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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

9 août 2017

FROZEN GIN MENTHE CITRON

FROZEN GIN MENTHE CITRON
Un cocktail rafraîchissant et désaltérant... FROZEN GIN MENTHE CITRON Pour 2 verres tumbler Préparation : 5 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 10 cl de gin - 8 de liqueur de citron et de menthe verte - le jus d'un citron jaune - indian tonic (schweppes)...
Posté par bealambert à 23:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron jaune,  gin,  indian tonic,  liqueur de citron et de menthe verte

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22 juin 2017

TARTE SOLEIL PESTO ROSSO, GOUDA, CUMIN

TARTE SOLEIL PESTO ROSSO, GOUDA, CUMIN
Le soleil au-dessus de la tête et le soleil sur l'herbe ou sur la table pour un apéritif décontracté... Je suis contente de l'association pesto rosso-gouda-cumin qui fonctionne très bien ! TARTE SOLEIL PESTO ROSSO, GOUDA, CUMIN Pour 6 personnes (24 portions)...
Posté par bealambert à 23:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gouda,  pâte feuilletée,  pesto rosso au citron de Menton,  graines de cumin

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2 juillet 2017

TARTE SOLEIL FRAMBOISES ET MENTHE

TARTE SOLEIL FRAMBOISES ET MENTHE
Une petite douceur bien gourmande et très parfumée... TARTE SOLEIL FRAMBOISES ET MENTHE Pour 6 à 8 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : - 2 rouleaux de pâte feuilletée - 250 g de bonne confiture de framboises (confiture maison faite...
Posté par bealambert à 23:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: framboises,  pâte feuilletée,  menthe,  confiture de framboises

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19 juin 2017

CARPACCIO DE BETTERAVE ET MOZZARELLA SAUCE PESTO DE FANES DE RADIS

CARPACCIO DE BETTERAVE ET MOZZARELLA SAUCE PESTO DE FANES DE RADIS
Nous ne sommes pas fans des betteraves chez nous. Mais préparées comme çà ... CARPACCIO DE BETTERAVE ET MOZZARELLASAUCE PESTO DE FANES DE RADIS Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 3 mn Ingrédients : - 4 petites betteraves bio ou 2 grosses cuites...
Posté par bealambert à 23:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pignons de pin,  mozzarella,  betterave rouge,  pesto de fanes de radis

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21 mai 2017

COCKTAIL "BAISER DE FEU"

COCKTAIL "BAISER DE FEU"
Doux et hot à la fois !. Provoque une ambiance très sensuelle... COCKTAIL "BAISER DE FEU" Pour 2 verres à cocktail Préparation : 5 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 12 cl de vodka - 2 cl de crème de fraises des bois - 6 cl de sirop d'épices spicy (recette...
Posté par bealambert à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème fraîche liquide,  vodka,  crème de fraises des bois,  sirop d'épices spicy

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12 mars 2017

CREME D'AIL A LA LIBANAISE (TOUM)

CREME D'AIL A LA LIBANAISE (TOUM)
Il s’agit d’une crème à l’ail, très prisée dans la gastronomie libanaise, le « Toum » (ail). Elle accompagne des grillades, le poulet à la broche, etc. Le Toum se révèle délicieux quand il est tartiné sur du pain pita et peut être servi comme mezze. CREME...
Posté par bealambert à 22:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  crème fraîche épaisse,  huile d'olive,  jus de citron

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25 août 2016

REVE DE JADE

REVE DE JADE
Un cocktail à déguster tranquillement en terrasse, avec modération, cela va sans dire. Jolie couleur (je l'ai baptisé ainsi en fonction de sa couleur...) et goût délicieux... REVE DE JADE Pour 2 verres tumbler Préparation : 5 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients...
Posté par bealambert à 12:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: jus d'orange,  vodka,  curaçao bleu,  jus d'ananas

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21 juillet 2016

COCKTAIL LIVE

COCKTAIL LIVE
Un des cocktails proposés au LIVE, dégusté juste avant le mémorable concert de Bruce Sringsteen et reproduit ou plus exactement adapté à ma façon … (ingrédients, ceux du cocktail de base, proportions, ma patte selon mon goût !) COCKTAIL LIVE Pour 2 verres...
Posté par bealambert à 11:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amaretto,  vodka,  jus d'ananas,  nectar de banane

