&quot; Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! &quot;

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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

1 juillet 2017

POELEE DE POMMES DE TERRE AUX GESIERS CONFITS

Un plat rapidement exécuté, qui sent bon le terroir... POELEE DE POMMES DE TERRE AUX GESIERS CONFITS Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 35 mn en tout Ingrédients : - 400 g de gésiers de canard confits (sous vide) - 800 g de pommes de terre...

Posté par bealambert à 23:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, ail, persil plat, pommes de terre, vinaigre de framboise, canard confit, graisse de canard

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30 juin 2017

GATEAU AU YAOURT, CERISES ET SARRIETTE

J'ai plusieurs fois associé des fruits avec des herbes aromatiques, cela gagne toujours en saveur...(pêches et verveine citronnelle, pêches et menthe, pêches et romarin, abricots et romarin, abricots et sauge, abricots et lavande, fraises et menthe, fraises...

Posté par bealambert à 23:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, oeufs, farine, huile d'olive, sarriette, cerises, huile d'arachide, levure chimique

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29 juin 2017

COTES DE PORC MARINADE AU PAPRIKA A LA PLANCHA

Une plancha avec du porc, du déjà vu, mais bien sûr avec une nouvelle marinade ! COTES DE PORC MARINADE AU PAPRIKA A LA PLANCHA Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Marinade : 4 h Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 4 belles côtes de porc premières - 2 saucisses...

Posté par bealambert à 23:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, ail, gingembre, paprika, cumin, lard fumé, laurier, thym, huile d'olive, citrons verts, saucisse coupée aux couteaux, côtes de porc

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27 juin 2017

TAJINE DE BOULETTES DE KEFTA

Mes jeunes adorent les boulettes de viande maison et me les réclament bien épicées. Préparées ainsi dans une vraie sauce tomate maison, c'est un délice ! TAJINE DE BOULETTES DE KEFTA Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients...

Posté par bealambert à 23:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, paprika, cumin, boeuf haché, oeuf, oignons, menthe, tomates, gingembre en poudre

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26 juin 2017

POUR EPLUCHER FACILEMENT LE GINGEMBRE FRAIS

Vous avez dit gingembre ? Un de mes ingrédients fétiches... Pas de recette, juste un truc, une petite astuce ce soir... POUR EPLUCHER FACILEMENT LE GINGEMBRE FRAIS J'utilise dans mes recettes les rhizomes de gingembre frais d'une manière extrêmement fréquente....

Posté par bealambert à 23:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre

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25 juin 2017

CALAMARS A LA ROMAINE SAUCE A L'ANETH

Servis en tapas, c'est délicieux ! Bon, çà sent un peu la friture pendant la cuisson mais en ce moment avec tout ouvert, çà ne dure pas... En tous cas, agrémentés de cette petite sauce et bien croustillants, ces beignets sont un délice ! CALAMARS A LA...

Posté par bealambert à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, citron jaune, aneth, farine, yaourt à la grecque, huile d'arachide, maïzena, huile d'olive au citron de Menton, radis noir, eau gazeuse, anneaux de calamars

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24 juin 2017

BROCHETTES OCEANES A LA PLANCHA

Une envie de poisson et une envie de plancha... Les deux sont compatibles ! J'étais un peu inquiète à l'idée que les brochettes ne se délitent à la cuisson, mais rien de tel ! Et un délice avec cette marinade "des îles"... BROCHETTES OCEANES A LA PLANCHA...

Posté par bealambert à 23:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, ail, coriandre, gingembre, lait de coco, citron vert, tomates cerise, curry, cabillaud, crevettes roses, saumon frais, ananas victoria, piment rouge, plancha, thon frais