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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

18 juillet 2014

CARPACCIO DE MELON VINAIGRETTE AUX AGRUMES, ESTRAGON ET PRALIN

CARPACCIO DE MELON VINAIGRETTE AUX AGRUMES, ESTRAGON ET PRALIN
Une recette très adaptée à ces journées très chaudes. La vinaigrette aux agrumes révèle les saveurs du melon, c'est excellent ! CARPACCIO DE MELON VINAIGRETTE AUX AGRUMES, ESTRAGON ET PRALIN Pour 2 personnes Préparation : 10 mn Réfrigération : 15 mn Cuisson...
Posté par bealambert à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: orange,  citron vert,  soja,  pralin,  huile d'olive,  melon,  estragon

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17 juillet 2014

FILET MIGNON DE PORC FARCI

FILET MIGNON DE PORC FARCI
Un filet mignon farci qui ne laisse pas indifférent...Les herbes aromatiques pour le goût, la ricotta pour le fondant, le bacon pour le craquant... FILET MIGNON DE PORC FARCI P our 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 35 à 40 mn Ingrédients : - 1...
Posté par bealambert à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: herbes aromatiques,  pignons de pin,  ricotta,  bacon,  filet de porc

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16 juillet 2014

QUICHE AUX DEUX CHEVRES, BAYONNE ET TOMATES

QUICHE AUX DEUX CHEVRES, BAYONNE ET TOMATES
Une variante de la " QUICHE AUX DEUX CHEVRES, TOMATES ET ROMARIN" (clic) que j'avais proposée en octobre 2013 (voir mon blog)... Beaucoup de douceur ... QUICHE AUX DEUX CHEVRES, BAYONNE ET TOMATES Pour 6 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 35 mn Ingrédients...
Posté par bealambert à 21:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  oeufs,  bûche de chèvre,  fromage de chèvre frais,  thym,  crème fraîche liquide,  lait,  pâte brisée,  jambon de Bayonne

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16 juillet 2014

POULET "CALIENTE" AU CHORIZO

POULET "CALIENTE" AU CHORIZO
Une recette de poulet aux couleurs et aux saveurs de l'Espagne. Olé ! POULET "CALIENTE" AU CHORIZO Pour 4 personnes Préparation : 25 mn Cuisson : 40 mn en tout Ingrédients : - 4 beaux filets de poulet - 2 oignons - 1 chorizo fort - 4 tomates - 1 petite...
Posté par bealambert à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chorizo,  tomate,  oignon,  pomme de terre,  lard fumé,  poulet,  concentré de tomate,  basilic

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15 juillet 2014

MES P'TITS CLAFOUTIS AUX PÊCHES ET À LA MENTHE

MES P'TITS CLAFOUTIS AUX PÊCHES ET À LA MENTHE
Un dessert très simple mais délicieux pour cette saison avec des arômes subtils mais bien présents de menthe (et des pêches en promo qui m'ont tentée...) ... MES P'TITS CLAFOUTIS AUX PÊCHES ET À LA MENTHE Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson :...
Posté par bealambert à 11:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  oeufs,  poudre d'amandes,  crème fraîche liquide,  farine,  lait,  menthe,  pêches

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14 juillet 2014

OEUFS MIMOSA AU CURRY ET A LA CORIANDRE

OEUFS MIMOSA AU CURRY ET A LA CORIANDRE
Rien de plus simple comme entrée me direz-vous... C'est vrai mais voilà qui se démarque un peu des oeufs garnis plus habituellement de mayonnaise et thon ou sardine... OEUFS MIMOSA AU CURRY ET A LA CORIANDRE voir aussi sur mon blog "OEUFS DEGUISES" (clic)...
Posté par bealambert à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  citron,  coriandre,  moutarde,  oeufs,  curry,  crème fraîche épaisse

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14 juillet 2014

PUREE BROCOLIS ET PETITS POIS FACON SHREK

PUREE BROCOLIS ET PETITS POIS FACON SHREK
Une délicieuse purée de brocolis et de petits pois idéale pour donner envie aux petits monstres (et aux grands !) de manger des légumes ! PUREE BROCOLIS ET PETITS POIS FACON SHREK Point de départ : Travail sur le livre " VA-T'EN, GRAND MONSTRE VERT !...
Posté par bealambert à 01:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: brocoli,  ketchup,  petits pois,  purée

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13 juillet 2014

POUR ETRE RAVI AVEC LE BROCOLI !

POUR ETRE RAVI AVEC LE BROCOLI !
POUR ETRE RAVI AVEC LE BROCOLI ! CHOIX Pour bien choisir les brocolis, 3 points sont à vérifier : 1- Des feuilles bien vertes. 2- Des tiges fermes (qui peuvent être cuisinées comme des asperges). 3- Des bouquets denses, serrés et compacts : veiller à...
Posté par bealambert à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: brocoli

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13 juillet 2014

SALADE DE BROCOLIS ET CREVETTES

SALADE DE BROCOLIS ET CREVETTES
Une entrée peu calorique, jolie et délicieuse... SALADE DE BROCOLIS ET CREVETTES Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 8 mn Ingrédients : - 1 kg de chou brocoli - 400 g de crevettes roses cuites assez grosses - 50 g de parmesan - 1 citron - 2...
Posté par bealambert à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: brocoli,  citron jaune,  amandes effilées,  crevettes,  parmesan,  huile d'olive

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13 juillet 2014

MERCI !

MERCI !
MERCI !... Je remercie de tout cœur les personnes qui, après avoir visité mon blog débutant et cahotant mais ne demandant qu'à s'améliorer, m'ont fait confiance et se sont abonnées et « subissent » ainsi quotidiennement mes recettes... Votre présence...
Posté par bealambert à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: merci

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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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