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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

31 janvier 2015

CURRY DE POULET A LA TOMATE ET AUX BROCOLIS

CURRY DE POULET A LA TOMATE ET AUX BROCOLIS
Un curry riche en saveurs, la touche brocoli apporte beaucoup d'originalité ! A déguster de toute urgence... CURRY DE POULET A LA TOMATE ET AUX BROCOLIS Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients : - 4 escalopes de poulet un peu...
Posté par bealambert à 23:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  oignon,  ail,  coriandre,  gingembre,  brocoli,  lait de coco,  curry,  poulet,  cacahuète,  yaourt

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30 janvier 2015

MOELLEUX AUX DEUX CITRONS

MOELLEUX AUX DEUX CITRONS
Un excellent gâteau aux citrons vert et jaune, tendre et parfumé à souhait... Je me suis inspirée de la recette du très riche blog « PAPILLES ET PUPILLES », recette à laquelle j'ai apporté quelques modifications... MOELLEUX AUX DEUX CITRONS Pour 6 personnes...
Posté par bealambert à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  crème fraîche,  oeufs,  citron vert,  beurre,  citron jaune,  farine

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29 janvier 2015

CHILI CON CARNE RAPIDE

CHILI CON CARNE RAPIDE
Un chili con carne moins long à faire et moins épicé que celui que j'avais déjà publié... Mais tout aussi bon ! Une valeur sûre à la maison ! Voir aussi sur mon blog : "CHILI CON CARNE" (clic) CHILI CON CARNE RAPIDE (version sans poivrons, sans piment,...
Posté par bealambert à 23:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: boeuf,  oignon,  ail,  coriandre,  cumin,  riz,  haricots rouges,  pulpe de tomates,  huile d'olive,  quatre épices,  chipotle hot sauce

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28 janvier 2015

FILETS DE PORC, COQUE DE BEURRE DE PISTACHE

FILETS DE PORC, COQUE DE BEURRE DE PISTACHE
Une jolie idée pour parfumer un filet de porc... Recette extraite d'un ancien magazine Maxi Cuisine. FILETS DE PORC, COQUE DE BEURRE DE PISTACHE Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 55 mn Ingrédients : - 2 filets de porc (pour 1 kg 200) - 2...
Posté par bealambert à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  ail,  porc,  échalote,  beurre,  chapelure,  pistaches,  sauge,  huile d'olive

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27 janvier 2015

SALADE DE SUCRINE, JAMBON ITALIEN, COMTE, VINAIGRETTE A L'HUILE DE NOISETTE

SALADE DE SUCRINE, JAMBON ITALIEN, COMTE, VINAIGRETTE A L'HUILE DE NOISETTE
La sucrine, une délicieuse salade croquante et presque ...sucrée ! Un régal à ne pas bouder. SALADE DE SUCRINE, JAMBON ITALIEN, COMTE, VINAIGRETTE A L'HUILE DE NOISETTE Pour 2 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : Pour la vinaigrette...
Posté par bealambert à 23:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: comté,  tomates cerise,  amandes effilées,  jambon de pays,  vinaigrette,  sucrine

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26 janvier 2015

SAUCE AURORE

SAUCE AURORE
Ce soir, des oeufs durs sauce aurore accompagnés d'une salade de sucrines (un délice, recette demain !). Cette sauce aurore est semblable dans sa réalisation à une sauce béchamel et elle donne couleur et peps au moindre petit oeuf dur ou poché... SAUCE...
Posté par bealambert à 23:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: muscade,  crème fraîche,  beurre,  bouillon,  concentré de tomate,  farine

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25 janvier 2015

HARICOTS VERTS AU BACON ET A L'AIL

HARICOTS VERTS AU BACON ET A L'AIL
Certes, ce n'est pas la saison mais mon homme s'est laissé tenter au marché... Je ne veux même pas savoir d'où ils viennent ! Mais puisqu'ils étaient là, une petite recette s'imposait...Ma maman les mangeait à la vapeur avec un simple morceau de beurre,...
Posté par bealambert à 23:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  bacon,  haricots verts,  oignons grelots jaunes

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25 janvier 2015

POUR NE PAS S'EN FAIRE AVEC LES HARICOTS VERTS...

POUR NE PAS S'EN FAIRE AVEC LES HARICOTS VERTS...
POUR NE PAS S'EN FAIRE AVEC LES HARICOTS VERTS... Fraîchement cueillis, les haricots verts frais nécessitent un peu de préparation. 1 - Il faut les effiler , soit littéralement enlever les fils...C'était valable dans mon enfance où j'en effilais des paniers...
Posté par bealambert à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: haricots verts

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24 janvier 2015

RISOTTO AU CHORIZO ET AUX CHAMPIGNONS

RISOTTO AU CHORIZO ET AUX CHAMPIGNONS
Un risotto bienvenu, au goût marqué, réalisé avec une des variétés de mon partenaire en légumes LOU. Une idée qui a germé et qui a abouti à un plat savoureux... RISOTTO AU CHORIZO ET AUX CHAMPIGNONS Pour 6 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 35 mn...
Posté par bealambert à 23:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chorizo,  paprika,  crème fraîche,  échalote,  bouillon,  parmesan,  champignons de Paris,  riz arborio

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23 janvier 2015

GATEAU FONDANT AUX CLEMENTINES

GATEAU FONDANT AUX CLEMENTINES
C'est la pleine saison pour ces fruits juteux et délicieux, pleins de vitamines ... Les cuisiner dans un gâteau est une première et ... je ne le regrette pas ! Un pur délice parfumé dans un gâteau moelleux à souhait ... GATEAU FONDANT AUX CLEMENTINES...
Posté par bealambert à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  muscade,  oeufs,  beurre,  farine,  sucre glace,  clémentine

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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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