Articles populaires – " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

24 mai 2016

CLAFOUTIS AUX FRAISES

Encore des fraises ! Elles sont tellement belles et bonnes et parfumées... Cette fois, en version sucrée, dans une recette de clafoutis... Un délice ! CLAFOUTIS AUX FRAISES Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients : - 500 g de...

Posté par bealambert à 23:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, oeufs, beurre, poudre d'amandes, crème fraîche liquide, lait, sucre glace, fraises, fécule de maïs, clafoutis

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29 janvier 2016

ONE POT PASTA POUR LES KIDS

Un plat pour nos plus jeunes, il y a longtemps que je n'avais pas publié une recette pour eux ! ONE POT PASTA POUR LES KIDS (ET LES AUTRES) Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 15 à 20 mn Ingrédients : - 400 g de coquillettes ou de petits coquillages...

Posté par bealambert à 23:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, ciboulette, crème fraîche liquide, fromage fondu, bouillon cube, cheddar, one pot pasta, carotte blanche, coquillettes, knackis

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1 mai 2016

SARDINES FARCIES

Une petite assiette de sardines délicieuses... SARDINES FARCIES Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients : - 16 belles sardines - huile d’olive au citron de Menton - 1 citron de Menton Pour la farce : - 3 gousses d’ail - 3 branches...

Posté par bealambert à 23:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, câpres, ricotta, chapelure, basilic, piment d'espelette, huile d'olive au citron de Menton, citron jaune de Menton, sardines, tomates confites

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14 avril 2016

SALADE DE RIZ, CREVETTES ET POIVRONS

Une délicieuse salade dans laquelle la sauce fait un effet ... explosif ! SALADE DE RIZ, CREVETTES ET POIVRONS Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 11 mn Ingrédients : - 240 g de riz long grain ou de riz rouge de Camargue - 400 g de grosses...

Posté par bealambert à 23:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, citron, ail, crevettes roses, basilic, huile d'olive, bouillon cube, poivrons, crème d'anchois, riz de Camargue

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13 avril 2016

SALADE DE RATTES AUX POIS GOURMANDS, JAMBON BLANC ET RADIS ROSES

Une très jolie salade merveilleusement assortie au niveau des saveurs et qui met le printemps dans nos assiettes ! SALADE DE RATTES AUX POIS GOURMANDS, JAMBON BLANC ET RADIS ROSES Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients : - 800...

Posté par bealambert à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalote, pignons de pin, aneth, pois gourmands, yaourt, crème fraîche épaisse, vinaigre de vin rouge, jambon blanc, pommes de terre rattes, radis roses

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2 avril 2016

RIZ FRIT A LA MEXICAINE

Un plat végétarien extrêmement complet, aux multiples saveurs. RIZ FRIT A LA MEXICAINE Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn en tout Ingrédients : - 240 g de riz à grains longs étuvés - 400 g de patates douces, pelées et coupées en dés...

Posté par bealambert à 23:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, cannelle, poivron, patate douce, haricots rouges, maïs, oignons, huile d'olive, riz long, sauce Chipotle

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30 mars 2016

POULET SAUTE VALLEE D'AUGE

Ma part d'origine normande est comblée... Rien que des choses excellentes, un délice de douceur et de saveurs... POULET SAUTE VALLEE D'AUGE Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 1 h Ingrédients : - 1 poulet fermier entier ou 6 cuisses label rouge...

Posté par bealambert à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, pommes, poulet, échalote, beurre, crème fraîche liquide, bouquet garni, champignons de Paris, calvados, cidre

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20 mars 2016

CASSOULET TOULOUSAIN

Un plat traditionnel de terroir... Le cassoulet (de l'occitan caçolet) est un plat du Languedoc, à base de haricots secs généralement blancs et de viande. A son origine, il était à base de fèves. Le cassoulet tient son nom de la CASSOLE en terre cuite....

Posté par bealambert à 23:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, ail, lard fumé, haricots blancs, bouquet garni, saucisses de Toulouse, clous de girofle, canard confit, couenne de porc, palette de porc demi-sel

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6 mars 2016

AUTHENTIQUES ACCRAS DE CABILLAUD

Une recette réalisée avec les épices de la boîte Kitchen Trotter de Février... Un délice ! AUTHENTIQUES ACCRAS DE CABILLAUD Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 300 g de dos de cabillaud - 250 g de farine - 200 ml d’eau...

Posté par bealambert à 23:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, ail, citron vert, cabillaud, huile, farine, purée de piment, bois d'inde, levure chimique, épices sauce chien

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2 novembre 2015

PINTADE TENDRE, LEGUMES FONDANTS ET CHOUX DE BRUXELLES

Une recette excellente, riche en légumes délicieux baignant une volaille moelleuse... Qui a dit "berk" quand on parle de choux de Bruxelles ? Arrière les souvenirs de cantine, ici les choux de Bruxelles sont fondants et riches en saveurs et ils se digèrent...

