Articles populaires – " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

21 septembre 2015

GATEAU "INVISIBLE" POMME POIRE

Encore un concept que je ne connaissais pas : celui du gâteau dit invisible ! Je me suis inspirée d'une recette du livre "LE GATEAU INVISIBLE" maxi fruits, mini sucre, chez Marabout. Le concept : un maximum de fruits qui absorberont la pâte à la cuisson....

Posté par bealambert à 01:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verveine citronnelle, pommes, beurre, farine, lait, caramel, jus de citron, sucre roux, poires

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20 janvier 2016

TARTIFLETTE TRES COMPLETE

Je fais ce plat souvent à la maison, il est très réclamé, et j'ai déjà posté une recette... Mais j'ai encore trouvé le moyen de l'enrichir et les garçons ont été satisfaits et repus... Traqueurs de calories s'abstenir !!! TARTIFLETTE TRES COMPLETE Pour...

Posté par bealambert à 23:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, crème fraîche, vin blanc, coppa, lardons, reblochon, pommes de terre, oignons, jambon de Savoie

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18 janvier 2016

SOUPE COCO AUX CAROTTES, PANAIS ET GINGEMBRE

Une soupe réconfortante, veloutée, dans laquelle le gingembre explose ! SOUPE COCO AUX CAROTTES, PANAIS ET GINGEMBRE Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients : - 6 carottes - 4 panais - 2 branches de céleri - 4 tasses d’eau bouillante...

Posté par bealambert à 23:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, gingembre, paprika, lait de coco, piment, panais, céleri branche, noisettes, carottes

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17 janvier 2016

GRATIN DE PATES BOEUF ET POIVRONS ROUGES

Mes deux derniers gros mangeurs avaient très faim... Voici une recette qui leur en a bouché un coin ! Et qui s'est avérée être franchement délicieuse... GRATIN DE PATES BOEUF ET POIVRONS ROUGES Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients...

Posté par bealambert à 23:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, paprika, penne, parmesan, boeuf haché, mozzarella, huile d'olive, miel, poivrons rouges

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18 septembre 2015

RISOTTO AU BOEUF HACHE

Un risotto pas très commun et extrêmement réconfortant, une alternative au chili con carne que mes ados demandent et redemandent sans cesse ! RISOTTO AU BOEUF HACHE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 700 g de bœuf haché...

Posté par bealambert à 00:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, oignon, ail, ciboulette, bouillon, parmesan, boeuf haché, riz arborio, risotto

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8 janvier 2016

BOUCHEES CROUSTILLANTES AU THON

Un mélange intéressant pour des boulettes originales et délicieuses qui peuvent être servies à l'apéritif, en entrée ou en plat... BOUCHEES CROUSTILLANTES AU THON Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients : - 1 grosse boîte de thon...

Posté par bealambert à 23:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, oeufs, olives vertes, thon, piment, chapelure, farine, fromage râpé, boulettes

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5 janvier 2016

SALADE VERTE, VITELOTTES ET OEUFS MOLLETS

Une idée qui a germé avec le pain qui restait d'un repas et des vitelottes qui avaient servi à des toasts. Chemin faisant, je suis arrivée à cette salade... Et comme nous aimons beaucoup les oeufs mollets, ce fut une salade très bien accueillie... SALADE...

Posté par bealambert à 23:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, oeufs, tomates cerise, jambon, huile d'olive, vinaigre de cidre, pain rassis, pomme de terre vitelottes, salade de jeunes pousses

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9 janvier 2016

CREME D’AVOCAT AUX ECREVISSES ET POIVRONS

Une petite réminiscence de fêtes pour ces verrines... Fortes en saveurs mais délicieuses... Et un festival pour les yeux ! CREME D’AVOCAT AUX ECREVISSES ET POIVRONS Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 2 mn + 15 mn Ingrédients : - 3 avocats...

Posté par bealambert à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, échalote, pignons de pin, crème fraîche épaisse, poivron rouge, cives, avocats, verrines, écrevisses

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1 décembre 2015

BLANQUETTE DE SAUMON MOUTARDE ANCIENNE

Un régal ! BLANQUETTE DE SAUMON MOUTARDE ANCIENNE Pour 4 personnes Préparation : 25 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients : - 4 pavés de saumon - 40 cl de crème liquide - 3 cuillerées à café de moutarde à l'ancienne - 4 carottes moyennes - 1 poireau - 1 cube...

Posté par bealambert à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, saumon, beurre, crème fraîche liquide, poireau, farine, moutarde à l'ancienne, bouillon cube, ciboule

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7 décembre 2015

TARTARE DE SAUMON A LA CREME D'ISTARA OSSAU-IRATY

Une jolie entrée, lègère et fraîche, qui épatera les convives avec ce mariage audacieux saumon cru fromage. Voilà une idée pour les fêtes ! TARTARE DE SAUMON A LA CREME D'ISTARA OSSAU-IRATY Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 5 mn pour la sauce...

Posté par bealambert à 23:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, avocat, gingembre, ciboulette, crème fraîche, baies roses, citron vert, échalote, Istara Ossau-Iraty

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8 novembre 2015

TIRAMISU D'AUTOMNE POMMES CHATAIGNES

Le tiramisu en version automnale ... TIRAMISU D'AUTOMNE POMMES CHATAIGNES Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 8 mn pour les pommes Repos : 24 h Ingrédients : Pour la crème au mascarpone : - 2 pots de compote pommes et châtaignes d’Ardèche -...

Posté par bealambert à 00:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, vanille, oeufs, pommes, mascarpone, biscuits à la cuillère, crème de marrons, compote de pommes châtaignes, crème de châtaignes Eyguebelle