&quot; Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! &quot;

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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

28 mai 2016

SALADE DE POIS CHICHES, ASPERGES VERTES, ROQUETTE ET OIGNON VIOLET

Une salade jolie à regarder, odorante et pleine de saveurs, et pour ne rien gâcher, originale ! SALADE DE POIS CHICHES, ASPERGES VERTES, ROQUETTE ET OIGNON VIOLET Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients : - 1 botte d'asperges...

Posté par bealambert à 23:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, oignon rouge, porc, asperges vertes, roquette, pois chiches, huile de tournesol, jaune d'oeuf, vinaigre de vin rouge

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27 mai 2016

TARTINES DE SARDINES AU BEURRE CITRON

Quand on est pressé ou que l'on n'a pas trop envie de cuisiner, on peut quand même se préparer quelque chose de délicieux !!! TARTINES DE SARDINES AU BEURRE CITRON Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 2 boîtes de sardines...

Posté par bealambert à 23:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, citron jaune, tomates séchées, beurre demi-sel, tartines, pain de campagne, sardines

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26 mai 2016

POULET BASQUAISE

Des couleurs, des saveurs ! ... Ce plat sent bon le Sud et on en redemande... POULET BASQUAISE Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 1 h 05 mn Ingrédients : - 1 gros poulet coupé en 6 morceaux ou 6 cuisses et pilons - 150 g de jambon de Bayonne...

Posté par bealambert à 23:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, poulet, vin blanc, bouquet garni, jambon de Bayonne, oignons, piment d'espelette, piment vert, tomates, graisse d'oie

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25 mai 2016

CROQUE-CAKE A L'ITALIENNE

J'ai cédé à la curiosité... Ce croque-cake, version dépoussiérée du croque-monsieur m'intriguait beaucoup... C'est réalisé ! Et bien apprécié par mes dix convives... Rigolo à monter, délicieux à déguster... CROQUE-CAKE A L'ITALIENNE Pour 8 personnes Préparation...

Posté par bealambert à 23:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, beurre, pesto, basilic, emmental râpé, pain de mie, farine, mozzarella, crème fraîche épaisse, tomates séchées, jambon cru, jambon blanc

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24 mai 2016

CLAFOUTIS AUX FRAISES

Encore des fraises ! Elles sont tellement belles et bonnes et parfumées... Cette fois, en version sucrée, dans une recette de clafoutis... Un délice ! CLAFOUTIS AUX FRAISES Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients : - 500 g de...

Posté par bealambert à 23:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, oeufs, beurre, poudre d'amandes, crème fraîche liquide, lait, sucre glace, fraises, fécule de maïs, clafoutis

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23 mai 2016

CARPACCIO DE SAUMON FUME, KETCHUP DE FRAISES

Voici la fraise en version salée où elle fait merveille ! Surprenante mais ô combien délicieuse et à sa place... C'est Nicole Passions qui m'a donné cette curiosité d'essayer la fraise dans des préparations de ce style et je la remercie ! J'ai trouvé...

Posté par bealambert à 23:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muscade, moutarde, saumon fumé, cannelle, girofle, miel, vinaigre de cidre, fraises, huile d'arachide, roquette, sésame grillé, carpaccio

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22 mai 2016

POMMES DE TERRE AU PESTO

Toujours dans l'idée pique-nique ou buffet, cette salade de pommes de terre, originale et délicieuse, qui accompagne à merveille les rôtis de porc charcutière dont j'ai posté la recette hier... POMMES DE TERRE AU PESTO Pour 10 personnes Préparation :...

Posté par bealambert à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, ail, ciboulette, persil plat, pignons de pin, parmesan, olives noires, basilic, pommes de terre, huile d'olive, jus de citron

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21 mai 2016

ROTI DE PORC FROID CHARCUTIERE

Avec les beaux jours, revoici les occasions de pique-nique ou de buffet froid... Cette recette convient parfaitement ! La cuisson et le refroidissement dans le bouillon rendent la viande fondante... ROTI DE PORC FROID CHARCUTIERE Pour 10 personnes Préparation...

Posté par bealambert à 23:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, porc, beurre, bouquet garni, oignons, huile de tournesol, carottes

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20 mai 2016

COLOMBO DE VEAU AU LAIT DE COCO

Encore un voyage... Un plat d'une grande douceur avec d'exquises saveurs. Viande très tendre ! COLOMBO DE VEAU AU LAIT DE COCO Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 1 h 10 Ingrédients : - 800 g de quasi de veau - 800 g de pommes de terre à chair...

Posté par bealambert à 23:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, ail, coriandre, gingembre, lait de coco, citron vert, laurier, colombo, veau, huile d'arachide, bouillon de boeuf, piment créole

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19 mai 2016

CURRY AUX CREVETTES ET AUX CACAHUETES

Vous avez dit curry ? Celui-ci est un pur délice et il fait partir les papilles en voyage immédiatement ! Une véritable merveille... CURRY AUX CREVETTES ET AUX CACAHUETES Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 800 g de grosses...

Posté par bealambert à 23:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, coriandre, gingembre, cumin, lait de coco, piment, crevettes, cardamome, huile de tournesol, huile de sésame, cacahuètes, coriandre en poudre, riz thaï, sauce de poisson

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