Articles populaires – " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

19 février 2022

GATEAUX COEUR INDIVIDUELS A LA MOUSSE DE BANANES, CERISES ET HIBISCUS

Voici une véritable douceur... Dernière recette de saint-Valentin à vous communiquer pour cette année ! GATEAUX COEUR INDIVIDUELS A LA MOUSSE DE BANANES, CERISES ET HIBISCUS Pour 2 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : - 3 bananes...

Posté par bealambert à 22:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, vanille, beurre, sucre glace, kirsch, maïzena, noix de coco râpée, sirop d'hibiscus, cerises griottes au sirop, bananes bio, fleurs d'hibiscus

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

4 mars 2022

CURRY DE PORC CITRON JAUNE ET PAK-CHOÏ

Vous avez dit pak-choï ? Justement, il y en avait dans le dernier panier de l'AMAP... Un plat délicieux, plein de saveurs et somme toute assez simple à réaliser. Embarquement immédiat ! CURRY DE PORC CITRON JAUNE ET PAK-CHOÏ Pour 4 personnes Préparation...

Posté par bealambert à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citrons jaunes de Menton, piments rouges, filet mignon de porc, ail bio, oignons bio, bouillon de légumes bio, curry balti, pak choï bio, gingembre frais, tomate bio, huile neutre bio

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

21 janvier 2022

SAUTE DE PORC AU PAK-CHOÏ ET RADIS BLANC

Dans les deux derniers paniers bio de l'AMAP, deux pak-choï et un radis blanc Daïkon... De quoi réaliser un plat asiatique ! Le Nouvel An chinois approche, cela tombe bien ! SAUTE DE PORC AU PAK-CHOÏ ET RADIS BLANC Pour 4 personnes Préparation : 20 mn...

Posté par bealambert à 23:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce soja, cassonade, filet de porc, fécule de maïs, huile de sésame, vin de riz, graines de sésame grillé, ail bio, pak choï bio, huile d'arachide bio, radis blanc Daïkon bio

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

20 novembre 2021

COTES DE PORC A LA SAUCE PIQUANTE

Chaque semaine en ce moment, je trouve de l'ail, des échalotes et des oignons dans mon panier bio de la semaine. Pour cette recette de sauce, j'ai utilisé des échalotes, un délice. Une sauce un peu semblable à la sauce charcutière que je réalise souvent...

Posté par bealambert à 23:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, beurre, vinaigre blanc, cornichons, côtes de porc, échalotes bio, bouillon de poulet bio, farine bio, vin blanc sec, persil plat bio, piment d'Espelette bio

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

18 décembre 2021

RISOTTO MANGUE GAMBAS

Un petit risotto pour un entre-deux durant les fêtes ? Simple à réaliser, un peu raffiné avec les gambas, et vraiment délicieux... RISOTTO MANGUE GAMBAS Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 35 mn Ingrédients : - 250 g de riz arborio - 16 gambas...

Posté par bealambert à 23:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, vin blanc, parmesan, mangue, riz arborio, cébettes, échalotes bio, bouillon de légumes bio, crème fraîche épaisse bio, huile d'olive bio, gambas crues

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

7 décembre 2021

POMMES DE TERRE ROTIES FARCIES AUX DEUX VIANDES

Entre les recettes de fêtes qui vont sans doute être réalisées chez beaucoup d'entre vous, il faut glisser des recettes toutes simples et peu onéreuses... comme celle-ci ! POMMES DE TERRE ROTIES FARCIES AUX DEUX VIANDES Pour 4 personnes Préparation :...

Posté par bealambert à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: paprika, beurre, boeuf haché, pommes de terre Amandine, œuf bio, ail bio, échalotes bio, huile d'olive bio, persil plat bio, cumin en poudre, veau haché

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

9 octobre 2021

POULET CHASSEUR A LA BORDELAISE, ECRASE DE POMMES DE TERRE

Ce plat typiquement d'automne a été réalisé avec des champignons rapportés d'une cueillette, notamment des cèpes, ainsi qu'avec des échalotes rapportées par mon fils du jardin de l'AMAP.. Une pure merveille de saveurs ! Accueil réussi pour ma nouvelle...

