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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !

Béatrice

gingembre
4 juin 2017

BOEUF AU SATE

BOEUF AU SATE
Cuisine asiatique aujourd'hui... Et une recette que nous aimons énormément à la maison : un boeuf au saté. Le saté est un mélange d’épices en poudre pour relever les sauces. Il comprend généralement du piment, de l’ail, des crevettes séchées, des cacahuètes,...
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31 mai 2017

TRAVERS DE PORC EPICES A LA PLANCHA

TRAVERS DE PORC EPICES  A LA PLANCHA
Une viande fondante à souhait, une sauce délicieuse... Et une plancha, une ! TRAVERS DE PORC EPICES A LA PLANCHA Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 1 h Ingrédients : - 1,5 kg de travers de porc - 1 morceau de gingembre frais de 4 cm - 1 piment...
21 mai 2017

SIROP SPICY

SIROP SPICY
Un sirop que je n'ai pas trouvé en magasin et que je n'ai pas voulu commander sur internet faute de temps, parfait pour parfumer des cocktails ou des salades de fruits. Un festival d'odeurs et de saveurs ! SIROP D'EPICES SPICY Pour 1 bon litre de sirop...
18 mai 2017

POULET TANDOORI ET RIZ AUX NOIX DE CAJOU

POULET TANDOORI ET RIZ AUX NOIX DE CAJOU
Un plat aux saveurs indiennes comme on aime chez moi, et qui peut être réalisé en deux temps trois mouvements ! POULET TANDOORI ET RIZ AUX NOIX DE CAJOU Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Marinade : 1 h au minimum Cuisson : 15 mn Ingrédients : - 800...
14 mai 2017

COLOMBO DE PORC A LA MANGUE ET AUX PATATES DOUCES

COLOMBO DE PORC A LA MANGUE ET AUX PATATES DOUCES
Là encore, c'est une première, je n'avais jamais encore cuisiné la mangue dans un plat salé. Ce colombo aux patates douces et à la mangue est un pur bonheur pour la vue, pour l'odeur et pour la dégustation... COLOMBO DE PORC A LA MANGUE ET AUX PATATES...
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1 mai 2017

SAUTE DE PORC A L'ANANAS ET AU BASILIC

SAUTE DE PORC A L'ANANAS ET AU BASILIC
Une première, et tout le monde s'est régalé ! Un vrai délice sucré et piquant... Mmmmmm ! SAUTE DE PORC A L'ANANAS E T AU BASILIC Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Marinade : 2 h Cuisson : 30 mn Ingrédients : - 2 filets de porc de 400 g chacun - 1...
10 avril 2017

POULET SAUCE CACAHUETES

POULET SAUCE CACAHUETES
J'ai réalisé plusieurs recettes de poulet à la cacahuète. Nous aimons beaucoup. Celle-ci a tendance à se placer sur le dessus du panier. Bien relevée et douce à la fois... POULET SAUCE CACAHUETES Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Marinade : 2 h au...
29 mars 2017

BOEUF ET SES LEGUMES AU CURRY RENDANG

BOEUF ET SES LEGUMES AU CURRY RENDANG
Le rendang est une sorte de curry de bœuf, qui cuit pendant de longues heures, ce qui permet à la viande de s’imprégner de toutes les saveurs qui composent ce plat unique. Ce curry à l'origine indonésienne est devenu populaire en Malaisie et à Singapour...
26 mars 2017

SAUMON LAQUE

SAUMON LAQUE
Un reste de nouilles sautées, un filet de saumon au réfrigérateur destiné à une recette de gravlax au départ ... et voilà la conjugaison des deux ! Un pur délice ! SAUMON LAQUE Pour 2 personnes Préparation : 30 mn Marinade : 30 mn Cuisson : 10 à 15 mn...
21 mars 2017

BOEUF HACHE A L'ESPAGNOLE

BOEUF HACHE A L'ESPAGNOLE
Un plat riche en saveurs, bien épicé ! BOEUF HACHE A L'ESPAGNOLE Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 2 h Ingrédients : - 1 kg de bœuf haché à 5 % de matière grasse - 1 chorizo fort (200 g) - 2 oignons - 4 gousses d’ail - 400 g de tomates pelées...
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  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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