04 novembre 2019

TOURTE FRANC-COMTOISE

Une tourte réconfortante pour ce soir bien frais... La saucisse de Morteau renforcée par la moutarde parfume à merveille les pommes de terre, c'est un délice ! TOURTE FRANC-COMTOISE Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients : - 1 rouleau de pâte brisée - 1 rouleau de pâte feuilletée - 2 cuillerées à soupe de moutarde - 1 saucisse de Morteau - 6 belles pommes de terre - 300 g de comté râpé - 1 jaune d'oeuf bio - poivre Réalisation : * Dans une casserole d'eau, déposer la... [Lire la suite]

11 décembre 2017

PETIT SALE (PALETTE ET SAUCISSES) AUX LENTILLES

Une recette déjà passée sur le blog il y a plus de trois ans, un peu revue. Facile, mais bien prévoir le temps nécessaire pour la réalisation ! PETIT SALE (PALETTE ET SAUCISSES) AUX LENTILLES PETIT HISTORIQUE Cette recette bien classique doit son nom et son goût à l'association à succès de la lentille auvergnate Verte du Puy et de la tradition charcutière de saler la viande de porc pour mieux la conserver. En plus de présenter un goût délicat de sucre et de noisettes, ces lentilles présentent la particularité d'avoir une... [Lire la suite]
11 février 2016

RAGOUT DE MORTEAU AUX POIS CHICHES

Plat rustique pour un soir... Absolument délicieux ! Il y a encore des tomates et des poivrons qui viennent de France aussi l'ai-je fait avec des légumes frais. Autrement j'aurais pris des tomates et des poivrons en conserve... RAGOUT DE MORTEAU AUX POIS CHICHES Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 60 mn (120 mn si on prend des pois chiches secs) Ingrédients : - 2 saucissons de Morteau - 400 g de pois chiches (ou une grosse boîte de 800 g de pois chiches en conserve) - 4 tomates - 1 poivron vert -... [Lire la suite]
Posté par bealambert à 15:31 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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