" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! " - Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !

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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

3 décembre 2013

QUICHE ROMANESCO

QUICHE ROMANESCO

Un très joli chou très bon au goût... QUICHE ROMANESCO Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée 1 petit chou romanesco 150 g de mimolette 20 cl de crème épaisse 3 œufs une botte de brins de ciboulette...

Posté par bealambert à 13:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, mimolette, chou romanesco

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3 décembre 2013

TOURTE AUX POMMES

TOURTE AUX POMMES

C'est encore l'automne et il me reste des pommes rapportées de Corrèze. Un nouvel essai qui se rapproche de l'Apple Pie... TOURTE AUX POMMES Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients : - 800 g de petites pommes - 50 g de sucre semoule...

Posté par bealambert à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, vanille, pomme, crème fraîche

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1 décembre 2013

GRATIN DE PATES A LA VIANDE HACHEE ET AU GOUDA

GRATIN DE PATES A LA VIANDE HACHEE ET AU GOUDA

A faire un soir frisquet... GRATIN DE PATES A LA VIANDE HACHEE ET AU GOUDA Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 8 mn + 30 mn + 15 mn Ingrédients : 400 g de macaronis 500 g de steack haché 1 oignon 125 g de poitrine de porc fraîche 50 cl de coulis...

Posté par bealambert à 23:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, pâtes, gouda, herbes aromatiques, parmesan, coulis de tomates, poitrine de porc, viande hachée

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30 novembre 2013

POULET A LA MODE DE GOA

POULET A LA MODE DE GOA

Un peu épicé mais diaboliquement bon... POULET A LA MODE DE GOA Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 35 mn Ingrédients : - 600 g de blancs de poulet - 600 g de pommes de terre (roseval) - 1 oignon - 3 cuillerées à soupe de pâte de curry mild...

Posté par bealambert à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, oignon, pomme de terre, coriandre, lait de coco, curry, poulet, piment, petits pois

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26 novembre 2013

PETITS GRATINS DE PATES AU THON

PETITS GRATINS DE PATES AU THON

Une vraie recette de placard, à tous les coups on dispose de tous les ingrédients sans prévoir de courses ! Rapide, économique et idéale pour un soir... A accompagner d'une salade verte. PETITS GRATINS DE PATES AU THON Pour 3 personnes Préparation : 10...

Posté par bealambert à 23:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, crème fraîche, oeufs, thon, boursin ail et fines herbes, thym citron

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26 novembre 2013

FONDANT CHOCOLAT COMPOTE DE POMMES

FONDANT CHOCOLAT COMPOTE DE POMMES

Une association qui ne me serait jamais venue à l'esprit sans un "trop plein de compote maison" et la demande récurrente de mon dernier pour un fondant au chocolat... Je me suis inspirée de trois recettes pour aboutir à celle-ci... FONDANT CHOCOLAT COMPOTE...

Posté par bealambert à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, chocolat à cuire

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26 novembre 2013

GATEAU MOELLEUX A LA COMPOTE DE POMMES

GATEAU MOELLEUX A LA COMPOTE DE POMMES

Une idée pour utiliser un reste de compote... GATEAU MOELLEUX A LA COMPOTE DE POMMES Temps de préparation : 15 minutes + 15 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Pour 6 à 8 personnes Ingrédients : - 8 pommes > pour obtenir environ 400 g de compote - 2...

Posté par bealambert à 03:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, vanille, oeufs, pommes, beurre, farine, yaourt

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24 novembre 2013

GRATIN P.P.P. Pommes de terre / Poulet / Parmesan

GRATIN P.P.P. Pommes de terre / Poulet / Parmesan

D es restes de poulet rôti ? Voici un plat savoureux qui les utilise à merveille ! GRATIN P.P.P. POMMES DE TERRE-POULET-PARMESAN Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 50 mn Ingrédients : 1 kg de pommes de terre à purée 400 g de restes de poulet...

Posté par bealambert à 00:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, pomme de terre, ail, persil, poulet, pignons de pin, chapelure, parmesan

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23 novembre 2013

POULET ROTI SANS CHICHIS...

POULET ROTI SANS CHICHIS...

Ah ! l'incontourna ble poulet rôti du week-end de mon enfance... Le voici tout simple et pas sec. Et si on a des restes, en route pour un gratin poulet, pommes de terre, parmesan, voir GRATIN P.P.P. (clic) ... POULET ROTI SANS CHICHIS Pour 6 personnes...

Posté par bealambert à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, pomme de terre, ail, herbes aromatiques, poulet, bouillon

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22 novembre 2013

JAMBALAYA POULET CREVETTES SAUCISSES FUMEES

JAMBALAYA POULET CREVETTES SAUCISSES FUMEES

JAMBALAYA POULET CREVETTES SAUCISSES FUMEES Pour 8 personnes Temps de préparation : 45 mn Temps de cuisson : 60 mn en tout Ingrédients : - 750 g de blancs de poulet- 750 g de grosses crevettes cuites- 450 g de saucisses fumées type Montbéliard- 600 g...

Posté par bealambert à 01:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, poivron, poulet, crevettes, riz, saucisse fumée

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