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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

27 janvier 2014

ROSES DES SABLES

ROSES DES SABLES
Une friandise craquante et croquante ! A réaliser avec des enfants sans problème... ROSES DES SABLES Pour 10 personnes Préparation : 20mn Cuisson : 2 mn Réfrigération : 1 h Ingrédients : - 300 g de corn flakes - 200 g de sucre glace - 300 g de chocolat...
Posté par bealambert à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  beurre,  corn-flakes,  sucre glace

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26 novembre 2018

OEUFS COCOTTE JAMBON ET SAINT-NECTAIRE

OEUFS COCOTTE JAMBON ET SAINT-NECTAIRE
Un petit saut en Auvergne pour déguster ce plat tout simple et tellement bon ! Une parfaite alliance entre la douceur de la crème et la saveur du fromage... OEUFS COCOTTE JAMBON ET SAINT-NECTAIRE Pour 2 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients...
Posté par bealambert à 23:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ciboulette,  crème fraîche,  Saint-Nectaire,  jambon blanc

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21 juillet 2015

AIGUILLETTES DE POULET AUX LEGUMES VERTS D'ETE

AIGUILLETTES DE POULET AUX LEGUMES VERTS D'ETE
Un peu de préparation, c'est vrai, mais il est tellement agréable ensuite de savourer de bons légumes frais... AIGUILLETTES DE POULET AUX LEGUMES VERTS D'ETE Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 4 filets de poulet - 300...
Posté par bealambert à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  petits pois,  fèves,  haricots verts

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13 août 2015

CASSOLETTE D'OEUF, CREME DE LENTILLES CORAIL, LARDONS ET COMTE

CASSOLETTE D'OEUF, CREME DE LENTILLES CORAIL, LARDONS ET COMTE
Petit plat d'un soir ... CASSOLETTE D'OEUF, CREME DE LENTILLES CORAIL, LARDONS ET COMTE Pour 2 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn+ 10 mn Ingrédients : - 2 oeufs extra-frais - 120 g de lentilles corail - 10 cl de crème fleurette - 50 g de comté...
Posté par bealambert à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lentilles corail,  oeufs,  comté,  lardons

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15 janvier 2015

PUREE POIS CASSES, SURPRISE DE CHEVRE ET LARD GRILLE

PUREE POIS CASSES, SURPRISE DE CHEVRE ET LARD GRILLE
Un petit moment de bonheur avec le chèvre en bonbon fondant au milieu de cette purée onctueuse... Et avec le lard croustillant, c'est carrément la fête des papilles ! PUREE POIS CASSES, SURPRISE DE CHEVRE ET LARD GRILLE Pour 2 personnes Préparation :...
Posté par bealambert à 23:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: bûche de chèvre,  beurre,  pois cassés,  lard

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25 janvier 2015

HARICOTS VERTS AU BACON ET A L'AIL

HARICOTS VERTS AU BACON ET A L'AIL
Certes, ce n'est pas la saison mais mon homme s'est laissé tenter au marché... Je ne veux même pas savoir d'où ils viennent ! Mais puisqu'ils étaient là, une petite recette s'imposait...Ma maman les mangeait à la vapeur avec un simple morceau de beurre,...
Posté par bealambert à 23:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  bacon,  haricots verts,  oignons grelots jaunes

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12 mars 2015

TORTILLA

TORTILLA
Un souvenir d'enfance avec dans l'oreille le bruit des fourchettes dans les saladiers pour battre les oeufs des fameuses tortillas espagnoles quand je me promenais avec mes parents dans les rues ... J'ai toujours gardé cette symphonie au fond de moi......
Posté par bealambert à 23:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  pomme de terre,  oeufs,  huile d'olive

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4 septembre 2014

CONFITURE RHUBARBE NECTARINES

CONFITURE RHUBARBE NECTARINES
Mon amie Laurence m'a offert ce pot d'une confiture que je ne connaissais pas et qui a une couleur magnifique et un goût que j'apprécie beaucoup, acidulé et délicatement sucré. Je lui ai donc demandé la recette de cette belle idée, merci Laurence ! CONFITURE...
Posté par bealambert à 21:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  citron jaune,  rhubarbe,  nectarines

