GALETTES DE COURGETTES AU FROMAGE FRAIS

Ah, les courgettes ! Il y en a, ce n'est pas coûteux, c'est peu calorique... Alors, ne nous en privons pas et voici une nouvelle recette pour les préparer encore différemment...

GALETTES DE COURGETTES AU FROMAGE FRAIS

Pour 4 personnnes

Préparation : 20 mn

Cuisson : 6 mn

Ingrédients :

- 2 courgettes moyennes

- 1 oignon

- 2 oeufs

- 150 g de fromage frais type Saint-Moret

- 100 g de gruyère râpé

- 2 cuillerées à soupe de coriande ciselée

- 100 g de farine

- sel, poivre

- huile d'olive

Réalisation :

* Laver et râper les courgettes.

Les laisser rendre leur eau pendant deux heures (inutile si les courgettes sont jeunes). Eplucher puis émincer l'oignon. Laver, sécher et ciseler la coriandre.

* Mélanger les courgettes râpées, l'oignon, le fromage frais, la coriandre, la farine et les oeufs.

Y ajouter le gruyère rapé. Saler, poivrer.

* Dans une poêle faire chauffer l'huile. A l'aide d'une grosse cuillère verser la pâte pour former des galettes. Les faire cuire des deux cotés pendant 3 minutes.

Parfait accompagnement de brochettes. 

BONNE DEGUSTATION !

galettes, courgettes, fromage frais

Comments

[recette ultratop]

cette recette me tente je la garde sous le coude biz héllyane

[Neceli]

Super idée recette!!!Mais où vas-tu chercher tout ça hihi.

Bonne soirée,bisous.

[nicolepassions]

ce ne peut être que bon!!! pas très présente car en ce moment je passe plus de temps dehors;...Bisoussssssssssssssss