Posté par bealambert à 23:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin rouge, carottes bio, échalotes bio, bouillon de poulet bio, blancs de poulet bio, thym bio, cuisses et pilons de poulet fermier bio, laurier bio, champignons des bois, graiss, ventrèche

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

5 novembre 2021

OMELETTE POMMES DE TERRE ET CHAMPIGNONS DE PARIS

Une savoureuse omelette bien moelleuse et pleine de saveurs. Idéale pour un soir ! OMELETTE POMMES DE TERRE ET CHAMPIGNONS DE PARIS Pour 2 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn + 7 mn pour la cuisson des légumes et de l'omelette Ingrédients :...

Posté par bealambert à 23:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muscade, beurre, crème fraîche liquide, pommes de terre Amandine, citron jaune bio, échalote bio, ail bio, champignons de Paris blonds bio, vin blanc sec, persil plat bio, huile de tournesol bio

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

11 août 2021

COCOTTE DE PATISSONS ET AUTRES LEGUMES AU CHORIZO

Les années précédentes, j'ai cuisiné des pâtissons en les farcissant. Cette année, j'ai essayé autre chose avec cette recette et c'est vraiment bon ! Ces charmantes petites courges au goût évoquant l'artichaut n'ont pas besoin d'être épluchées, et çà...

Posté par bealambert à 23:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, pommes de terre, pimenton de la vera, ail bio, oignons blancs nouveaux bio, romarin bio, thym bio, courgette jaune bio, chorizo fort, tomates concassées bio, pâtissons bio

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

1 octobre 2021

CAKE AUX ECHALOTES, SAUMON, BROCOLI ET GRAINES DE COURGE

De belles échalotes et un chou brocoli rapportés par mon fils dans son panier bio de la semaine et l'envie m'est venue de les associer dans un cake. Un peu de saumon et de graines de courge pour étoffer un peu la recette et voilà un cake qui nous a régalés...

Posté par bealambert à 23:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gruyère râpé, beurre, yaourt à la grecque, graines de courge, levure chimique, échalotes bio, farine bio, saumon frais bio, huile de tournesol bio, brocoli bio

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

5 août 2021

VELOUTE DE COURGETTES ET OIGNONS BLANCS AU FROMAGE FONDU ET AUX EPICES

Le temps est tellement vilain en ce moment que le soir, il n'est pas ridicule de manger une soupe ! Et comme je ne fais pas de soupe aux courgettes en hiver parce que ce ne sont pas des légumes de saison, j'ai décidé de faire cette soupe en pleine saison...

Posté par bealambert à 23:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curcuma, fromage fondu, curry madras, bouillon de légumes bio, pommes de terre bio, huile d'olive bio, oignons blancs nouveaux bio, cumin en poudre, romarin bio, thym bio, courgettes vertes bio

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

31 mai 2021

CHARLOTTE ROYALE AUX GARIGUETTES ET FRAMBOISES, PARFUM EAU DE ROSE

Voici le dessert réalisé cette année pour la fête des mamans. Je l'ai voulu régressif avec son roulé à la confiture et tendre !... Mission réussie et saveurs magnifiques ! Il vous plaît ? CHARLOTTE ROYALE AUX GARIGUETTES ET FRAMBOISES, PARFUM EAU DE ROSE...

Posté par bealambert à 23:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche liquide, framboises, gélatine, eau de rose, fraises gariguette, confiture de fraises, sucre en poudre, farine bio, jus de citron de Menton, génoise

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

9 juillet 2021

MOELLEUX AUX ABRICOTS, AMANDES ET ROMARIN

Un repas prévu chez des copains, et la réalisation du dessert me revient... J'ai opté pour un gâteau aux abricots, de saison, parfumé au romarin. Un gâteau tout tendre qui a beaucoup plu ! MOELLEUX AUX ABRICOTS, AMANDES ET ROMARIN Pour 10 personnes Préparation...