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1 avril 2016

OEUF DU PREMIER AVRIL EN SQUELETTE DE POISSON

OEUF DU PREMIER AVRIL EN SQUELETTE DE POISSON
Un petit clin d'oeil culinaire pour ce 1er Avril 2016... Pas ausssi facile qu'il y paraît ! OEUF DU PREMIER AVRIL EN SQUELETTE DE POISSON Pour 1 personne Préparation : 15 mn Cuisson : 3 mn Ingrédients : - 1 oeuf - ketchup - beurre - quelques brins de...
Posté par bealambert à 23:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ciboulette,  beurre,  ketchup,  oeuf

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31 mars 2016

SOUPE DE FRAISES A LA MARJOLAINE

SOUPE DE FRAISES A LA MARJOLAINE
Les fraises reviennent et je n'ai pas résisté ... Des gariguettes bien sûr ! J'en avais déjà préparé avec de la menthe et j'avais trouvé cette association parfaite, mais là, l'orange et la marjolaine se donnent le mot pour donner un parfum vraiment délicat....
Posté par bealambert à 23:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  orange,  fraises,  marjolaine

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4 avril 2016

TARTE SOLEIL TAPENADE, PARMESAN, SESAME

TARTE SOLEIL TAPENADE, PARMESAN, SESAME
J'ai réalisé plusieurs de ces tartes soleil et ce fut toujours un franc succès. Avec la tapenade noire au citron de Menton, si parfumée, du parmesan et du sésame grillé, celle-ci a rallié tous les suffrages ! TARTE SOLEIL TAPENADE, PARMESAN, SESAME Voir...
Posté par bealambert à 23:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: parmesan,  pâte feuilletée,  sésame grillé,  tapenade noire au citron de Menton

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13 mars 2016

ROCHERS COCO

ROCHERS COCO
Une petite douceur de temps en temps, çà ne fait pas de mal ! Moi je ne suis pas fan mais cuisiner pour ceux que l'on aime est un plaisir ! ROCHERS COCO Pour 4 personnes (12 rochers) Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : - 150 g de noix de...
Posté par bealambert à 23:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  vanille,  blancs d'oeufs,  noix de coco

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25 janvier 2016

RIZ AU CHORIZO ET AUX OLIVES VERTES

RIZ AU CHORIZO ET AUX OLIVES VERTES
Un plat rapide, très simple, complet, qui peut se partager le soir avec des copains, et qui plus est, très économique ! Je cible toujours mes jeunes avec ce type de plat, et les jeunes en général... RIZ AU CHORIZO ET AUX OLIVES VERTES Pour 4 personnes...
Posté par bealambert à 23:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chorizo,  olives vertes,  piment de Cayenne,  riz basmati

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15 janvier 2016

COCKTAIL CHAMPAGNE « PICK- ME- UP»

COCKTAIL CHAMPAGNE « PICK- ME- UP»
Il mérite bien son nom de "remontant" ou plus littéralement "cueille-moi"... Mais ce qu'il est bon ! COCKTAIL CHAMPAGNE «PICK-ME-UP» Pour 1 verre tumbler Préparation : 5 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 1 cl de crème de framboise - 2 cl de jus d'orange...
Posté par bealambert à 23:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cognac,  jus d'orange,  champagne,  crème de framboise

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3 novembre 2015

DOS DE CABILLAUD SAUCE MOUTARDE

DOS DE CABILLAUD SAUCE MOUTARDE
Cette recette ne vous prendra que quelques minutes pour un résultat délicieux. Ne vous en privez pas ! DOS DE CABILLAUD SAUCE MOUTARDE Pour 3 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 4 dos de cabillaud de 200 g chacun - 3 belles échalotes...
Posté par bealambert à 23:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: moutarde,  crème fraîche,  échalote,  cabillaud

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30 octobre 2015

BALAIS DE SORCIERE

BALAIS DE SORCIERE
HALLOWEEN ! Même si je pense que ce n'est pas une tradition ancrée chez nous et qu'elle appartient à d'autres pays, il est difficile de passer à côté surtout lorsque l'on a des enfants... Un très joli petit balai salé pour eux... BALAIS DE SORCIERE (BRETZELS...
Posté par bealambert à 23:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ciboulette,  mimolette,  bretzels,  fromage à effilocher

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27 juillet 2015

TARTE AUX MYRTILLES SUR CREME PATISSIERE

TARTE AUX MYRTILLES SUR CREME PATISSIERE
Myrtille ou "blueberry" ... ! Joli ce mot, il sonne rond et sucré ! Une petite tarte, çà sonne bien aussi ! C'est parti ! TARTE AUX MYRTILLES SUR CREME PATISSIERE Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn en tout Ingrédients : Pour la pâte...
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Tags: tarte,  pâte sablée,  crème pâtissière,  myrtilles

