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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !

Béatrice

30 octobre 2020

RECAPITULATIF DE QUELQUES RECETTES AUTOUR D'HALLOWEEN

RECAPITULATIF DE QUELQUES RECETTES AUTOUR D'HALLOWEEN
Beaucoup d'événements graves et malheureux ces derniers temps qui ont fait qu'Halloween que je fêtais quand mes enfants étaient petits et avec les enfants de mon école m'a paru complètement hors de propos ! Un petit rappel cependant de ce que j'ai pu...
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29 octobre 2020

GRATIN DE COULEMELLES AUX LARDONS

GRATIN DE COULEMELLES AUX LARDONS
Beaucoup de coulemelles dans les bois en ce moment. Je préfère les cèpes ou les girolles mais j'accepte avec bonheur ce cadeau de la nature ! Aujourd'hui, en gratin ! GRATIN DE COULEMELLES AUX LARDONS P our 4 personnes Préparation : 45 mn Cuisson : 30...
27 octobre 2020

FILETS DE POULET CITRON VERVEINE EN DRAPS DE MOUTARDE AU CITRON

FILETS DE POULET CITRON VERVEINE EN DRAPS DE MOUTARDE AU CITRON
Une association de parfums et de saveurs magnifique pour ces filets de poulet... J'aime beaucoup la verveine et j'en utilise facilement dans mes recettes, salées comme sucrées. Et bien sûr j'en mets à sécher aussi... FILETS DE POULET CITRON VERVEINE EN...
25 octobre 2020

HARICOTS ROUGES BERCY, SAUCISSONS A L'AIL

HARICOTS ROUGES BERCY, SAUCISSONS A L'AIL
Une recette réconfortante et économique pour soirée fraîche... Quelques explications : pourquoi cette recette de haricots avec du vin rouge ? Le haricot rouge se récoltant à partir du mois d'août, son utilisation en cuisine correspond à la période des...
24 octobre 2020

OMELETTE AUX CEPES ET AUX BOLETS

OMELETTE AUX CEPES ET AUX BOLETS
La récompense en automne après une petite sortie dans les bois... UN REGAL ! OMELETTE AUX CEPES ET AUX BOLETS Pour 2 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients : - 400 g de cèpes et bolets frais (ramassés du jour, c'est mieux) - 5 gros...
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22 octobre 2020

MA SOUPE ANTI GASPI MAIS PAS QUE...

MA SOUPE ANTI GASPI MAIS PAS QUE...
Une soupe dans laquelle j'ai mis plein de restes ! En cuisine, on essaie toujours de ne rien jeter et de recycler... Ce que j'ai fait pour un résultat optimal ! A faire avec des restes divers et variés... MA SOUPE ANTI GASPI MAIS PAS QUE... Mille excuses...
20 octobre 2020

FRITTATA AUX LEGUMES VERTS

FRITTATA AUX LEGUMES VERTS
Un plat végétarien excellent et complet qui accompagné d'une salade compose un dîner parfait ! FRITTATA AUX LEGUMES VERTS Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 50 mn Ingrédients : - 500 g de pommes de terre Amandine - 300 g de brocolis bio -...
18 octobre 2020

DOFFINS FRAMBOISE ET DOFFINS LEMON CURD

DOFFINS FRAMBOISE ET DOFFINS LEMON CURD
Vous avez dit DOFFIN ? Je viens juste d'apprendre ce que c'est ainsi que les crumcakes ou les whookies ou les puffins et quelques autres encore en feuilletant un ancien numéro de REGAL. J'ai bien sûr voulu essayer ! Une recette de pâte à donut dans des...
16 octobre 2020

TARTARE DE POISSONS FUMES, POMME, OIGNON FRAIS, SAUCE CREMEUSE

TARTARE DE POISSONS FUMES, POMME, OIGNON FRAIS, SAUCE CREMEUSE
Envie d'une petite entrée fraîche terre et mer aujourd'hui... Un pur délice qui a même tenu lieu de repas complet ! Les saveurs sont puissantes et marquées, c'est délicieux. TARTARE DE POISSONS FUMES, POMME, OIGNON FRAIS, SAUCE CREMEUSE Pour 2 personnes...
14 octobre 2020

POULET CHASSEUR AUX TRESORS DES BOIS

POULET CHASSEUR AUX TRESORS DES BOIS
Une recette bienvenue en cette saison, pour fêter la première cueillette de champignons ! J'ai aimé ces goûts puissants et mêlés, un bonheur ! POULET CHASSEUR AUX TRESORS DES BOIS Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 1 h 30 Ingrédients : - 1...
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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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