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1 octobre 2014

ENGLISH BREAKFAST

ENGLISH BREAKFAST
Le Full English Breakfast est LE classique du petit déjeuner à l'anglaise. Il s'oppose aux versions du continental breakfast. Il se doit d'être riche et copieux, car à midi, pas de vrai repas, mais une légère collation éventuelle afin de tenir jusqu'en...
Posté par bealambert à 23:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeufs,  lard fumé,  baked beans,  muffins

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15 avril 2014

OMELETTE AU THON

OMELETTE AU THON
Comme chacun sait, le thon c'est bon ! Cette omelette est originale et délicieuse. Une salade, et hop ! Le tour est joué pour le dîner... OMELETTE AU THON Pour 3 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients : - 6 œufs - 15 cl de crème fraîche...
Posté par bealambert à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  oeufs,  thon,  concentré de tomate

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7 avril 2014

PAVES DE CABILLAUD AUX CHAMPIGNONS ET A LA MOUTARDE

PAVES DE CABILLAUD AUX CHAMPIGNONS ET A LA MOUTARDE
Pour un poisson fondant en bouche et plein de saveurs...Idéal pour un dimanche soir. PAVES DE CABILLAUD AUX CHAMPIGNONS ET A LA MOUTARDE Pour 4 personnes Préparation :20 mn Cuisson :15 à 20 mn Ingrédients : - 4 pavés de cabillaud - 300 g de champignons...
Posté par bealambert à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: moutarde,  cabillaud,  riz,  champignons de Paris

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11 mai 2014

PETITS ROULES JAMBON MAGRET FUME

PETITS ROULES JAMBON MAGRET FUME
Tout facile et tout rapide, avec l'avantage de pouvoir être préparé à l'avance. Les goûts se marient très bien. PETITS ROULES JAMBON MAGRET FUME Pour 8 personnes Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 0 mn Ingrédients : - 4 tranches de jambon...
Posté par bealambert à 15:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ciboulette,  jambon,  magret de canard,  fromage frais aux figues et noix

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5 décembre 2017

OEUFS AU PLAT A LA TOMATE

OEUFS AU PLAT A LA TOMATE
Je continue à alimenter cette rubrique toute récente. Recette rapide, facile, pas chère. Avec des pâtes, plat très complet ! OEUFS AU PLAT A LA TOMATE Pour 3 personnes Préparation : 5 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients : - 6 œufs - 4 tomates - 1 oignon -...
Posté par bealambert à 23:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  ciboulette,  oeufs,  tomates

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16 juin 2017

CAMEMBERT A LA PLANCHA

CAMEMBERT A LA PLANCHA
Il va tranquillement attendre pendant la cuisson des viandes, légumes ou autres ingrédients et il sera tout prêt pour la fin du repas, à déguster convivialement... CAMEMBERT A LA PLANCHA Pour 3 à 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 20 à 30 mn Ingrédients...
Posté par bealambert à 23:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: piment d'espelette,  camembert,  pain (baguette),  graines de cumin

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8 mai 2017

BATEAU AVOCAT POUR PETITS MATELOTS

BATEAU AVOCAT POUR PETITS MATELOTS
Il y a un bon moment que je n'avais pas publié de recette à destination des petits ou réalisable par des petits. Celle-ci sera appréciée des petits becs et ils pourront même la réaliser avec "un grand" en écrasant les ingrédients à la fourchette sans...
Posté par bealambert à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: avocat,  curry,  fromage frais,  jambon de poulet

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28 avril 2017

TARTE AU LANGRES

TARTE AU LANGRES
Une tarte toute simple mais diablement bonne avec le Langres de mon partenaire la FROMAGERIE POUILLOT. J'adore ce fromage de caractère à la dégustation et depuis quelque temps, j'ai découvert qu'il pouvait se cuisiner dans les plats les plus raffinés....
Posté par bealambert à 23:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeufs,  fromage de LANGRES,  pâte feuilletée,  crème fraîche épaisse

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21 février 2014

GATEAU GOURMAND AU CHOCOLAT et autres surprises...

