Articles populaires – " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

14 mai 2018

POIVRONS FARCIS AU RIZ A L'ORIENTALE

Habituellement, je prépare des farces avec de la viande (veau, boeuf, porc ou des mélanges ou même du poulet), là j'ai tenté cette farce très complète mais végétarienne. Une vraie réussite ! POIVRONS FARCIS AU RIZ A L'ORIENTALE Pour 4 personnes Préparation...

Posté par bealambert à 20:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, feta, oignon, ail, ciboulette, figues sèches, pignons de pin, huile d'olive, riz basmati, poivrons

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

20 avril 2018

TARTE CREME DE CITRON, ZESTES DE CITRON CONFITS ET FRAMBOISES

Avec les beaux citrons de Menton envoyés par Valériane, ma fidèle interlocutrice d'"AU PAYS DU CITRON", j'ai réalisé cette tarte très citron et vraiment le résultat est extraordinaire... TARTE CREME DE CITRON, ZESTES DE CITRON CONFITS ET FRAMBOISES Pour...

Posté par bealambert à 23:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, oeufs, beurre, poudre d'amandes, pistaches, framboises, farine, sucre glace, pâte sablée, citrons jaunes de Menton

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

4 avril 2018

RISOTTO AUX CEPES ET AU FOIE GRAS

Il y a un petit moment que le risotto ne s'était pas invité à notre table... Celui-ci est un risotto de fête avec le foie gras et les cèpes qui l'accompagnent. Un bonheur pour les papilles ! RISOTTO AUX CEPES ET AU FOIE GRAS Pour 4 personnes Préparation...

Posté par bealambert à 23:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, cèpes, foie gras, persil plat, beurre, vin blanc, parmesan, riz arborio, bouillon de poulet, échalotes

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

2 avril 2018

GIGOT D'AGNEAU AUX HERBES ET AU FOIN

Cette cuisson au foin me tentait depuis un moment... Avec les fêtes de Pâques où l'on consomme traditionnellement de l'ageau, elle est venue tout naturellement ! Une cuisson à l'étouffée qui distille un parfum indescriptible à la viande ! En revanche,...

Posté par bealambert à 23:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, romarin, laurier, thym, agneau, pastis, huile d'olive au citron de Menton, citron jaune de Menton, PAQUES, foin bio

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

6 mars 2018

COUSCOUS AU BOEUF, TOMATES ET OEUFS DURS

Je ne me sens pas capable de faire un couscous et habituellement je ne fais que le déguster à la table d'amis ! Mais cette recette m'a tentée, je ne sais pas pourquoi, elle m'a parue plus accessible... Et vraiment, c'était très bon ! COUSCOUS AU BOEUF,...

Posté par bealambert à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, ail, oeufs, cumin, persil plat, beurre, concentré de tomate, huile d'olive, tomates pelées, semoule de blé

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

7 mars 2018

PARMENTIER DE CABILLAUD AU CHEVRE FRAIS SOUS LIT DE PERSILLADE

Un plat de cabillaud qui a su se faire aimer ce soir... L'alliance avec le chèvre frais ne me semblait pas forcément évidente mais c'est délicieux, c'est juste bien pour parfumer et rendre onctueux... PARMENTIER DE CABILLAUD AU CHEVRE FRAIS SOUS LIT DE...

Posté par bealambert à 23:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, herbes aromatiques, fromage de chèvre frais, persil plat, beurre, cabillaud, chapelure, crème fraîche liquide, pommes de terre, huile d'olive

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

22 mars 2018

TARTINADE DE LENTILLES CORAIL AUX NOIX DE CAJOU

Mon paquet de lentilles corail étant utilisé à moitié avec le velouté d'il y a deux jours, j'ai décidé de le finir... Chez moi, nous sommes friands de tous ces "houmous" différents et là nous avons encore fait une découverte ! DE-LI-CIEUX ! TARTINADE...

Posté par bealambert à 23:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lentilles corail, ail, sauce soja, cumin, citron vert, curcuma, piment, noix de cajou, huile d'olive, tartinade

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

21 février 2018

AVOCATS A LA BRESILIENNE

J'ai trouvé de superbes avocats chez Grand Frais mais aussi de belles crevettes, de beaux blancs de poulet, des bananes et des citrons verts magnifiques, bref, de quoi préparer ces avocats avec cette recette repérée depuis un moment. J'ai ajouté de la...

Posté par bealambert à 23:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, crevettes roses, banane, crème fraîche épaisse, piment de Cayenne, blancs de poulet, salade de jeunes pousses, citrons verts, avocats, liqueur de citron vert

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

3 mars 2018

TARTINES DE THON, FROMAGE FRAIS ET AVOCAT AUX GRAINES GERMEES

J'utilise pour la première fois les graines que j'ai mises en germination la semaine dernière... Un petit goût piquant qui se marie très bien avec ce mélange de tartinade inventé pour l'occasion... A faire et refaire ! TARTINES DE THON, FROMAGE FRAIS...

Posté par bealambert à 23:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tabasco, avocat, thon, fromage frais, noix de cajou, piment d'espelette, jus de citron, baguette de pain, graines germées, alfalfa

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

25 février 2018

FONDANT AU CHOCOLAT DESSUS MARBRE

Il y a longtemps que je n'avais pas fait de dessert au chocolat. Et pourtant çà réclame à la maison ! J'ai donc cuisiné ce fondant, absolument divin au niveau de goût, mais dont j'ai un peu "loupé" la couverture...En fait, j'en ai fait deux à la fois,...

