10 septembre 2018

OMELETTE A L'OSEILLE

Après avoir rédigé une publication sur l'oseille sur mon blog nature http://bea5apoucesverts.canalblog.com/ j'ai eu envie d'en cueillir et de la cuisiner ! Aujourd'hui, omelette à l'oseille, parfait pour un repas à deux ! OMELETTE A L'OSEILLE Pour 2 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients : - 300 g d'oseille - 5 œufs - 2 cuillerées à soupe de crème fraîche - 1 cuillerée à café de sel fin - 20 g de beurre - 1 cuillerée à café d'huile nutre + 10 g de beurre ... [Lire la suite]
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24 juillet 2018

SAUCE A L'OSEILLE

L'oseille est magnifique dans le jardin... Bien verte, drue... Je me suis réfugiée dans mon enfance pour faire du saumon à l'oseille, une recette que réalisait ma maman qui adorait l'oseille ! SAUCE A L'OSEILLE Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients : - 20 grandes feuilles d'oseille - 2 échalotes - 40 g de beurre - 10 cl de vin blanc - 20 cl de crème fraîche épaisse entière - 1 citron jaune bio - sel, poivre Réalisation : * Equeuter les feuilles d'oseille à la main.... [Lire la suite]
Posté par bealambert à 23:29 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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02 juillet 2015

CARPACCIO DE TOMATES MULTICOLORES

L'envie de manger frais n'est pas passée du tout... Une jolie salade de tomates à l'accompagnement original, et on se régale ! CARPACCIO DE TOMATES MULTICOLORES Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 7 belles tomates de couleurs différentes bien mûres - 1 bûche de mozzarella - 2 cuillerées à soupe de crème fraîche - 1 grosse pincée de 4 épices - quelques feuilles d’oseille verte - huile d’olive - condiment balsamique blanc - fleur de sel ... [Lire la suite]