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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

31 juillet 2018

CAVIAR D'ARTICHAUTS A L'ORANGE

CAVIAR D'ARTICHAUTS A L'ORANGE
Une préparation délicieuse, parfumée et fraîche pour faire plonger quelques légumes crus à l'apéritif... CAVIAR D'ARTICHAUTS A L'ORANGE Pour 4 à 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn (si l'on utilise des fonds d'artichauts sugelés) Ingrédients...
Posté par bealambert à 23:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  coriandre,  cumin,  huile d'olive au citron de Menton,  fonds d'artichauts,  coriandre en poudre,  oranges bio

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30 juillet 2018

BOWL FRAICHEUR CREVETTES, MANGUE, AVOCAT ET CORIANDRE

BOWL FRAICHEUR CREVETTES, MANGUE, AVOCAT ET CORIANDRE
Toujours à la recherche de plats frais... Une petite merveille parfumée aujourd'hui, et qui comble la faim tout en dispensant un grand plaisir gustatif... BOWL FRAICHEUR CREVETTES, MANGUE, AVOCAT ET CORIANDRE Pour 4 personnes Préparation : 40 mn Repos...
Posté par bealambert à 23:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  citron vert,  crevettes roses,  mangue,  huile d'olive,  chou rouge,  avocats,  riz thaï,  pousses d'épinards,  oignons blancs tige,  feta bio,  piments rouges,  bowl,  jus de mangue

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29 juillet 2018

TARTE AUX FRUITS D’ETE ET AU BASILIC

TARTE AUX FRUITS D’ETE ET AU BASILIC
Voici une tarte aux fruits d'été (pêches, myrtilles, groseilles et framboises) originale puisque réalisée avec du basilic frais pour un mariage étonnant et savoureux ! La pâte faite maison est facile et rapide à réaliser. TARTE AUX FRUITS D’ETE ET AU...
Posté par bealambert à 23:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tarte,  beurre,  basilic,  framboises,  oeuf,  farine,  lait,  sucre glace,  myrtilles,  groseilles,  pêches jaunes,  sucre en poudre

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28 juillet 2018

POULET AU CURRY VERT

POULET AU CURRY VERT
Un curry que je n'avais encore jamais fait ! Délicieux mais attention, il chauffe ! Nous avons adoré les légumes qui le composent, encore légèrement croquants, mais le riz reste indispensable pour calmer un peu le feu... POULET AU CURRY VERT J'ai pris...
Posté par bealambert à 23:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  lait de coco,  pois gourmands,  huile d'arachide,  nuoc-mâm,  blancs de poulet,  citrons verts,  pak choï,  pâte de curry vert

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27 juillet 2018

SANDWICH-CAKE AVOCAT, MOZZARELLA, TOMATES CERISE FROMAGE FRAIS

SANDWICH-CAKE AVOCAT, MOZZARELLA, TOMATES CERISE FROMAGE FRAIS
Aucune envie de préparer quelque chose qui doive cuire ou chauffer... Alors en route pour ce petit sandwich-cake réalisé un peu vite et pas très "fini" mais qui nous a permis de dîner avec une préparation très fraîche... Le must en ce moment ! SANDWICH-CAKE...
Posté par bealambert à 23:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tabasco,  ciboulette,  tomates cerise,  fromage frais,  mozzarella,  avocats,  pains nordiques (suédois),  sandwich-cake

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26 juillet 2018

TARTARE DE THON A L'ORANGE

TARTARE DE THON A L'ORANGE
La chaleur s'intensifie, 36° dans notre banlieue cet après midi ! Voici une recette qui ne donne pas chaud en cuisine puisqu'il n'y a pas de cuisson et qui est très agréable à préparer. Et c'est un pur délice de fraîcheur et de saveurs !!! TARTARE DE...
Posté par bealambert à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  brocoli,  huile d'olive,  thon rouge,  salade de jeunes pousses,  sésame grillé,  sésame noir,  orange bio,  tartare,  riz vinaigré

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24 juillet 2018

SAUCE A L'OSEILLE

SAUCE A L'OSEILLE
L'oseille est magnifique dans le jardin... Bien verte, drue... Je me suis réfugiée dans mon enfance pour faire du saumon à l'oseille, une recette que réalisait ma maman qui adorait l'oseille ! SAUCE A L'OSEILLE Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson...
Posté par bealambert à 23:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  vin blanc,  crème fraîche épaisse,  oseille,  échalotes

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23 juillet 2018

TZATZIKI AUX CREVETTES ET A LA FETA

TZATZIKI AUX CREVETTES ET A LA FETA
On a tellement envie de fraîcheur ! Voici un tzatziki un peu enrichi qui passe tout seul... Un bonheur ! TZATZIKI AUX CREVETTES ET A LA FETA Pour 4 personnes Préparation : 25 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 1 petit concombre - 300 g de grossses crevettes...
Posté par bealambert à 23:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: feta,  concombre,  crevettes roses,  yaourt à la grecque,  huile d'olive,  boursin échalote et ciboulette,  citron jaune bio,  tzatziki

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22 juillet 2018

FILETS DE PORC AU CHORIZO ET AU BEURRE DE SAUGE

FILETS DE PORC AU CHORIZO ET AU BEURRE DE SAUGE
C'est une recette découverte sur le numéro de Juillet de CUISINE ACTUELLE, facile à réaliser et dont les ingrédients se cuisent dans le même plat. En ce moment la sauge offre des buissons dans le jardin dont il faut profiter ! Si cette saveur vous déplaît,...
Posté par bealambert à 23:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chorizo,  beurre,  sauge,  huile d'olive,  pommes de terre Amandine,  filets mignons de porc,  tomates cerise en grappes

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21 juillet 2018

CHICH TAOUK, BROCHETTES DE POULET LIBANAISES AUX EPICES

CHICH TAOUK, BROCHETTES DE POULET LIBANAISES AUX EPICES
Ce temps magnifique que nous avons la chance d'avoir cette année nous incite aux recettes des pays méditerranéens et aux planchas... Aujourd'hui, c'est au Liban que nous avons rendu visite... Et nous avons adoré ces petites brochettes parfumées dans un...
Posté par bealambert à 23:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  cannelle,  cumin,  thym,  piment,  safran,  yaourt à la grecque,  huile d'olive,  pain pita,  blancs de poulet,  citrons jaunes,  sumac

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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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