POUR QUE LES FRUITS (ou autres) NE TOMBENT PAS AU FOND D'UN GATEAU...

POUR QUE LES FRUITS (ou autres) NE TOMBENT PAS AU FOND D'UN GATEAU...

 

1 - Tout dépend de la consistance de la pâte : il faut qu'elle soit assez dense et épaisse. ( pour 3 œufs il faut au moins 200g de farine)

2- La température du four est importante aussi, il faut bien le préchauffer et cuire 5 min à 240°, et 40- 45 min à 180°.

3- Dans le cas de fruits confits, les enrober dans de la farine avant de les ajouter à la pâte, çà marche vraiment bien.

4- On peut aussi les ajouter au dernier moment, sur la pâte, ou faire cuire la moitié de la pâte 10 minutes et ajouter la garniture et l'autre moitié de pâte et finir la cuisson normalement.