ail - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

ail

6 mars 2018

COUSCOUS AU BOEUF, TOMATES ET OEUFS DURS

Je ne me sens pas capable de faire un couscous et habituellement je ne fais que le déguster à la table d'amis ! Mais cette recette m'a tentée, je ne sais pas pourquoi, elle m'a parue plus accessible... Et vraiment, c'était très bon ! COUSCOUS AU BOEUF,...

Posté par bealambert à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, ail, oeufs, cumin, persil plat, beurre, concentré de tomate, huile d'olive, tomates pelées, semoule de blé

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2 mars 2018

TRAVERS DE PORC GRILLES A LA CITRONNELLE

Une recette vietnamienne cette fois pour ces travers de porc délicieusement parfumés... TRAVERS DE PORC GRILLES A LA CITRONNELLE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Marinade : entre 1 h et 3 h Cuisson : 50 mn Ingrédients : - 1 kg 500 de travers de porc...

Posté par bealambert à 11:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, sauce soja, ciboulette, miel, citronnelle, nuoc-mâm, huile de tournesol, purée de piment, jus de citron vert, échalotes, vinaigre de riz, travers de porc

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27 février 2018

CURRY DE POIS CHICHES

Dans nos assiettes ce soir... C'est un plat bien adapté pour les froids actuels et qui de plus est vraiment délicieux, plein d'épices ! Cette recette nous parle du soleil !... CURRY DE POIS CHICHES Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn...

Posté par bealambert à 23:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, gingembre, paprika, cumin, curcuma, piment, oignons, pois chiches, riz basmati, spaghetti, coriandre en poudre, tomates entières pelées, asafoetida, garam massala

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26 février 2018

COMME UN CHILI CON CARNE GRATINE

Le chili con carne avec du riz s'invite souvent à notre table... Pour changer un peu, voici une version sans riz et gratinée au four. Un bonheur et un grand réconfort quand il fait froid comme en ce moment ! COMME UN CHILI CON CARNE GRATINE Voir aussi...

Posté par bealambert à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tabasco, ail, cumin, chapelure, boeuf haché, haricots rouges, maïs, emmental râpé, fond de volaille, huile, oignons, tomates concassées, coriandre en poudre, piquillos, épices mexicaines

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22 février 2018

POMMES DE TERRE FARCIES AU LARD ET REBLOCHON, CHAMPIGNONS ET CREME

Autre façon de manger du reblochon et des pommes de terre... Il n'y a pas que la tartiflette ou la pela... Délicieux et roboratif... POMMES DE TERRE FARCIES AU LARD ET REBLOCHON, CHAMPIGNONS ET CREME Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 80 mn...

Posté par bealambert à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, persil plat, reblochon, pommes de terre, champignons de Paris, crème fraîche épaisse, lardons fumés

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20 février 2018

TAGLIATELLES DE CAROTTES A LA FETA

Voici un plat de légumes tout simple, sans difficulté, végétarien, économique, mais qui change de l'ordinaire et qui se distingue sur le plan gustatif. TAGLIATELLES DE CAROTTES A LA FETA Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients...

Posté par bealambert à 19:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feta, ail, cumin, persil plat, huile d'olive, carottes

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19 février 2018

GRATIN DE POMMES DE TERRE ET SAUCISSES DE MONTBELIARD A LA CANCOILLOTTE

Un plat simple et réconfortant adouci par la cancoillotte, ce fromage (maigre !) de Haute-Saône qui m'a vue naître que j'aime et que je cuisine souvent... GRATIN DE POMMES DE TERRE ET SAUCISSES DE MONTBELIARD A LA CANCOILLOTTE Pour 4 personnes Préparation...

Posté par bealambert à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, ail, beurre, pommes de terre, emmental râpé, cancoillotte, saucisses fumées de Montbéliard

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17 février 2018

RIZ SAUTE AUX CREVETTES

Cette recette toute simple est en fait une variation du riz cantonais… Le riz s’imprègne de toutes les différentes saveurs des ingrédients qui l'accompagnent. RIZ SAUTE AUX CREVETTES Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 20 mn + 12 à 15 mn Ingrédients...

Posté par bealambert à 01:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, oignon, ail, sauce soja, oeufs, petits pois, crevettes roses, huile, poivre noir, maïzena, huile de sésame, riz basmati, bouillon de poulet, pâte de piment, poivre blanc, cive, mirin

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15 février 2018

GAMBAS GRILLEES AU GINGEMBRE ET AUX EPICES SUR LIT DE COMPOTE SPICY

Après le cocktail, voici le plat que j'ai servi à mon homme. Nous adorons le gingembre et les épices, là, nous avons été servis ! Plat chaud, chaud, chaud... Mais la Saint-Valentin impose quelques codes... GAMBAS GRILLEES AU GINGEMBRE ET AUX EPICES SUR...

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Tags: ail, gingembre, cumin, gambas, curry, curcuma, yaourt à la grecque, huile d'olive, piment d'espelette, quatre épices, compote de pommes, crustacés

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9 février 2018

SOT-L'Y-LAISSE DE DINDE FAÇON TAJINE

J'aime bien cuisiner ce morceau (considéré comme bas morceau) placé au-dessus du croupion de chaque côté de la carcasse. C'est tendre, c'est délicat. Une recette nouvelle pour le déguster... SOT-L'Y-LAISSE DE DINDE FAÇON TAJINE DEFINITION : « Morceau...

Posté par bealambert à 12:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, cumin, dinde, fond de volaille, oignons, huile d'olive, miel, quatre épices, carottes

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