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13 septembre 2015

MES RECETTES REALISEES PAR VOS SOINS ET MISES DANS VOS ASSIETTES ... 2

MES RECETTES REALISEES PAR VOS SOINS ET MISES DANS VOS ASSIETTES ... 2
MES RECETTES REALISEES PAR VOS SOINS ET MISES DANS VOS ASSIETTES ... BIOLA LAVOIE a à nouveau réalisé une de mes recettes : CAKE COCO, CITRON VERT, LIQUEUR DE YUZU "J'ai fait cet après-midi votre cake à la noix de coco et à la liqueur de citron et c'est...
Posté par bealambert à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron vert,  noix de coco,  yuzu,  cake

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23 juin 2015

IRISH COFFEE

IRISH COFFEE
Boisson très prisée par mon homme... En respectant les petits trucs de ce billet, on arrivera à un aussi bon résultat que dans les pubs irlandais ... Extrêmement en harmonie avec le cake qui précède ! IRISH COFFEE Pour 1 personne Préparation : 5 mn Cuisson...
Posté par bealambert à 00:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  crème fraîche liquide,  café,  whiskey

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23 mai 2015

TERRE-MER A L'APERO CHAMPIGNONS AUX RILLETTES DE SARDINES

TERRE-MER A L'APERO CHAMPIGNONS AUX RILLETTES DE SARDINES
Une délicieuse association, un bonheur en bouche ! TERRE-MER A L'APERO CHAMPIGNONS AUX RILLETTES DE SARDINES Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 250 g champignons de Paris petits et tout blancs - 115 g de rillettes de sardines...
Posté par bealambert à 23:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron vert,  aneth,  champignons de Paris,  rillettes de sardines

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12 juin 2015

LUMEN

LUMEN
Cocktail pour saluer l'arrivée de la première de mes trois petites filles attendues pour le début de l'été ... « LUMEN » C'est ainsi qu'elle s'appelle et cela m'a donné l'idée de ce cocktail lumineux et chaud ... Pour 1 grand verre Ingrédients : - 3 cl...
Posté par bealambert à 23:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: jus d'orange,  vodka,  champagne,  limoncello de Menton

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25 mai 2015

REVE ROSE

REVE ROSE
Une fois n'est pas coutume... Voici la recette d'un nouveau cocktail pour entrer dans la belle saison ... REVE ROSE Pour 4 personnes Préparation : 5 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients (pour 4 grands verres) : - 16 cl de liqueur de framboise - 4 cl de Gin -...
Posté par bealambert à 23:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: framboises,  gin,  champagne,  liqueur de framboise

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5 janvier 2015

ROSES FEUILLETEES AUX POMMES

ROSES FEUILLETEES AUX POMMES
Un joli dessert, une véritable douceur... ROSES FEUILLETEES AUX POMMES Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 35 à 40 mn Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - sucre glace - beurre - cannelle en poudre - 3 belles pommes rouges (cela donnera un beau...
Posté par bealambert à 23:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  cannelle,  pomme,  pâte feuilletée

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23 décembre 2014

RIGOLADE DE SPAGHETTIS AUX KNACKIS

RIGOLADE DE SPAGHETTIS AUX KNACKIS
Rien du tout à voir avec cette période de Noël mais tout à voir avec nos plus jeunes... Cette recette court sur les blogs et j'ai voulu l'ajouter au mien... Testé +++ ! Et les petits doigts peuvent enfiler les spaghettis surtout si l'on prend comme moi...
Posté par bealambert à 23:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gruyère râpé,  spaghettis,  sauce tomate,  saucisses knackis

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9 mars 2015

PARFAIT DE LANGRES A LA MOUSSE DE SAUMON FUME

PARFAIT DE LANGRES A LA MOUSSE DE SAUMON FUME
J'ai déjà sur ce blog exprimé mon attrait pour ce fromage de l'Est de la France, le Langres, raconté son histoire et publié quelques recettes. En voici une autre qui est une vraie merveille ... A vos papilles ! PARFAIT DE LANGRES A LA MOUSSE DE SAUMON...
Posté par bealambert à 23:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon fumé,  crème fraîche,  beurre,  fromage de LANGRES

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  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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