Posté par bealambert à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, laurier, thym, vin blanc, lardons, pommes de terre, oignons, pintade, bouillon de poulet, choux de Bruxelles

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6 octobre 2015

ONE POT PASTA CHORIZO, POULET, TOMATES, POIVRON, EPINARDS

Une nouvelle recette de ce plat anti prise de tête, assez hot celle-là... ONE POT PASTA CHORIZO, POULET, TOMATES, POIVRON, EPINARDS Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 400 g de pâtes - 1 chorizo - 200 g d'escalope de poulet...

Posté par bealambert à 00:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, ail, poivron, tomates cerise, poulet, échalote, olives noires, épinards, bouillon cube, one pot pasta

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23 juillet 2015

SALADE DE PATES, POULET, CAROTTES, SAUCE CURRY MIEL

Une salade dont le goût et les textures sont un bonheur, le tout servi par une sauce surprenante et exquise ! SALADE DE PATES, POULET, CAROTTES, SAUCE CURRY MIEL Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 9 mn + 15 mn Ingrédients : - 400 g de penne...

Posté par bealambert à 23:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, oignon, pâtes, persil, poivron, curry, poulet, noix d e cajou, mayonnaise, miel

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1 octobre 2015

VELOUTE COURGE BUTTERNUT, POTIMARRON, GINGEMBRE ET EPICES

Après l'adieu à l'été avec les crudités, le bonjour à l'automne avec ce duo de courges... Un festival de douceur ! VELOUTE COURGE BUTTERNUT, POTIMARRON, GINGEMBRE ET EPICES Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients : - 1/2 courge...

Posté par bealambert à 01:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, pomme de terre, ail, gingembre, paprika, potimarron, lait de coco, curry, courge butternut, crème de coco

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23 septembre 2015

GAMBAS CROUSTILLANTES EN ROBE DE KADAÏF

J'avais envie de faire cette recette depuis longtemps, mais impossible de trouver de la pâte kadaïf ... manque réparé par mon amie Laurence qui trouve toujours ce dont j'ai besoin ! Jolie et délicieuse recette , sauce bien relevée ! GAMBAS CROUSTILLANTES...

Posté par bealambert à 01:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, sauce soja, citron vert, gambas, piment, nuoc-mâm, beurre demi-sel, riz basmati, pâte kadaïf, sauce piment chili

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25 juillet 2015

SANDWICH CAKE CONCOMBRE SAUMON RADIS

Une recette assez ancienne paraît-il, mais qui revient à la mode sur la blogosphère. Ça m’a bien tentée quand je l’ai vue chez Nicole Passions qui nous vantait cette recette réalisée par sa belle-soeur il y a une semaine, puis sur plusieurs blogs dont...

Posté par bealambert à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, ciboulette, concombre, tomates cerise, citron jaune, fromage frais, aneth, radis, carrés frais, pain polaire

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20 juillet 2015

PALETS DE BOEUF HACHE AUX EPICES ET AUX OLIVES

Une délicieuse préparation bien pimentée... PALETS DE BOEUF HACHE AUX EPICES ET AUX OLIVES Pour 3 personnes (6 palets) Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients : - 500 g de bœuf haché 5% de matière grasse - 1 œuf - 50 g de mie de pain - 1 oignon...

Posté par bealambert à 01:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, ail, oignon rouge, cumin, olives vertes, curry, persil plat, oeuf, quatre épices, mie de pain

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14 juillet 2015

LEGUMES A LA PLANCHA

D'origine espagnole, la plancha tire son succès de son côté convivial, elle permet en effet de cuire une grande quantité d'aliments, de différentes sortes, le tout en même temps ! LEGUMES A LA PLANCHA Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 8 mn...

Posté par bealambert à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, citron jaune, champignons de Paris, haricots verts, huile d'olive au citron de Menton, courgettes, oignons rouges, poivrons, spray à l'huile d'olive au citron de Menton, tomates

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5 juillet 2015

SALADE DE LENTILLES, SAUMON FUME, OEUFS DE CAILLE ET OIGNON ROUGE

Les lentilles laissent parfois de mauvais souvenirs au cours de l'enfance. Moi, j'adore çà... Et l'été, en salade, c'est vraiment délicieux ! SALADE DE LENTILLES, SAUMON FUME, OEUFS DE CAILLE ET OIGNON ROUGE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson...

Posté par bealambert à 23:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, moutarde, oignon rouge, saumon fumé, laurier, clous de girofle, lentilles vertes, huile de tournesol, oeufs de caille, vinaigre au citron de Menton