GATEAU GOURMAND AU CHOCOLAT et autres surprises...
GATEAU GOURMAND AU CHOCOLAT ET AUTRES SURPRISES... Pour 8 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 35 mn Ingrédients : - 4 œufs - 150 g de chocolat noir - 120 g de beurre + 20 g pour le moule - 100 g de sucre en poudre - 80 g de poudre d'amandes - 2 cuillerées...
Posté par bealambert à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat noir,  poudre d'amandes,  crème fraîche liquide,  gelée de groseilles

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19 octobre 2013

BOUDIN NOIR AUX CHATAIGNES

BOUDIN NOIR AUX CHATAIGNES
Parfois pas très vendeur le boudin... Il se trouve que celui de cet excellent charcutier en Corrèze est un délice : un goût incomparable, un pourcentage élevé de morceaux de châtaignes, peu de graisse... Du coup, il se trouve sublimé dans cette recette...
Posté par bealambert à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme de terre,  pomme,  boudin noir aux châtaignes,  moutarde violette

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23 janvier 2014

PATES A LA CARBONARA

PATES A LA CARBONARA
La recette à l'italienne. Pour celles et ceux qui préfèrent la version avec de la crème, voir sur mon blog : PATES A LA CARBONARA, A LA FRANCAISE (clic) PASTA ALLA CARBONARA : La recette comme à Rome... * Pas de crème dans la vraie recette des carbonara,...
Posté par bealambert à 01:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeufs,  tagliatelles,  pancetta,  pecorino

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7 novembre 2013

GRATIN FONDANT POMMES DE TERRE RIC0TTA CIBOULETTE

GRATIN FONDANT POMMES DE TERRE RIC0TTA CIBOULETTE
Un délice fondant en bouche qui vaut la peine de consacrer un peu de temps à sa réalisation, original en saveurs et qui cache bien son jeu sous sa couche de rondelles de pommes de terre... GRATIN FONDANT POMMES DE TERRE RIC0TTA CIBOULETTE Pour 6 personnes...
Posté par bealambert à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgette,  pomme de terre,  herbes aromatiques,  ricotta

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5 janvier 2014

SALADE DE MANGUES AU BASILIC ET FRUITS DE LA PASSION

SALADE DE MANGUES AU BASILIC ET FRUITS DE LA PASSION
SALADE DE MANGUES AU BASILIC ET FRUITS DE LA PASSION Pour 4 personnes Temps de préparation : 25 mn Temps de cuisson : 5 mn Temps de réfrigération : 1 h Ingrédients : • 3 mangues mûres • 10 fruits de la passion • 1 citron vert • 15 cl de sirop d’érable...
Posté par bealambert à 16:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sirop d'érable,  mangue,  basilic,  fruits de la passion

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6 août 2019

MINI-BROCHETTES DE TOMATES CERISE, BILLES DE MOZZARELLA ET BASILIC

MINI-BROCHETTES DE TOMATES CERISE, BILLES DE MOZZARELLA ET BASILIC
Une mini-recette pour des mini-brochettes apéritives fraîches et bio puisqu'issues de produits du potager bio... MINI-BROCHETTES DE TOMATES CERISE, BILLES DE MOZZARELLA ET BASILIC Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Marinade : 30 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients...
Posté par bealambert à 23:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: brochettes,  tomates cerise bio,  basilic bio,  mozzarella (billes) bio

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29 mars 2014

SALADE DE PATES, THON, OLIVES, TOMATES, SAUCE ROSE

SALADE DE PATES, THON, OLIVES, TOMATES, SAUCE ROSE
Une salade de pâtes, une autre encore, avec quatre ingrédients seulement, et avec une sauce qui change et qui colore délicatement ce plat. Bon, beau et économique ! SALADE DE PATES, THON, OLIVES, TOMATES, SAUCE ROSE Pour 4 personnes Préparation :30 mn...
Posté par bealambert à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâtes,  tomates cerise,  thon,  olives noires

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13 février 2014

CROUSTILLANTS DE POULET

CROUSTILLANTS DE POULET
Une recette d'aiguillettes de poulet qui va ravir petits et grands : tendres dedans, croustillantes autour et pas trop grasses. Un délice, à accompagner d'une purée de vitelottes pour la couleur... CROUSTILLANTS DE POULET Pour 6 personnes Préparation...
Posté par bealambert à 23:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sauce soja,  oeufs,  poulet,  croustilles cacahuète

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26 janvier 2014

TARTE AU CHOCOLAT ET A LA BANANE

TARTE AU CHOCOLAT ET A LA BANANE
Un dessert facile à réaliser, économique, il faut juste penser aux heures de régrigération ! TARTE AU CHOCOLAT ET A LA BANANE Pour 8 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 15 à 20 mn Réfrigération : 2 h Ingrédients : - 1 pâte brisée - 3 bananes - 200...
Posté par bealambert à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat noir,  crème fraîche liquide,  banane,  pâte brisée

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  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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