" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
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Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

30 août 2022

GATEAU EPICE AUX FRUITS DE L'ETE

J'ai réussi une première ! J'ai voulu faire la recette de NICOLE PASSIONS (http://www.nicolepassionss.com/archives/2022/08/16/39594699.html), en utilisant des fruits différents, et j'ai réussi à rater le démoulage ! Je l'ai refait deux fois... pour le...

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Tags: mirabelles, clous de girofle, levure chimique, coriandre en poudre, gingembre en poudre, cannelle en poudre, pêches blanches, farine bio, muscade en poudre, framboises bio, sucre bio, beurre salé

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25 août 2022

SOUPE DE COURGETTES A L'AIL, AUX AMANDES ET A LA MENTHE

Les belles courgettes du panier de l'AMAP ont fini en soupe cette semaine ! Cette recette est différente des soupes que je fais habituellement, j'ai tenté le lait d'amandes que je ne cuisine habituellement que dans des recettes sucrées ! Un véritable...

Posté par bealambert à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes effilées, ail bio, huile d'olive bio, menthe bio, courgette jaune bio, courgettes vertes bio, piment rouge bio, lait d'amandes bio

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23 août 2022

POMMES DE TERRE FARCIES AU CHEVRE ET AU JAMBON CRU

En cette période de quasi rentrée, j'ai une pensée pour nos jeunes qui vont avoir à serrer leur budget et peut-être ne pas manger vraiment équilibré... Voici une recette simplissime et pas chère du tout qui va leur permettre un plat roboratif pourvu qu'ils...

Posté par bealambert à 23:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bûche de chèvre, jambon cru, pommes de terre bio, huile d'olive bio, piment d’Espelette, ciboulette bio

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22 août 2022

GRATIN D’AUBERGINES A LA SICILIENNE

Encore une fois le panier de légumes de la semaine a servi de point de départ à la recette... Trois belles aubergines luisantes, fermes, rebondies m'ont tendu les bras... En route pour ce plat d'été italien qui a enchanté tout le monde chez moi ! Un peu...

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Tags: jambon cru, tomates entières pelées, basilic bio, ail bio, oignons bio, huile d'olive bio, parmesan râpé, origan frais bio, thym bio, aubergines bio, mozzarella di buffala bio

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20 août 2022

SAUCE AU BLEU D’AUVERGNE

Envie d'une sauce pour accompagner des tournedos de filet de boeuf... J'ai choisi le bleu d'Auvergne que j'aime beaucoup. Le bleu d’Auvergne est un fromage AOP à pâte persillée. Il est produit exclusivement en Auvergne à partir de lait de vache. Son goût...

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Tags: beurre, crème fraîche liquide, bleu d'Auvergne

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18 août 2022

CURRY DE POULET FRUITE AU LAIT DE COCO, BANANES ET MANGUE

Un curry plein de saveurs et relevé juste comme il faut. Un délice ! CURRY DE POULET FRUITE AU LAIT DE COCO, BANANES ET MANGUE Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Marinade : 2 h (à une nuit) Cuisson ; 35 mn Ingrédients : - 4 beaux blancs de poulet bio...

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Tags: raisins secs, mangue, ail bio, oignon bio, curry balti, huile d'olive bio, blancs de poulet bio, lait de coco bio, gingembre frais, piment rouge bio, bananes bio, pulpe de tomates bio

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18 août 2022

MES RECETTES REALISEES PAR VOS SOINS ET MISES DANS VOS ASSIETTES (21)

J'ai le plaisir de vous présenter dans cette rubrique les recettes que certaines d'entre vous ont bien voulu réaliser en s'inspirant des miennes... Cette fois c'est exclusivement Marie-Andrée, NOUNOUMADE, qui s'y est attelée, merci ! MES RECETTES REALISEES...

Posté par bealambert à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mes recettes réalisées par vos soins

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15 août 2022

PICKLES DE COURGETTES VERTES ET JAUNES AU CURRY

Lors d'une fête en Bretagne avec des amis, il y a quelques jours, j'ai eu la chance de déguster ces pickles... C'est Véro qui les a cuisinés et apportés, merci à elle. J'adore quand les recettes se partagent... Voici une façon d'utiliser les courgettes...

Posté par bealambert à 23:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curcuma, vinaigre blanc, eau, gros sel, courgettes bio, curry balti, oignons blancs nouveaux bio, poivre en grains, piment rouge bio, sucre en poudre bio, graines de moutarde bio

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12 août 2022

BOUCHEES DE POULET CITRON VERT, AIL ET GINGEMBRE A LA PLANCHA

C'est une recette que je fais souvent car elle est savoureuse et très appréciée à la maison. Je l'avais publiée il y a plusieurs années et j'ai eu envie de la remettre en avant tant elle nous plaît. Le poulet se gorge de saveurs et reste bien tendre et...

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Tags: citrons verts, ail bio, huile d'olive bio, gingembre frais, filets de poulet bio

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10 août 2022

AUBERGINES PARMIGIANA A LA NAPOLITAINE

Avec les tomates, les concombres et les courgettes ont aussi débarqué les aubergines dans les paniers d'AMAP de mon fils... Elles sont magnifiques, il est temps d'en profiter ! Dans la version napolitaine de la recette, les tranches d’aubergines sont...

Posté par bealambert à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chapelure, vinaigre de vin rouge, oeufs bio, basilic bio, ail bio, oignon bio, mozzarella di buffala, farine bio, huile d'olive bio, huile neutre, parmesan râpé, origan séché, aubergines bio, tomates côtelées bio, parmigiana, bio

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