Posté par bealambert à 23:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, poudre d'amandes, sucre glace, mascarpone, maïzena, abricots, levure chimique, oeufs bio, farine bio, romarin bio, sucre vanillé maison

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

25 juillet 2021

SANGRIA BLANCHE

Nous avions dégusté une sangria traditionnelle proche de la recette espagnole il y a quelques semaines. Nous avons opté cette fois pour une sangria blanche, plus fantaisiste et prenant quelques libertés... C'était une première mais une belle découverte....

Posté par bealambert à 23:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, vanille, clous de girofle, Cointreau, limonade, pêches blanches, oranges bio, sucre en poudre, vin blanc sec, citrons de Menton, menthe bio

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

18 mai 2021

TERRINE DE POIRES MALAKOFF

Pour un repas entre copines, j'ai voulu profiter de quelques belles poires Williams qui m'ont tapé dans l'oeil chez lz primeur... Cet entremets est frais, délicat, léger et se mange sans faim mais avec une grande envie... Une réussite et un clin d'oeil...

Posté par bealambert à 23:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, vanille, beurre, citron jaune, chocolat noir, poudre d'amandes, sucre glace, poires williams, crème fraîche épaisse bio, eau de vie de poires, entremets

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

3 juillet 2021

FEVES FRAICHES AU CHORIZO ET AUX TOMATES

Cette semaine dans le panier bio de l'AMAP, de très belles fèves et l'envie de faire cette recette d'origine portugaise... Alors d'accord, les fèves fraîches sont loooongues à préparer, mais le jeu en vaut la chandelle ! FEVES FRAICHES AU CHORIZO ET AUX...

Posté par bealambert à 23:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, vin blanc, lardons fumés, tomates bio, bouillon de poulet bio, huile d'olive bio, oignons jaunes bio, chorizo doux, fèves fraîches bio, tomates concassées bio, marjolaine bio

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

1 juin 2021

SANGRIA ESPAGNOLE

Pour la fête des mères, nous avons opté pour une version espagnole du repas. Tapas, paella ibérique et bien sûr pour l'accompagner, sangria ! Cette boisson est composée d'une base de vin rouge dans lequel ont macéré des tranches d'agrumes avec des épices,...

Posté par bealambert à 23:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, citron vert, cannelle en bâton, vin rouge, Cointreau, limonade, cannelle en poudre, oranges bio, citrons jaunes de Menton, sucre en poudre, sangria

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

27 mars 2021

COTES DE VEAU DE VEAU DU SEGALA AUX DEUX CITRONS DE MENTON,POMMES FRUITS ET POMMES GRENAILLE, SIROP D'ERABLE

Avec les beaux citrons de Menton reçus cette semaine, j'ai eu envie de faire cette recette fraîche et parfumée que je lorgnais du coin de l'oeil depuis un moment... Je n'avais jamais cuisiné ces exceptionnelles côtes de veau mais je dois dire que cela...

Posté par bealambert à 23:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, sirop d'érable, piment d'espelette, huile d'olive au citron de Menton, oignons rouges, citrons jaunes de Menton, ail bio, thym bio, citron confit au sel de Menton, côtes de veau d'Aveyron et du Ségala, pommes de terre grenaille bio

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

20 février 2021

ROTI DE DINDONNEAU ET SES PETITS LEGUMES AU FROMAGE FRAIS AIL ET FINES HERBES

Le rôti de dinde ou de dindonneau est très apprécié chez moi, mes deux derniers "locataires"en sont fous. La difficulté est de trouver de nouvelles recettes ! Celle-ci est délicieuse bien que les légumes se retouvent un peu écrabouillés sous la crème...

