verres pleins ) - 1.5 l d'eau...
Posté par bealambert à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lentilles corail,  oignon rouge,  persil,  saumon fumé

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3 octobre 2013

SALADE DE BLE AU SAUMON ET A L'AVOCAT

SALADE DE BLE AU SAUMON ET A L'AVOCAT
Une salade originale, fraîche et aux saveurs prononcées ! La marinade, très originale, parfume divinement le saumon. SALADE DE BLE AU SAUMON ET A L'AVOCAT Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Réfrigération : 2 h Cuisson : 15 mn en tout Ingrédients : -...
Posté par bealambert à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  saumon,  blé,  avocat,  champignon,  ail,  coriandre,  gingembre,  moutarde,  paprika,  sauce soja

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3 octobre 2013

PATES AU SAUMON SAUCE CITRON

PATES AU SAUMON SAUCE CITRON
Les pâtes au saumon, c'est bon ! PATES AU SAUMON SAUCE CITRON Pour 6 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Ing rédients : 500 g de pâtes genre tagliatelles, spaghetti… 600 g de saumon dans le filet 60 g de beurre 20 cl de crème liquide 2 cuillères...
Posté par bealambert à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  pâtes,  saumon

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3 octobre 2013

HACHIS PARMENTIER EPICE

HACHIS PARMENTIER EPICE
Hachis Parmentier à ma façon... Une recette plus que classique aujourd'hui mais revue à la hausse au niveau des saveurs... Voir aussi sur mon blog : "SHEPHERD'S PIE" HACHIS PARMENTIER ANGLAIS (clic) HACHIS PARMENTIER HOT A LA MOUTARDE (clic) HACHIS PARMENTIER...
Posté par bealambert à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  tomate,  boeuf,  muscade,  oignon,  pomme de terre,  sauce worcestershire,  tabasco

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2 octobre 2013

CAKE AU CHORIZO, A LA FETA ET AUX OLIVES

CAKE AU CHORIZO, A LA FETA ET AUX OLIVES
Soirée télé ? Un petit cake sympa et plein de goût avec une bonne salade... CAKE AU CHORIZO, A LA FETA ET AUX OLIVES Pour 8 personnes Préparation : 25 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients : - 200 g de farine - 4 œufs -1 yaourt à la grecque -1 chorizo ( fort...
Posté par bealambert à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chorizo,  feta,  olives

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30 septembre 2013

GELEE DE BAIES DE SUREAU

GELEE DE BAIES DE SUREAU
SUREAU : si, si, çà se mange ! Au fond de mon jardin, des arbustes d'environ trois mètres de haut nous inondent chaque fin d'été de leurs baies violettes. Les oiseaux s'en délectent. Des sureaux ! En plongeant dans mes souvenirs d'enfance, je me suis...
Posté par bealambert à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: agar-agar,  sucre,  sureau

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30 septembre 2013

GRATIN DE COURGETTES AU BOULGOUR

GRATIN DE COURGETTES AU BOULGOUR
Après la cueillette, la cuisine ! Je suis allée cueillir des légumes et des fruits dans une de ces fermes où cela se pratique. Il y avait une recrudescence de jeunes courgettes d'une quinzaine de centimètres vert sombre, fermes et tentantes à souhait......
Posté par bealambert à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: aromatiques,  courgette,  tomate,  boulgour

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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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