ail - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

ail

31 juillet 2018

CAVIAR D'ARTICHAUTS A L'ORANGE

Une préparation délicieuse, parfumée et fraîche pour faire plonger quelques légumes crus à l'apéritif... CAVIAR D'ARTICHAUTS A L'ORANGE Pour 4 à 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn (si l'on utilise des fonds d'artichauts sugelés) Ingrédients...

Posté par bealambert à 23:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, coriandre, cumin, huile d'olive au citron de Menton, fonds d'artichauts, coriandre en poudre, oranges bio

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21 juillet 2018

CHICH TAOUK, BROCHETTES DE POULET LIBANAISES AUX EPICES

Ce temps magnifique que nous avons la chance d'avoir cette année nous incite aux recettes des pays méditerranéens et aux planchas... Aujourd'hui, c'est au Liban que nous avons rendu visite... Et nous avons adoré ces petites brochettes parfumées dans un...

Posté par bealambert à 23:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, cannelle, cumin, thym, piment, safran, yaourt à la grecque, huile d'olive, pain pita, blancs de poulet, citrons jaunes, sumac

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15 juillet 2018

POULET AU CURRY ROUGE

Un curry bien relevé dont la pâte réalisée maison exhale de merveilleux parfums... Ne surtout pas faire l'économie de cette pâte en en achetant une toute faite, celle-ci est un vrai bonheur ! POULET AU CURRY ROUGE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn...

Posté par bealambert à 19:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, ail, gingembre, lait de coco, curcuma, laurier, pulpe de tomates, clous de girofle, huile d'arachide, nuoc-mâm, graines de coriandre, blancs de poulet, graines de moutarde, graines de cumin, poivrons rouges en bocal, piments rouges

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23 juin 2018

CAKE SAVEURS D'ETE

Pour ce début d'été, un cake qui trouvera sa place au jardin ou en pique-nique, plein de saveurs qui fleurent bon le soleil... CAKE SAVEURS D'ETE Pour 8 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients : - 180 g de farine - 1 sachet de levure...

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Tags: chorizo, ail, oeufs, maïs, farine, yaourt à la grecque, huile d'olive, tomme de brebis, poivron rouge, cake, levure chimique

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6 juin 2018

POULET ROTI A L'HERBE A CURRY

En ce moment, les herbes romatiques sont à leur apogée dans le jardin. J'en profite ! et notamment j'utilise l'herbe à curry, magnifique avec ses fleurs jaunes, et si puissante à l'odeur ! Cependant il ne faut l’ajouter qu'en toute fin de cuisson pour...

Posté par bealambert à 23:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, moutarde, romarin, poulet, thym, beurre demi-sel, bouillon de poulet, citron jaune bio, herbe à curry

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5 juin 2018

PAUPIETTES DE VEAU TOUTES SIMPLES

Toujours en pensant aux jeunes qui m'ont fait la demande de cette rubrique, voici une recette peu onéreuse, simple, et qui fera son petit effet car pleine de saveurs ... J'éditerai bientôt une liste des ingrédients à avoir "sous le coude" pour pouvoir...

Posté par bealambert à 23:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, moutarde, vin blanc, pommes de terre, vinaigre balsamique, fond de veau, huile d'olive, paupiettes de veau

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30 mai 2018

PAVES DE THON MI CUIT ET COUNTRY POTATOES

J'aime beaucoup le thon rouge mais je sais que c'est un produit que l'on doit préserver et que les différentes espèces sont menacées d'extinction. Donc j'en consomme peu, mais je reconnais que ce steak de la mer est une pure merveille gustativement parlant......

Posté par bealambert à 23:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, basilic, pommes de terre, vinaigre balsamique, huile d'olive, piment de Cayenne, fleur de sel, thon rouge, paprika fumé, citron jaune bio

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27 mai 2018

VITELLO TONNATO

D'habitude pour la fête des mères, je me fais dorloter... Resto, ou repas traiteur prévu par les loulous et le papa. Aujourd'hui, il faisait extrêmement chaud et je tenais à faire une recette, un plat idéal lorsqu'il fait chaud. En plus, c'est à préparer...

Posté par bealambert à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, ail, moutarde, paprika, ciboulette, échalote, citron jaune, vin blanc, poireau, bouquet garni, céleri branche, huile d'olive, poivre noir, carottes, anchois, gros sel, jaunes d'oeufs, poivre blanc, thon au naturel, noix de veau

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20 mai 2018

BROCHETTES DE PORC A L'ASIATIQUE A LA PLANCHA

La plancha a repris du service ! Ce qui est synonyme de soleil et de belle saison... Pour changer, une marinade avec des ingrédients de la cuisine asiatique. Un pur délice ! BROCHETTES DE PORC A L'ASIATIQUE A LA PLANCHA Pour 4 personnes (8 à 10 brochettes)...

Posté par bealambert à 23:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, gingembre, sauce soja, abricots secs, filet de porc, poivron rouge, huile de sésame, oignons nouveaux, sauce hoisin

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15 mai 2018

TOURTE AU THON ET AUX SARDINES

C'était une tourte tout poisson ce soir, et c'était drôlement bon... Nourrissante, pleine de saveurs, cette tourte est parfaite avec une salade (jeunes pousses d'épinards, tomates cerise pour moi). TOURTE AU THON ET AUX SARDINES Pour 6 personnes Préparation...

Posté par bealambert à 23:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tabasco, ail, pulpe de tomates, pâte feuilletée, oignons, jaune d'oeuf, harissa, bouillon de boeuf, sardines à l'huile d'olive, tourte, thon au naturel

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