Posté par bealambert à 23:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, crème fraîche liquide, champignons de Paris, huile d'arachide, fromage frais à l'ail et aux fines herbes, pommes de terre Amandine, oignons bio, vin blanc sec, ciboulette bio, bouquet garni bio, rôti de dinde

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

26 janvier 2021

PUREE DE CELERI RAVE AUX POMMES ET AUX NOIX

Cette purée sort de l'ordinaire et tord le cou aux préjugés ! Le goût prononcé et assez fort du céleri rave, tempéré par le sucré et la douceur des pommes, l'ensemble relevé de muscade, de poivre, de persil et de noix... Voilà qui flatte les papilles...

Posté par bealambert à 23:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muscade, noix, beurre, pomme golden du Limousin AOP, lait bio, pommes de terre bio, crème fraîche épaisse bio, céleri rave boule bio, huile d'olive bio, persil plat bio, jus de citron jaune bio

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

29 septembre 2020

ROTI DE FILET DE DINDONNEAU A LA TOMATE

Cette viande est très appréciée chez nous. Une nouvelle façon de la préparer avec les tomates que veut bien encore nous fournir le jardin...Un régal vraiment ! ROTI DE FILET DE DINDONNEAU A LA TOMATE Pour 4 à 5 personnes Préparation : 30 mn Cuisson :...

Posté par bealambert à 23:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, dindonneau, basilic bio, ail bio, oignons bio, huile d'olive bio, thym bio, laurier bio, tomates rouges bio, graines de maceron sauvage de l'île de Ré, sel saveur Herbes de Provence

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

10 septembre 2020

SOUPE DE LENTILLES CORAIL A LA TOMATE ET SA GARNITURE DE TOMATES EPICEES

Une soupe à cheval sur la fin de l'été et les premières fraîcheurs automnales... Un pur délice qui peut faire l'objet d'un dîner ! SOUPE DE LENTILLES CORAIL A LA TOMATE ET SA GARNITURE DE TOMATES EPICEES Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson :...

Posté par bealambert à 23:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, piment de Cayenne, tomates concassées, oignons blancs tige, tomates bio, bouillon de légumes bio, lentilles corail bio, coriandre bio, huile d'olive bio, gingembre frais, cumin en poudre

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

4 septembre 2020

CUISSES DE POULET A LA BASQUAISE

Un petit tour au Pays Basque ? Ce plat riche en saveurs nous a permis de voyager par la dégustation. Les piments DOUX d'Anglet n'étant pas faciles à trouver, la recette peut être réalisée avec des poivrons verts corne de boeuf. CUISSES DE POULET A LA...

Posté par bealambert à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, vin blanc, jambon de Bayonne, graisse de canard, tomates torino, oignons bio, thym bio, cuisses et pilons de poulet fermier bio, piments verts d'Anglet, piments rouges d'Espelette, laurier bio

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

18 août 2020

AUBERGINES A LA PARMIGIANA

Un excellent plat végétarien, de saison, qui peut bien entendu se faire accompagner d'une viande ! Mon panier de l'AMAP regorgeait entre autres d'aubergines et de tomates et ce fut une belle manière d'en utiliser une bonne partie. Première expérience...

Posté par bealambert à 23:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chapelure, vinaigre de vin rouge, tomates bio, basilic bio, oignon bio, huile d'olive bio, parmesan râpé, origan séché, origan frais bio, ail rose de Lautrec, aubergines bio

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

27 juillet 2020

CROQUETTES DE COURGETTES VERTE ET JAUNE A LA FETA

Dans le panier de légumes de l'AMAP cette semaine, il y avait entre autres deux belles courgettes, une verte et une jaune. Au départ je voulais faire une terrine et puis il me fallait un accompagnement pour une viande grillée et j'ai changé mon projet...

Posté par bealambert à 23:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chapelure, fécule de maïs, feta bio, oeufs bio, oignon bio, huile d'olive bio, persil plat bio, menthe bio, courgette jaune bio, courgette verte bio, aneth bio

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

<< < 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 30 40 50 60 70 80 90 100 > >>