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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

5 juillet 2014

« LAGOON OF DESIRE »

« LAGOON OF DESIRE »
Cocktail pour entrer dans l'été...en douceur et en fraîcheur... « LAGOON OF DESIRE » Pour 1 grand verre Ingrédients : - 3/10 de Liqueur d'Anisette - 2/10 de Gin - 2/10 de Liqueur Pisang Ambon - 1/10 de jus de pamplemousse frais (mis préalablement au réfrigérateur)...
Posté par bealambert à 13:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: jus d'orange,  jus de citron,  gin,  pisang,  tonic,  jus de pamplemousse,  liqueur d'anisette

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4 juillet 2014

MELON GRILLÉ THYM, MIEL, GINGEMBRE, CITRON VERT

MELON GRILLÉ THYM, MIEL, GINGEMBRE, CITRON VERT
Saveurs, vous avez dit saveurs ? Faites cette préparation et vous ne serez pas déçu(s)... MELON GRILLÉ THYM, MIEL, GINGEMBRE, CITRON VERT Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Marinade : 1 h Cuisson : 4 mn au gril Ingrédients - 1 melon charentais - 3 branches...
Posté par bealambert à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  citron vert,  beurre,  thym,  yaourt à la grecque,  miel,  melon,  poivre de Sichuan

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3 juillet 2014

BROCHETTES AU CURRY ET RAZ EL HANOUT

BROCHETTES AU CURRY ET RAZ EL HANOUT
Une nouvelle marinade pour ces brochettes de poulet, très douce tout en étant très parfumée, donnant une viande extrêmement tendre... BROCHETTES AU CURRY ET RAZ EL HANOUT A LA PLANCHA Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Repos : 2 h ou plus Cuisson :...
Posté par bealambert à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  cumin,  tomates cerise,  curry,  poulet,  échalote,  yaourt à la grecque,  raz-el-hanout

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2 juillet 2014

BROCHETTES KEFTA ET LEUR SAUCE FRAICHEUR

BROCHETTES KEFTA ET LEUR SAUCE FRAICHEUR
Un bonheur oriental qui enchante les papilles et qui propose une alternative aux brochettes plus traditionnelles... BROCHETTES KEFTA ET LEUR SAUCE FRAICHEUR A LA PLANCHA OU AU BARBECUE Pour 4 personnes (environ 16 petites brochettes) Préparation : 30...
Posté par bealambert à 09:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: piment,  boeuf haché,  oignons,  raz-el-hanout,  sauce fraîcheur

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1 juillet 2014

SALADE DE POULET GRILLE ET SEMOULE A LA MENTHE

SALADE DE POULET GRILLE ET SEMOULE A LA MENTHE
Une salade qui cache un "presque" taboulé... C'est rafraîchissant et délicieux, idéal pour un soir ! SALADE DE POULET GRILLE ET SEMOULE A LA MENTHE Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients - 3 blancs de poulet fermier (2 gros peuvent...
Posté par bealambert à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  poulet,  pignons de pin,  sésame,  huile d'olive,  miel,  menthe,  semoule

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30 juin 2014

VERRINES DE CREVETTES À L’AVOCAT ET AU CITRON VERT

VERRINES DE CREVETTES À L’AVOCAT ET AU CITRON VERT
Je fais d'habitude cette verrine pour les fêtes de fin d'année et je la réalise alors avec de la langouste. J'ai eu envie de l'adapter à l'été (et au porte-monnaie plat...) et le résultat est également très savoureux. Elle faisait partie d'un trio d'entrées...
Posté par bealambert à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: avocat,  coriandre,  saumon fumé,  citron vert,  échalote,  piment,  crevettes

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30 juin 2014

POUR NE PAS SE TROMPER A PROPOS DES COURGETTES...

POUR NE PAS SE TROMPER A PROPOS DES COURGETTES...
La saison arrive, les recettes vont affluer, quelques petites astuces pour ne pas se tromper avec les courgettes... POUR NE PAS SE TROMPER A PROPOS DES COURGETTES... POUR CHOISIR DE BONNES COURGETTES Les choisir bien fraîches, c'est-à-dire lisses et fermes,...
Posté par bealambert à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgette

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29 juin 2014

CROISSANTS AU JAMBON

CROISSANTS AU JAMBON
Un lot de croissants du matin chez le boulanger à un prix très réduit, et hop ! l'idée du repas du soir est là ! Une idée "bistrot" toute simple mais appréciée de tous. CROISSANTS AU JAMBON Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients...
Posté par bealambert à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: béchamel,  gruyère râpé,  jambon,  croissants

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28 juin 2014

COTES DE PORC MIEL, CURRY, 2 MOUTARDES, CITRON

COTES DE PORC MIEL, CURRY, 2 MOUTARDES, CITRON
Il y a quelque temps, j'ai publié une recette assez semblable : " COTES DE PORC MIEL CURRY SOJA CITRON " (voir sur mon site) Celle-ci se dispense de la marinade, n'utilise pas le soja mais deux moutardes, et se prépare "en deux coups de cuillère à pot"......
Posté par bealambert à 21:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  pâtes,  moutarde,  porc,  curry,  huile d'olive,  miel,  moutarde à l'ancienne

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27 juin 2014

CREME AU MELON

CREME AU MELON
Un dessert délicat et discret. Deux versions : crème ou crème glacée. CREME AU MELON Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Réfrigération : 4 h Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 1 melon jaune - 20 cl de crème liquide - 30 g de sucre glace - 2 cuillerées à...
Posté par bealambert à 22:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron vert,  crème fraîche liquide,  sucre glace,  melon,  Melonade

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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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