Posté par bealambert à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, oeufs, beurre, chocolat noir, poudre d'amandes, crème fraîche liquide, chocolat blanc, fécule de maïs, fondant

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

22 janvier 2018

FILET DE DINDONNEAU AU CURRY ET AUX TOMATES

Ce morceau de viande revient de temps en temps chez nous, mais toujours cuisiné différemment. Avec cette recette, la viande reste moelleuse et le goût un peu relevé est parfait... FILET DE DINDONNEAU AU CURRY ET AUX TOMATES Pour 4 personnes Préparation...

Posté par bealambert à 23:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, ail, curry, laurier, thym, vin blanc, pommes de terre, huile d'olive, dindonneau, tomates entières pelées

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

13 février 2018

BUGNES DE MARDI-GRAS

Mardi-Gras aujourd'hui... "Des oreillettes en Provence, des Merveilles à Bordeaux, des Bugnes du côté de Lyon... A Mardi gras, on mange gras ! Avec modération évidemment, mais il est de coutume de s'en mettre plein la panse en mangeant des beignets, des...

Posté par bealambert à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, oeufs, beurre, sucre glace, huile de tournesol, fleur d'oranger, rhum brun, levure fraîche, orange bio, farine de blé

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

15 janvier 2018

SOUPE PAYSANNE ET SES TARTINES AU MUNSTER ET CUMIN

Ce temps froid et pluvieux inspire des recettes telles que les soupes ou les gratins... Soupe pour cette fois, roborative, bien fournie en légumes et accompagnée de délicieuses petites tartines... SOUPE PAYSANNE ET SES TARTINES AU MUNSTER ET CUMIN Pour...

Posté par bealambert à 23:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, oignon, pomme de terre, chou vert, vin blanc, crème fraîche liquide, baguette de pain, poireaux, graines de cumin, munster

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

13 décembre 2017

ROTI DE DINDE PANE, PUREE DE PANAIS, OIGNONS CARAMELISES

J'ai voulu une viande tendre avec du goût et un accompagnement moins commun que celui que l'on réalise souvent pour du filet de dinde. Très satisfaite, des saveurs marquées, un plaisir ! ROTI DE DINDE PANE, PUREE DE PANAIS, OIGNONS CARAMELISES Pour 4...

Posté par bealambert à 23:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, laurier, dinde, panais, pommes de terre, fond de volaille, lait, moutarde à l'ancienne, noix de muscade, chapelure panko

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

16 octobre 2017

TARTES FINES AUX COINGS, CHEVRE, NOIX ET POITRINE FUMEE

C'est la pleine saison des coings, un fruit délaissé que j'adore et que j'ai envie de faire découvrir ! En version sucrée, les coings sont plus connus mais pas en version salée, et pourtant ils subliment bien des plats ! Ces tartes individuelles sont...

Posté par bealambert à 23:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bûche de chèvre, romarin, pâte feuilletée, sucre roux, fleur de sel, coings, poivre concassé, poitrine fumée, moutarde aux noix, tartes

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

2 octobre 2017

GATEAU MOELLEUX AUX RAISINS NOIRS ET AUX POMMES

Plein de raisin sur la treille cette année, pas très sucré mais qui m'a semblé parfait à mettre dans un gâteau... Quelques pommes pour le moelleux et voilà un super gâteau de saison, tendre et délicieux ! GATEAU MOELLEUX AUX RAISINS NOIRS ET AUX POMMES...

Posté par bealambert à 23:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, pommes, beurre, poudre d'amandes, farine, sucre vanillé, fleur de sel, levure chimique, raisin noir

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

29 septembre 2017

GRATIN DE PATES CREMEUX A LA COURGETTE

Un excellent gratin, tout simple, et qui permet de faire manger des courgettes aux enfants très facilement... GRATIN DE PATES CREMEUX A LA COURGETTE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson: 55 mn en tout Ingrédients : - 400 g de petites pâtes (coquillettes,...

Posté par bealambert à 23:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, pâtes, beurre, lardons, emmental râpé, farine, lait, crème fraîche épaisse, noix de muscade, jaunes d'oeufs

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

26 septembre 2017

MAKIS DE CRABE, TARTARE MANGUE AVOCAT

Une recette pleine de fraîcheur du chef Grégory Cohen. C'est délicieux, original et facile. Gros succès chez nous... MAKIS DE CRABE, TARTARE MANGUE AVOCAT Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 30 secondes Ingrédients : Pour les makis - 200 g...

Posté par bealambert à 23:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, basilic, huile d'olive, mangues, avocats, vinaigre de riz, sésame blanc, chair de crabe, feuilles de nori, miso

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

23 septembre 2017

SALADE COULEURS ET SAVEURS DU SUD

Une jolie journée, pleine de soleil, et l'envie de faire durer l'été... Une salade colorée, équilibrée et pleine de saveurs... SALADE COULEURS ET SAVEURS DU SUD Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Repos : 1 h Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 1 grosse boîte...

Posté par bealambert à 23:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tabasco, coriandre, échalote, thon, coulis de tomates, huile d'olive, vinaigre de cidre, pois chiches, poivron rouge, carottes

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

31 août 2017

TARTINES DE CHEVRE FRAIS, SAUMON, RADIS ROSES ET NOISETTES

Des tartines toutes fraîches et très agréables pour un encas, mi-apéro, mi-entrée... TARTINES DE CHEVRE FRAIS, SAUMON, RADIS ROSES ET NOISETTES Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 4 tranches de pain de mie 7 céréales -...

Posté par bealambert à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, ciboulette, concombre, fromage de chèvre frais, noisettes, salade de jeunes pousses, huile de noisette, oignon blanc, radis roses, pain de mie 7 céréales