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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

ail
27 août 2018

POELEE CAMPAGNARDE

POELEE CAMPAGNARDE
Une recette un peu fourre-tout, pour un soir sans trop d'imagination. J'ai regardé dans mon réfrigérateur, ma réserve de légumes... et voilà. Mais finalement pour un résultat sympa que du coup je partage avec vous ! POELEE CAMPAGNARDE POMMES DE TERRE...
Posté par bealambert à 23:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  ail,  coriandre,  beurre,  thym,  pommes de terre,  huile de tournesol,  poivron rouge,  bouillon de poulet,  lardons fumés,  oeufs bio

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25 août 2018

SPIRALINE ALL'ARRABIATA GRATINEES

SPIRALINE ALL'ARRABIATA GRATINEES
Un gratin de pâtes qui réveille ! La sauce est préparée avec les tomates bien mûres et parfumées de l'été, de l'ail et du piment. Chaud, chaud, chaud ! SPIRALINE ALL'ARRABIATA GRATINEES Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 35 mn Ingredients...
Posté par bealambert à 23:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  ciboulette,  mozzarella,  huile d'olive,  tomates,  piment oiseau,  spiraline

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21 août 2018

POULET "MAFE KANDJA" (SAUCE D'ARACHIDE AUX GOMBOS)

POULET "MAFE KANDJA" (SAUCE D'ARACHIDE AUX GOMBOS)
Un plat dans lequel la sauce est l'élément majeur... Les gombos contribuent à l'épaissir et la viande n'est absolument pas sèche et se révèle tendre à souhait... Epicé juste comme il faut ! POULET "MAFE KANDJA" (SAUCE D'ARACHIDE AUX GOMBOS) Pour 4 personnes...
Posté par bealambert à 23:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  ail,  gingembre,  oignons,  huile d'arachide,  purée de piment,  blancs de poulet,  bouillon de poulet,  nététou,  gombos,  pâte d'arachide

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15 août 2018

POULET FARCI SOUS LA PEAU AU MASCARPONE ET AU FROMAGE FRAIS, PERSIL ET ESTRAGON

POULET FARCI SOUS LA PEAU AU MASCARPONE ET AU FROMAGE FRAIS, PERSIL ET ESTRAGON
Mais que c'est bon ce poulet parfumé sous la peau ! C'est l'estragon qui se distingue le plus. La préparation des herbes est un peu longue mais la dégustation la fait oublier... POULET FARCI SOUS LA PEAU AU MASCARPONE ET AU FROMAGE FRAIS, PERSIL ET ESTRAGON...
Posté par bealambert à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  poulet,  persil plat,  échalote,  beurre,  fromage frais,  mascarpone,  estragon

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14 août 2018

STEAKS D'ESPADON MARINES ET CHAMPIGNONS GRILLES A LA PLANCHA

STEAKS D'ESPADON MARINES ET CHAMPIGNONS GRILLES A LA PLANCHA
Nous aimons beaucoup ce poisson et j'ai voulu le préparer à la plancha. Excellent ! Pas du tout défait, parfumé et grillé comme il faut, et absolument pas sec. A refaire absolument... STEAKS D'ESPADON MARINES ET CHAMPIGNONS GRILLES A LA PLANCHA Pour 4...
Posté par bealambert à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  romarin,  persil plat,  vin blanc,  champignons de Paris,  huile d'olive,  citron jaune bio,  steaks d'espadon

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13 août 2018

RATATOUILLE

RATATOUILLE
Je n'avais pas utilisé tous les légumes du panier de l'AMAP (voir TRONCONS DE COURGETTES FARCIS AUX LEGUMES D'ETE), alors une bonne ratatouille était la bienvenue... Personnellement j'aime bien retrouver les morceaux, c'est pourquoi je poêle chaque légume...
Posté par bealambert à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  laurier,  thym,  oignons,  huile d'olive,  courgettes,  poivrons,  tomates,  aubergines

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11 août 2018

TRONCONS DE COURGETTES FARCIS AUX LEGUMES D'ETE

TRONCONS DE COURGETTES FARCIS AUX LEGUMES D'ETE
Un panier d'une AMAP (Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne) ne trouvait pas preneur pour ces vacances... Pas de problème, j'étais trop contente de récupérer des légumes bio cultivés à proximité ! Du coup j'ai réfléchi pour utiliser...
Posté par bealambert à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgette,  ail,  cumin,  chapelure,  basilic,  mozzarella,  huile d'olive,  piment de Cayenne,  oignon blanc,  poivrons verts,  tomates marmande

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9 août 2018

SALADE DE POMMES DE TERRE THAIE AU CELERI

SALADE DE POMMES DE TERRE THAIE AU CELERI
Voici une salade originale et simple, végétarienne, assaisonnée de façon à enflammer les papilles ! Attention, chaud devant ! SALADE DE POMMES DE TERRE THAIE AU CELERI Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : - 800 g de petites...
Posté par bealambert à 23:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  gingembre,  citron vert,  pommes de terre,  céleri branche,  huile d'olive,  menthe,  piment oiseau,  cacahuètes

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8 août 2018

SPAGHETTI AUX BOULETTES ET A LA SAUCE TOMATE

SPAGHETTI AUX BOULETTES ET A LA SAUCE TOMATE
Encore une recette italienne... Les boulettes sont tendres et moelleuses, pas sèches du tout. Pour un repas chaud que l'orage rend possible avec des températures qui ont baissé de presque 15°... SPAGHETTI AUX BOULETTES ET A LA SAUCE TOMATE Pour 4 personnes...
Posté par bealambert à 23:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  ail,  beurre,  chapelure,  parmesan,  boeuf haché,  basilic,  oeuf,  lait,  huile d'olive,  tomates,  spaghetti

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3 août 2018

POELEE DE COURGETTES ET TOMATES AUX EPICES

POELEE DE COURGETTES ET TOMATES AUX EPICES
En ce moment, la tendance est de manger froid et essentiellement des salades mais de temps en temps une petite poêlée de légumes est la bienvenue... Surtout lorsqu'il s'agit de courgettes et de tomates... POELEE DE COURGETTES ET TOMATES AUX EPICES Pour...
Posté par bealambert à 23:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  ail,  coriandre,  cumin,  curry,  pommes de terre,  huile d'olive,  courgettes,  tomates

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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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